Едамаме хумус
Ви бачите стручки, які знаходяться поруч із хумусом? Привіт?
Ну, вони карлики, і вам доведеться обстрілювати їх, щоб зробити цей хумус. Едамаме має гіркий смак, або принаймні ці маленькі стручки. Я не можу сказати, чи завжди його смак гірчить, коли ви берете його сирим, тому що я пробував лише ті, а потім інші, але вже приготовані та з соєвим соусом в тій самій стручці. Хумас із едамаме смачний. Зараз я не можу зрозуміти, чи це настільки добре, наскільки варто витрачати дві години свого життя на терпляче обстріл цих крихітних стручків. Слухай, я буду чесним: він їх не заслуговує. Дві години. Так, ви поклали музику і подібні речі, але тут ми весь місяць липень через спеку, і я не можу влітку зі своїм тілом, тому наступного разу я приготую їх із стручком (близько 20 хвилин, хоча ви повинні проходити тестування з 10, за словами Геми), і я думаю, що згодом це буде набагато простіше. А якщо цього немає, того самого я купаю з стручком і беру.
Звичайно: якщо у вас є 5 або 6 дітей у віці, щоб зайти на кухню, щоб розмотати, я б. Рецепт зроблений Ісою, але вона використовує заморожений едамаме, саме так вам і потрібно робити ці речі: нехай хтось вам це почистить.
Оновлення: - Оскільки я це писав, вони продають великий заморожений хумус у супермаркетах, тому немає необхідності чистити свіжий едамаме, що болить.
Інгредієнти:
- 2 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
- 1 і 1/2 склянки (220 грам) едамаме, очищеного від шкірки. Якщо ви виявите, що він заморожений без стручка, продовжуйте. Але нехай спочатку розморозиться за ніч у холодильнику.
- 1/3 склянки (80 мл) води
- 1/4 склянки (50 мл) лимонного соку
- 1/4 склянки (60 грам) тахіні
- 1/4 склянки (50 грам) оливкової олії
- 1/8 чайної ложки кайєну (у рецепті вказано порошок васабі, 1 чайну ложку і 1/2, або менше, залежно від спеки васабі. Я можу трохи дати гострому, при виразковому коліті, тому я використовував кайен, але мало).
- 1/2 чайної ложки солі
Підготовка:
Обстрілює едамаме з великою кількістю музики та великим терпінням у цьому житті. Покладіть його в чашу кухонного комбайна з тахіні, подрібненим часником, водою, лимонним соком, оливковою олією, кайенською або васабі та сіллю. Збивайте до кремового кольору або залиште, як я, з невеликою текстурою (залежить від того, наскільки гладкою вона вам подобається). Зберігайте його в кувшині в холодильнику, поки не почнете викладати його на грінки так, ніби це буде заборонено.
Білковий коктейль з дині, яблука, манго та моркви
Що ви робите, коли купуєте багато овочів та фруктів для приготування смузі та ставите їх у холодильник після вихідних безперервного приготування їжі, на кухні, де ви навіть не можете приготувати свіжі макарони, бо тісто РАСТИЛО, панове: тане? Ну, ще на вихідних, коли він бачить, що морква стає браконьєрською і бландурією, і що диня має значну ступінь сухості, він кидає все це в блендер і молиться, щоб вона була насиченою. І це смачно. Як добре. І він також має той гарний помаранчевий колір. І холодно. Важливо влітку. Весь холодний, дякую.
У нас три вихідні на готовності, так? Більше сорока градусів. Що ти залишаєшся їсти там і хочеш померти, коли бачиш, як сонце відбивається на асфальті, який замість сірого - ядерно-білий від того, що світиться.
Інгредієнти на 4 порції:
- 175 мл кокосового молока (з нього тетра брик, а не в консервах)
- 1 банан
- 1 манго, очищений і нарізаний кубиками
- 4 моркви, очищені від шкірки і подрібнені
- 1/2 невеликої дині Gaia, очищеної від шкірки та насіння
- 1 яблуко Амброзія
- 50 грамів рисового білка
Підготовка:
Я збивав все в MyCook протягом 3 хвилин з прогресивною швидкістю 7-10 без температури. Якщо ви хочете, щоб було холодно, додайте кубики льоду, оскільки тепло від двигуна нагріває підготовку. Ви можете зробити це і раніше, що займає 20 хвилин, поки ви все подрібнюєте і зберігаєте в холодильнику.
Веганська синя кава
Перш ніж розпочати сьогоднішню тему, я хочу вибачитися за свою явну марність. Виявляється, я розмістив там, на бічній панелі, банер "якщо ви хочете підписатися", де написано "1.-Веганські рецепти, 2.- Вегетаріанські рецепти ...". Ну, через місяць чи кілька, мені написала дівчина, яка сказала, що це не спрацювало. Я підписався на нього автоматично, я ставлю цей інший банер, який стрибає, як тільки ви відкриваєте блог (той, що має синю смужку), і це теж мене дуже турбує, але це працює ... І вчора, буквально вчора, я побачив, на бічній панелі адміністрації блогу, розділ «Передплатники». З більш ніж 300 електронними листами з деактивованою підпискою. Що вам довелося активувати по одному. Я, який завдячую своїм читачам (з яким бажанням мені це було сказати), терпляче, до одинадцятої години ночі, активував їх вручну. Тож тепер нові записи повинні надходити на вашу електронну адресу без проблем. Попередні 900, ні. Але нові, так. Я сам підписався (наприклад, коли вам подобається ваше власне повідомлення на Facebook), щоб перевірити, чи все правильно.
Схрестіть наші пальці.
Він очікував написати запис про лікування веганізму в ЗМІ. Коротше кажучи: з веганством це трапляється, як і з комічним. Довгий час це було «принаймні ми виходимо«, Хоча, коли повідомлялося про виставку коміксів у Барселоні, з’являлися лише роботи та косплеї тіток, що демонструють декольте. Так, ця видимість дуже важлива, щоб вони повідомляли про це маргіналізованим групам світу. Але.
Кілька днів тому ми натрапили на цю фігню в Ель-Паїсі. Я завжди пам’ятаю Сантьяго Гарсію: «Ви пам’ятаєте, коли читали« Країну? ». Коли я поділився цим, мій друг Гема сказав: «Здається, хтось залишив його/її заради вегана, і вони приймають це не так добре, як думали«.
Я журналіст, уточнюю. Я обожнюю свою професію, я вважаю, що це дуже потрібно, і, так, я також вважаю, що втрата престижу, який ми зазнаємо, дуже заслужена. Але, оскільки деякі з нас намагаються здійснювати торгівлю з гідністю, знаннями та чесністю, і оскільки ми також знаємо, про що йде мова, коли говоримо про щось (моя область - це культура, але я також посилаюся на редакцію новин, коли є є питаннями харчування), і, якщо цього було недостатньо, ми маємо улюблену тему, публіцистично кажучи, перформативну здатність мови (тобто здатність, яку вона має створити реальність і закріпити її в розумі таким чином що, повторюючи це, воно стає нерухомим), ми знаємо, коли є халатність.
Синя кава. Фотографії підписуються, якщо джерело походження відомо. У газеті, завжди.
Це нонсенс із заголовка. Ми можемо провести серію занять, як проаналізувати новину чи статтю думки. Вони дуже базові, перший рік. "Синя кава: остання веганська нісенітниця?" Кава схожа на гаспачо або пістолет: вони є веганами з самого народження. Імовірно серйозна газета може висміяти (і повинна) поведінку та ставлення владних класів (ні, вони не наважуються це робити): не ту частину, яка намагається боротися проти цих владних структур (читайте, наприклад, харчову промисловість ). Уявіть собі: "остання циганська нісенітниця?" Пройдіть тест, коли знайдете статті, що критикують фемінізм: замініть слово "жінка" на "чорне": якщо воно скрипить, залиште його.
Якщо ви не знаєте, як використовувати розділові знаки, також: "Увага, останнє в каві ...". Після "уваги" кома відсутня: це не вокатив. І це "Смурфі", а не "Смурфі". У ньому більше несправностей, стаття. Подивимось, ці речі трапляються. Вони трапились зі мною. Ну ні. Можливо, у мене помилка відповідності, відсутність прийменника. Але я не ставлю «Цікаву суміш вдалося досягти завдяки пилу вид водоростей рідний, який має однаковий колір, лимон, імбир агави і, звичайно, кокосове молоко ». Тому що для мене титул того "як" виходить один. Століття тому у Ель-Паїса були коректори: він їх завантажував. Якщо таких немає, перегляньте статтю пару разів, перш ніж подавати її, малята. З вами може статися одне, але їх вже занадто багато. Наприклад: "Найдивовижніше у всьому цьому те, що ...". Як виглядає те, що там їдять?.
Заголовки El País, я казав: вони йдуть цим шляхом. Веганізм - це щось смішне: всеїдність (яка не є такою, оскільки рослинні білки рідко трапляються, а в барах їх ніколи не буває) не ставиться під сумнів. Це трапляється, як і з капіталістичною системою. Його ніколи не чіпають. Подивимось: сутички між веганами та м’ясоїдними тваринами, якщо м’ясоїд та веган можуть трахатися разом чи ні ... І, звичайно, змова з харчовою промисловістю та розширення нових ринків як законний мандат. Бо кінське м’ясо є потрібно їсти. За рецептом лікаря. Це те, що якщо ви не їсте кінського м’яса, ви помираєте.
Кінь в Аргентині, в Патагонії. Фотографія моя.
"Один із останніх ударів веганства". Щось обдуває хвіст, коли він збирається загинути. Не здається, що веганство в будь-який час помре, якщо навіть в Іспанії, дуже хижій Іспанії, почали видаватися веганські книги. Не знаю, чи буде це тенденція, чесно кажучи, чи буде їх щодня більше. Я вважаю, що якби люди були поінформовані в загальних засобах масової інформації про все, що передбачає споживання м’яса, не відбулося б кардинальних змін у суспільстві з дня на день. Але, можливо, відсоток вегетаріанців чи веганів трохи зріс у соціально та екологічно свідомих людей. Очевидно, ставлячи веганізм як щось хіпстерське, дороге та круте чи хіпі, я бачу це складніше.
Журналіст повинен говорити про те, що він знає. Той самий хлопець поїхав до Австралії і скуштував кави, але зараз (і це одна з причин втрати престижу професії) люди шукають речі в Instagram і пишуть про те, що виходить з поторро, мабуть, крадуть фото, ще й тому, що воно не підписане. Те, що він називає "веганським молоком", є не що інше, як кокосове молоко, яке, якщо дотримуватися іспанської законодавчої номенклатури, кокосовий напій, а не молоко. Решта, морська капуста та інше, ніби я сказав, що я зробив коктейль з яблучного пирога, і результат - рослинне молоко. Оскільки в цілому колір коричневий, який більше схожий на коров’яче молоко, ніж на синій молоко в цій їдальні.
Я не буду вдаватися до "хочу бути". Це спосіб написання, для якого він зараз дав молодим журналістам, які всі пишуть однаково: багато сленгу, дуже багато дівчини, здоровий, хіпстер, крутий, сухий, гурман, ажіотаж ... багато гумору це не таке (ні, ви не Марк Твен, хлопці) і, крім того, приправлене прийомами відвідування, як поділ статті на пункти. У цей вік джибаризованої інформації, як називає її Паскуаль Серрано, вам доведеться розділити статті на багато абзаців із відповідним номером, тому що ми швидко читаємо, з’їдаємо знайомих ... вибачте: заголовки, і у нас навіть немає часу подряпати, навіть незважаючи на те, що день все одно має для всіх однакові 24 години. Фраза достатності в кінці не втрачається даремно: "веганство виходить з-під контролю".
Це те, що це некеровано, веганство. Кінь-втікач, розлючений бик. Що, звичайно, вегани не можуть контролювати: це почуття, а не свідоме рішення.
Додаю ще. Це частина думки, розділ не це жартівливо. Це гумор і це весело:
Стаття, про яку йдеться, дає покарання. І я не збираюся казати, що веганство - це етична позиція, оскільки розділ стосується гастрономії, і це не має значення (так, насправді: це так: звичайні смертні не розрізняють сувору вегетаріанство та веганство, так само, як між підошвою та підошвою з Чарамуско). І болить саме через тон образи. Здається, справді, що хлопчик залишився з сильним болем.
Я читаю ці речі і, коли бачу, що дядько неправильно ставить коми або взагалі не знає, про що він говорить, я перестаю читати ... Загалом двома абзацами я збираюся вбити себе. Іноді з першими трьома рядками.
Наступний розділ: нібито серйозні новини . У них набагато більше хлистів, ніж у думках, оскільки вони здаються "об'єктивними". Вони ніколи не є. Вони можуть бути чесними, але не об’єктивними.