Ritmus.hu • вівторок, 05 грудня 2017 16:00

ритму

Люди-вегани не їдять м’яса та тваринних речовин: молоко, масло, йогурт - це також табу. Їсти з такими обмеженнями непросто, хоча навіть справи нашого бурхливого життя повинні бути врегульовані та відстоювати свою професію. Бейонсе та Джей Зі пропонують 22-денне меню через свою компанію.

Тому що, оскільки психологія вважає, що 21 день повинен бути звичкою, у цьому випадку м’ясо-молочну дієту потрібно подолати. Компанію, яка пропонує ряд веганських продуктів, заснував Марко Борхес, який спочатку володів мережею тренажерних залів у Флориді. Один з його клієнтів, Фаррелл Вільямс, познайомив його з Джеєм З. Вони були друзями деякий час (Борхес - тренер пари та "тренер життя", що також передбачає свого роду духовного гуру), але Борхес не розмовляв з Джеєм З про його велику пристрасть: його бізнес працює над поширенням і пропагувати веганську дієту. Коли він нарешті придумав його, Джей Зі засміявся: "Я думав, ти назавжди збережеш це для себе".

Вони намагаються

У 2013 році Бейонсе та Джей Зі зобов’язались присвятити свої сніданки веганському харчуванню під керівництвом Борхеса. Це пішов флот. Насіння, каші, ягоди. Бейонсе також "кома" авокадо, помідор і зміїний огірок. Потім вони спробували зробити також більш вегетаріанські страви. Навіть в обід вони іноді їдять лише овочі.
Потім виникла велика проблема: 3 грудня 2013 року пара мрій шоу-бізнесу - репер у блозі Life & Times, співак Instan - оголосила, що їстиме веганську їжу лише протягом 22 днів. Тобто до 24 грудня, настання Різдва.

Борхес був здивований, як відкрив вуха - і губи - у пари знаменитостей. Вони стали діловими партнерами у компанії, яку Борхес заснував один три роки тому. У 2010 році Джей Зі написав передмову до книжки про фітнес (Power Moves), а Бейонсе зазначила передмову до книги Борхеса про їжу, 22-денна революція.

22-денне меню розпочало рекламу на 600 доларів у 2015 році, коли розпочалася рекламна кампанія після того, як ці дві справи взяли на себе дві знаменитості. (Безкоштовна доставка додому при замовленні на суму понад 50 доларів США)

22-денне меню, на диво, не рекламується з обличчям та ім’ям Бейонсе або Джей Зі, навіть на веб-сайті компанії. Можливо, це тому, що ніхто з них не є веганом, і вони бояться, що в пресі надто багато їх критикують за те, що вони пили вино та проповідували воду.

Що пропонується? Соєві, молочні та безглютенові продукти, які допомагають зробити дієту людини більш веганською, ніж в середньому. (Звичайно, ми можемо їсти і інші речі.) Багаті білком палички, білкові порошки, лобода, капуста, сочевиця, бананово-лісові кекси, червоні буряки з коричневим рисом та кабоча. Такі речі.

Це не веган, а рослинна основа

Бейонсе вважала важливим зазначити The New York Times - замість місячних консультацій з адвокатами та просто обіцяного телефонного інтерв'ю, надісланого електронною поштою, - що вона не є веганкою. Борхес існує з 2005 року, але він не любить цього говорити, бо боїться, що це стримує клієнтів, які не можуть поводитися з ним по-людськи, а скоріше розглядає його як одержимого дієтологічного фундаменталіста, проти якого вони не відповідають.

Борхес бачить, що багато людей хочуть харчуватися здорово, але комфорт перемагає все. Вони не встигають піти в інший магазин за спеціальною їжею - тому що всі ми поспішаємо, живемо через брак часу.

Бейонсе вважала важливим продавати асортимент товарів із терміном "на рослинній основі", а не веганською, оскільки це може налякати багатьох як термін, що стосується дуже суворої дієти, заснованої на самообмеженні, зреченні.

Дві зірки також відіграють свою роль

Борхес стверджує, що Бейонсе і Джей Зі беруть участь у керуванні компанією - крім того, що є співвласниками. Вони проводять стихійні зустрічі за столом для сніданку пари, коли вони заглиблюються в питання докладно та ретельно домовляються.

Вклад двох всесвітньо відомих музикантів включається, наприклад, в дизайн упаковки, у вибір слів. На упаковці повинно було бути слово «смачно». Також зоряна пара вирішила упакувати їжу в чорні миски та тримачі, адже білі незабаром стануть брудними.

Зараз Бейонсе була захопленим попереднім дегустатором. Каже, що сам не готує, але любить скуштувати нову їжу. Що є найбільшим викликом для веганської компанії? Як не дивно салати. Оскільки їх важко зробити так, щоб вони не стали липкими трусиками, м’якоттю, перш ніж дістатися до місця призначення, столу споживачів.

Бейонсе наполягала на розробці чіпсів на основі овочів. Борхес дотримувався думки, що той, хто хоче схуднути, не повинен жувати чипсети. Бейонсе змахнула зі столу свої контраргументи: "Нам потрібно бути більш реалістичними". Кожному іноді потрібно щось перекусити.

Ми знаємо, що тест на пудинг - це поїдання. Про який вплив повідомила Бейонсе після 22-денного "виклику"? Він стверджує, що його шкіра стала красивішою, не позбавляючи себе вуглеводів. "А я спав ще краще". І він раптом відчув, що в нього багато енергії.

Мрія трьох ділових партнерів полягає в тому, щоб вегетаріанська харчова революція дійшла до найдальших куточків Землі, а їхні товари були б доступні в будь-якому продуктовому магазині по всьому світу.