Веганський буряковий крем-суп

"Я відчуваю, після трохи більше року експериментів, що канал YAMA Kitchen сів на місце. У мене завжди було трохи відчуття дискомфорту, оскільки я знав, що якби ми справді сприйняли першу доповідь Ями, який закликає "нікого і нічого не зачепити" "не може бути істотою на нашій тарілці, яка може страждати і відчувати страждання. Я стала веганкою, коли це усвідомлюю. придумайте рецепти, щоб показати вам, що ми не робимо цього потрібне м’ясо, молочні продукти або яйця, щоб жити повноцінним, здоровим, збалансованим життям. Сподіваюся, ви залишитеся зі мною і полюбите нові відео та смаколики!

Коли першої осені різнокольорові листові цвітіння потрапляють на землю, я з любов’ю вибираю делікатно киплячі ситні супи. У цьому дописі я поділюсь з вами гарним буряковим крем-буряковим крем-супом, який, крім надзвичайно смачного, ще й дуже корисний для нашого тіла ".

Буряк хороший тим, що ...

  • кровотворні
  • очищувач печінки
  • покращує витривалість
  • корисний проти лупи та проблем зі шкірою

Деякі хороші практики допомагають зробити веганські крем-супи незнищенними. Мої принципи:

  • Завжди додайте рідини в овочі стільки, щоб просто покрити їх. Це дійсно корисно, якщо ми віддаємо перевагу густим супам.
  • По можливості використовуйте овочевий базовий сік або натуральні (що покращують смак і аромат) кубики, приправи.
  • Я завжди використовую картоплю, щоб згустити суп і навіть додати додатковий смак їжі.
  • Високопродуктивний смузі - величезне благо, оскільки він може надати кремовій структурі супу, який є абсолютно однорідним і шовковистим. Якщо у вашому домі немає блендера, можливо, ви захочете вкласти більше або більше коштів, або скористайтеся ручним блендером і витратьте трохи більше часу на змішування, або скористайтесь компактним блендером, який виготовляє льстец. Я використовую блендер Vitamix.
  • Рослинні креми заслуговують на більшу увагу. Мені найбільше подобається вівсяна каша, але кокосові вершки, рис і соєві вершки - це також супер альтернативи. Якщо ми багато разів пюрируємо блендером, нам більше не потрібні додаткові вершки, оскільки одні лише складові дають нам досвід, якого ми очікуємо від крем-супу. У цьому випадку я використовую лише рослинні вершки для прикраси.

Інгредієнти

  • 3-4 головки буряка
  • 2-3 головки середньої картоплі
  • 1 більша головка цибулини
  • 2 ек. соняшникова олія
  • 1 кубик вегетаріанського супу або бульйону
  • сіль (я використовую гімалайську кришталеву сіль)
  • перець

Підготовка

Очистіть овочі і наріжте кубиками. Нагрійте соняшникову олію у великій каструлі. Додайте подрібнену цибулю і ретельно обсмажте. Потім можна додати картоплю і буряк. Карамелізуйте овочі при високій температурі, постійно помішуючи. Коли вони стануть гарними коричневими, зменшіть вогонь і додайте кубики супу, сіль, перець та воду, а потім варіть приблизно під кришкою. Протягом 30-40 хвилин або до того часу, поки овочі не пом’якшаться. Вилийте все це в банку блендера і змішайте до вершкового блендера або пюре якомога більше за допомогою ручного міксера. Після змішування ви все ще можете вилити його назад у каструлю і 1-2 чайні ложки. ви можете зробити його ще багатшим за допомогою рослинних вершків. З цим вам більше не доведеться кип’ятити, максимум нагрівати його.

Подавайте з кількома краплями рослинних вершків та паростками цибулі-порею.

веганський

Сподіваюся, ви зробите цей божественний суп. Не забудьте позначити їх на фотографіях, коли ви робите та фіксуєте делікатеси Yama Kitchen. Також використовуйте хештеги #yamakitchen #yamalifestyle! 😉

Не забувайте, що ви можете придбати продукти Yama у магазинах Auchan, кількох органічних магазинах по всій країні та в Інтернет-магазині Yama, який запускається на початку листопада.!