Вживання м’яса ототожнюється з мужністю, коли ми маємо сказати жіночу їжу, а потім салати чи десерти автоматично з’являються завдяки маркетинговим гуру XIX століття. Недарма веганська дієта вважається менш чоловічою, і три чверті тих, хто дотримується рослинної дієти, - жінки. Але існують ще більш складні причини, чому жінок-веганок більше, ніж чоловіків.
Подумайте, наприклад, про рекламу, в якій чоловічий чоловік їсть м’ясо: цей стереотип глибоко вкорінений у нашій культурі. Настільки, що майже в усіх частинах світу, від Швеції до Австралії, ми знаходимо значно менше чоловіків-веганів, ніж жінок. Нещодавнє дослідження в США розпитало 11 000 людей про їх харчові звички і виявило, що лише чверть тих, хто дотримується рослинного раціону, - це чоловіки.
Якби нам довелося перерахувати жінок-знаменитостей, які дотримуються веганської дієти, принаймні десять мали б успіх одним повітрям: Наталі Портман, Майлі Сайрус, Венера Вільямс, Аріана Гранде, Еллі Голдінг, Джессіка Честейн, Аланіс Морісетт, Джейн Гудолл, принцеса Беатрікс та Бейонсе навіть закликає своїх шанувальників це робити. Але лінію можна продовжувати так само з другим ефіром. Що стосується чоловіків, нам слід подумати, кого ще подавати як приклад поряд з Хоакіном Феніксом, Бенедиктом Камбербетчем, Пітером Дінклейджем та Заком Ефроном. Але чому жінок-веганок більше, ніж чоловіків?
Невизначена мужність?!
На запитання психологів, що може стояти за таємницею, вони дають ряд пояснень, але жодне не проливає надто добре світло на чоловіків. Експерти кажуть, що однією з можливих причин може бути почуття невпевненої мужності. Теорія полягає в тому, що чоловіки постійно турбуються про те, щоб втратити свій чоловічий статус, тому вони користуються кожною можливістю, щоб довести це. Наприклад, якщо чоловікові доводиться робити дівочу справу, наприклад, плести волосся дитини, він тоді інстинктивно компенсує щось мачо. Це може стати перешкодою для того, щоб чоловік перейшов на веганську їжу.
Вони пояснили, чому споживати веганську дієту
Коли хтось переходить на чисто рослинну дієту, у них є великі шанси схуднути, незважаючи на те, що кількість споживаних калорій не зменшується.
Хижі чоловіки
За словами психолога з Університету Британської Колумбії Стівена Хайне, існують глибоко вкорінені історичні причини для ототожнення м’яса з мужністю. «Ми завжди асоціювали м’ясо з небезпекою, тому що нам доводилося полювати, щоб дістати його. Це дало йому високий статус, м’ясо було винагородою - оскільки чоловіки могли його отримати, ми жили в суспільстві, зосередженому на чоловіках », - пояснює психолог.
До цього додався маркетинг з 19 століття. З кінця 1800-х років дедалі більше приймалося, що жінки можуть їсти наодинці, ходити в ресторани, а також починалася реклама. І маркетологи повинні були вирішити, які продукти є жіночими, оскільки потрібно було визначити цільову групу. Результат? Крихітні десерти та десертні салати - для жінок, а стейк - для чоловіків.
Маргарет Томас, професор психології з Ерлхемського коледжу в США, погоджується з цим напрямком думок. "Люди навіть не усвідомлюють впливу вибору їжі на їх особистість", - говорить Томас, який зауважив у своєму дослідженні, що чоловіки, які харчуються веганською їжею, також автоматично не сприймають суспільство як менш чоловіче - якщо це не зроблено добровільно. Коли учасникам їхніх досліджень сказали, що через їхні проблеми з травленням хтось повинен дотримуватися суто рослинної дієти, люди були набагато поблажливішими.
Парадокс м’яса
Звичайно, не тільки чоловіки пов’язані з тим, чому ми знаходимо більше жінок-веганок, ніж чоловіків. Дослідження показують, що у цьому велику роль відіграє емпатія жінок, яка стосується не лише людей, а й тварин. Жінки складають 75 відсотків членів організацій з питань захисту тварин, а активісти з питань рівності жінок тісно співпрацюють з активістами захисту тварин вже більше ста років.
Соціальні вчені назвали проблему жорстокого поводження з тваринами та споживання м’яса парадоксальним м’ясом. Хенк Ротгербер, вчений із університету Беллармін у Сполучених Штатах, в 2013 році провів дослідження про те, як чоловіки та жінки вирішують цей парадокс.
Він виявив, що жінки віддають перевагу стратегії уникнення, тобто вони не їдять м'ясо та не купують предмети та одяг тваринного походження. "Поки чоловіки схильні обирати напад, жінки схильні думати: ви віддаєте перевагу змінити мою поведінку, тому що у мене можуть бути проблеми, тому я беру на себе відповідальність", - сказав дослідник.
М'ясо та домінування
Споживання м’яса також тісно пов’язане із соціальним домінуванням, але мова йде не лише про тварин. Раннє дослідження антрополога Пеггі Сендей ще в 1980 році показало, що суспільства, де м'ясо є основною їжею, набагато більше орієнтовані на чоловіків, тоді як там, де прийнято рослинне харчування, система більш рівна.
Найбільш безлюдне місто у світі - Великобританія
На даний час рослинні страви дійсно популярні у великих містах.