Не існує вегетаріанської дієти, вегетаріанське харчування - це більше Спосіб життя в яких кожна людина має свої причини та свої причини.
Він здоровий і не має дефіциту, якщо він добре спланований і містить усі необхідні поживні речовини.
Я можу тобі допомогти?
Зв’яжіться зі мною або забронюйте свою онлайн-консультацію вже зараз
Що таке вегетаріанська їжа?
Людина, яка вирішила бути вегетаріанцем, виключає з раціону м’ясо та рибу, але він продовжує вживати молочні продукти, яйця та мед.
Перше, що спадає на думку, коли хтось каже нам, що вони вегетаріанці, це звідки вони беруть свої білки? Чи насправді нас турбує кількість білків, які їсть людина-вегетаріанець? Ми почали аналізувати, як харчується суспільство загалом?
Людині, яка вирішить їсти такий тип дієти, не бракуватиме білка, якщо їжа добре спланована. Вегетаріанська дієта може бути жахливою, якщо у вас немає хорошого планування, як і всеїдна тварина може страждати гірше, якщо вона погано організована.
Усвідомлюючи, що ми їмо і як це робимо, вегетаріанська дієта може бути абсолютно здоровою.
Вегетаріанське харчування діє, як правило, здоровішим, оскільки споживання рослинної їжі набагато вище. Якщо не вживати стільки м’яса (та обробленого м’яса), шанси страждати від серцево-судинних проблем менші. Крім того, це допомагає контролювати рівень холестерину або діабету. Збільшуючи споживання клітковини, кишковий транзит достатній. Але все це потрібно добре спланувати, дотримуючись a фактичний режим годування. У супермаркеті ми знаходимо вегетаріанські продукти переробки, які залишають бажати кращого; це не здорово.
Причини або причини вегетаріанської дієти
Причин для цього типу дієти стільки, скільки у світі є вегетаріанців. Кожен вирішує причину свого харчування, якщо воно для них здорове.
Зазвичай дієта цього стилю складається з метою ознайомлення з навколишнім середовищем та тваринами. Неучасть у тортурах та жорстокому поводженні, які існують у м'ясних компаніях, є однією з головних причин, але, як ми вже говорили, є люди-вегетаріанці, тому що вони просто не люблять м'ясо та рибу.
Прикорм у вегетаріанській дієті
До цього дня EFSA рекомендує добавка вітаміну В12 для вегетаріанців та ово-лакто-вегетаріанців тому що дуже важко отримати оптимальну кількість вітаміну В12 на день з їжею, яку ми можемо мати (збагачені продукти, молоко, яйця ...).
Кількість вітаміну В12, яку потрібно приймати, становить 2000 мкг на тиждень у формі ціанокобалімін. В аптеці ви можете його отримати ідеально. Важливо, що це ціанокобаламін, а не в іншому форматі, оскільки він буде аналогом вітаміну В12 і може приховати будь-який можливий дефіцит цього вітаміну в аналітиці.
Те саме стосується і спіруліна. В даний час існують тисячі міфів, які стверджують, що спіруліна - це водорості, багаті вітаміном В12, і багато вегетаріанців або веганів сприймають це, думаючи, що це правда. Але, як ми вже говорили в попередньому параграфі, спіруліна не містить вітаміну у формі ціанокобаламіну, але це аналог, який «краде» фактичне засвоєння вітаміну В12.
Завдяки прикорму та правильній вегетаріанській дієті ми не повинні турбуватися про будь-який дефіцит.
Залізо у вегетаріанській їжі
Окрім білків, ще одним із найбільших страхів у світі вегетаріанства є те, де можна отримати залізо, необхідне для нормального функціонування організму. Чи ми справді замислювались, якщо люди, які споживають велике споживання червоного м’яса, не хворіють на анемію? Оскільки поширеність практично однакова серед вегетаріанців/веганів, як і у всеїдних. Ось у вас є дослідження, яке підтверджує це.
Для початку ми повинні знати, що є два види заліза, гемове залізо (присутній у продуктах тваринного походження) та негемове залізо (присутній у продуктах рослинного походження). Тваринне залізо є більш біодоступним, що означає, що воно легше засвоюється. Рослинне залізо не настільки біодоступне і потребує допомоги для кращого засвоєння.
Але для цього не потрібно панікувати. Для досягнення більшої біодоступності в рослинному залізі досить змішайте бобові з джерелом вітаміну С (ківі, апельсин, полуниця, мандарин, перець ...). Також досягається краща біодоступність змішування цільних зерен з джерелом вітаміну С.
Якщо ви хочете почати їсти вегетаріанську дієту, рекомендується, щоб дієтолог-дієтолог проконсультував вас щодо цього, щоб налаштувати свій раціон на основі бажаного. Якщо ми почнемо годувати самостійно, у нас можуть виникнути недоліки в деяких стравах. Якщо ви хочете дотримуватися вегетаріанської дієти або хочете про це дізнатися, зв’яжіться з нами, тому що ми будемо раді допомогти вам.