Я люблю справжню болонську лазанью з м’ясом та бешамелем, але. вони досить калорійні і, на мій погляд, важкі в приготуванні, тому хотілося легшої та простішої версії. Замініть фарш сочевицею, використовуйте гірку сезонних овочів, приправте зеленню. А ви вже пробували обміняти бешамель на йогурт?;)
Сирі матеріали
| 9-12 шт | лазанья |
| 1 дл | червона сочевиця |
| 1 | менша цибуля |
| 3 шт | зубчик часнику |
| 2 шт | морква |
| оливкова олія | |
| сіль | |
| мелений чорний перець | |
| 2,5 дл | томатна паста |
| 4 шт | помідор |
| 1 | маленькі дитячі кабачки |
| 2 МИСТЕЦТВО | перець для піци |
| зелень за смаком свіжа - базилік, петрушка, чебрець, орегано | |
| 1 | Грецький білий йогурт |
| 2 PL | тертий пармезан |
- 30 хвилин 170 ° C
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
Я роблю це регулярно, наприклад, у цих лазаньях. І це приємне рішення - швидке та дієтичне, при цьому смачне.
Спочатку зварити соус. Обсмажте на олії подрібнену цибулю та часник, додайте подрібнену або грубо натерту моркву, попередньо замочену або принаймні промиту сочевицю, посоліть, додайте макарони, залийте невеликою кількістю води і кип’ятіть кришкою не менше 5-10 хвилин. Потім додайте кабачки кубиками, нарізані скибочками помідори, приправте спеціями та зеленню і варіть покритим приблизно 15 хвилин. Кабачки повинні бути м’якими, а помідори дрібно відвареними. Відрегулюйте густоту соусу під час варіння, він повинен бути таким же, як ви б клали на макарони.
Залийте воду з чайника лазаньєю, залиште на кілька хвилин, а потім викладіть, наприклад, на тканину, щоб вони не злипались. Моя форма для випічки вміщує 3 скибочки лазаньї, тому я використовував 12 штук на чотирьох поверхах. Якщо ви хочете мати більш насичене наповнення, використовуйте три поверхи, це вирішувати вам. На додаток до соусу, ви можете натерти на окремі шари трохи сипучого сиру, він добре поєднає їх між собою.
На дно ємності кладемо шар соусу, а потім шар лазаньї, знову соус, сир, лазанью і так далі. Останнім шаром буде лазанья, на яку викладаємо йогурт. Шар йогурту не повинен бути товстим, нехай щось стече до стегон. Випікайте в розігрітій духовці, а в середині запікання посипте зверху тертим сиром, наприклад пармезаном. Її їли хлопець та дитина, тож це круто, навіть наступного разу.;)