Знання того, які поживні речовини містять різні рослинні продукти, важливо, щоб уникнути недоліків

Ми знаємо, що те, що ми їмо, безпосередньо впливає на наше здоров'я, і ​​є багато досліджень, які зосереджуються на знанні цього властивості кожної з можливих дієт. Лікарі та дієтологи вважають Середземномор'я одним із найбільш збалансованих та здорових, але навіть незважаючи на це, недостатньо доказів, щоб підтвердити, що людина, яка дотримується веганська або вегетаріанська дієта обов'язково повинні страждати від харчових дефіцитів. Все буде залежати від вашого власного здоров’я, а також від їжі та, можливо, необхідних харчових добавок, які можна включити в кожну конкретну дієту.

вегетаріанське

Основні поживні рекомендації щодо вегетаріанської дієти

Хоча існує безліч думок, можна сказати, що не існує стандартної дієти, яка була б "ідеальною", оскільки кожен організм має конкретні потреби, особливо у випадку з дорослими людьми, які можуть у будь-який момент вимагати дуже конкретних дієт, які завжди повинен вказувати лікар-фахівець.

Бути вегетаріанцем чи веганом - це особистий вибір (який, крім їжі, включає й інші аспекти), але якщо ви дотримуєтесь цих типів меню, вам доведеться взяти деякі важливі запобіжні заходи і взагалі, щоб не ризикувати здоров’ям.

Іспанський фонд серця (@cuidarcorazon) наголошує на важливості проведення різноманітний раціон. У випадку з вегетаріанцями це вказує на необхідність знати склад споживаних продуктів та їх внесок. В якості основної поради рекомендується:

  • Проковтнути достатня кількість білка, не тільки завдяки їжі, такі як молоко чи яйця, але й шляхом складання відповідних комбінацій, таких як ті, що досягаються зі стравами, що об’єднують бобові та злакові культури, наприклад, деякі боби з рисом.
  • Знайте і пам’ятайте про них рослинна їжа, багата вітамінами та мінералами необхідні речі, такі як кальцій або залізо (сочевиця, водорості, лобода ...).
  • Не забувайте пити достатньо вітамін С, що сприяє правильному засвоєнню основних поживних речовин.

Зі свого боку, серед порад, представлених експертами-дієтологами на 2-му конгресі Іспанського вегетаріанського союзу (@U_Vegetariana), є: