Нове дослідження, проведене в США, показало, що люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, можуть втратити вдвічі більше ваги, ніж ті, хто дотримується звичайних дієт при діабеті.

Нещодавнє дослідження, проведене Американським коледжем з питань харчування та опубліковане в його офіційному журналі, дійшло до висновку, що вегетаріанська дієта є більш ефективною для схуднення, ніж звичайна дієта для діабетиків, хоча обидві подібні за калорійністю.

дієти

Група з 74 дорослих з діабетом 2 типу, у подібній кількості чоловіків і жінок, передбачала дієту в 500 калорій на день протягом шести місяців, призначену для схуднення, якщо припустити, що загальна дієта повинна складати близько 2000 калорій . Половина з тих, кого спостерігали, обрали повністю вегетаріанську дієту, а решта дотримувалася дієти, призначеної для діабетиків.

За даними ВООЗ, щороку від ускладнень, пов’язаних з діабетом, помирає 1,5 мільйона людей

Перша група показала середню втрату 6,2 кілограма, майже вдвічі більшу, ніж інші, які втратили в середньому 3,2 кілограма, незважаючи на споживання подібної кількості калорій.

Вегетаріанська група продемонструвала зменшення кількості підфасціального жиру, типу жиру, що вистилає м’язи, та внутрішньом’язового жиру, який зберігається всередині м’язів, все швидше, ніж решта групи.

Вони також втратили в середньому на 3,7 квадратних сантиметра більше загальної площі ніг, у тому числі на 0,38 см2 більше підфасціального жиру, на 1,21 см2 більше внутрішньом’язового жиру, порівняно з тими, хто сидить на дієті з діабетом. Обидві групи однаково зменшують підшкірний жир - тип жиру, який зберігається під шкірою.

Вегетаріанська дієта vrs. традиційний

Дослідницька група, очолювана доктором Ханою Калеовою, проаналізувала склад стегон пацієнтів спочатку на початковому рівні, потім через 3 місяці, а потім через 6 місяців. Спостереження прийшли до висновку, що в підшкірному та субфасціальному рівнях жиру спостерігалися зміни, що корелювали зі змінами глікозильованого гемоглобіну (HbA1c), рівня глюкози в крові натще та β-клітинної чутливості до інсуліну, маркерів метаболізму та контролю рівня цукру в крові.

Вегетаріанські схеми дослідження включали просо, сливи та мигдаль на сніданок; суп з сочевиці з морквою та капустою на обід; коричневий рис з маринованим тофу та паростками квасолі на вечерю; і овочі, фрукти та морква з хумусом для закусок.

З іншого боку, традиційна дієта для діабетиків складалася з вівсянки з родзинками та арахісового масла на сніданок; обгортання тунцем та огірком на обід; Лимонно-медова курка з коричневим рисом та овочами на вечерю; і йогурт з низьким вмістом жиру, фрукти, морква та палички селери з нежирними молочними провалами як закуски.

Переваги схуднення, а також досягнення харчового балансу поширюються за межі зменшення ваги, оскільки через рік після закінчення експерименту HbA1c збільшувався в обох групах, але тим, хто брав участь у вегетаріанській групі, не потрібно було збільшувати ліки від діабету., а також не спостерігали підвищення рівня інсуліну.