Оновлено 14.11.2018 19:43 Поділіться

вегетаріанські

Вегетаріанська та веганська їжа продовжує набирати послідовників у всіх країнах світу. Незважаючи на її зростання за останні роки, сьогодні існує ще багато міфів щодо цього варіанту харчування. Взагалі кажучи, вегетаріанці не вживають м’яса чи риби, але вони можуть їсти продукти, отримані від тварин, такі як молочні продукти та яйця. Вегани виходять за рамки вегетаріанської дієти, оскільки це спосіб життя, який відкидає будь-який вид експлуатації тварин. З цієї причини вегани не споживають жодної їжі від тварин, незалежно від її форми.

Одним з найпоширеніших міфів є те, що вегетаріанські та веганські дієти є неповними та мають дефіцит харчування. Однак відсутність планування у таких видах харчування є причиною того, що вони відчувають дефіцит певних поживних речовин, як і при будь-якому типі дієти. Lпланування є фундаментальним аспектом, щоб мати можливість витіснити те, що м’ясо сприяє харчуванню організму, особливо у цих дуже обмежувальних випадках. З цієї причини правильно сплановані вегетаріанські та веганські дієти абсолютно безпечний на всіх етапах життя, включаючи вагітних жінок та дітей.

Більшість населення вважає, що вегетаріанці їдять лише зелень та овочі. Поширена помилка в результаті незнання цього варіанту харчування. Однак реальність така, що вони теж їдять злаки, горіхи, бобові, бульби або насіння. Дійсно широка і багата пропозиція, яка містить усі необхідні харчові внески в будь-якій дієті, за винятком b12 вітамін що всі всеїдні люди можуть отримати через споживання м’яса та риби. У будь-якому випадку, вегетаріанці та вегани повинні знати, що основна основа споживання білків у цьому виді дієти завжди повинна здійснюватися через бобові.

Важливість вітаміну В12

Основний дефіцит, який можна виявити при вегетаріанській дієті, - це вітамін В12. Відомий як енергетичний вітамін, цей вітамін Для організму важливо виконувати багато життєво важливих для людини процесів, серед яких синтез ДНК, правильне функціонування нейронів з утворенням мієліну та утворенням еритроцитів або кровотворення. Через свою важливість люди, які дотримуються вегетаріанської або веганської дієти, потребують взяти доповнення щоб уникнути розвитку дефіциту в середньо- та довгостроковій перспективі.

Вітамін В12 міститься виключно в продуктах тваринного походження. Хоча це правда, що його також можна отримати за допомогою інших продуктів, отриманих від тварин, таких як молоко чи сир, загалом неможливо досягти необхідних добових кількостей. З цієї причини, добавки з вітаміном В12 необхідні щоб уникнути таких проблем, як анемія, слабкість, неврологічні проблеми або втома, серед багатьох інших, які можуть впливати на нервову систему. Таким чином ви можете отримати повноцінну вегетаріанську дієту, яка не створює жодних проблем зі здоров’ям. Все це під наглядом дієтолога для досягнення найкращого планування цього варіанту харчування.