Рис плову Це традиційне приготування до рису в індуїстській кухні, хоча, здається, воно походить від перської або турецької кухні. Він смачний, корисний і простий у приготуванні. Пише, ділиться та готує Гаурі, професор вегетаріанської кухні в Центрі Сівананда в Мадриді та дочірньому центрі Сівананда Веданта в Гранаді.

вегетаріанські

Рисовий плов - традиційний рецепт з Індії та аюрведичної кухні. Це типова страва свят, її легко і швидко зробити, і вона смачна. У цьому рецепті ми використали свіжий горошок, зараз саме час, і ви можете знайти його на ринку.

Інгредієнти (4 особи):

  • • 1 склянка рису басмати
  • • 1 склянка і ¾ склянки гарячої води
  • • 2 столові ложки оливкової олії
  • • ½ чайна ложка насіння кмину.
  • • 3-8 горошин перцю
  • • 4-5 стручків кардамону
  • • 1 штука палички кориці
  • • 1 лавровий лист
  • • 1 столова ложка подрібненого свіжого імбиру
  • • green нарізаний кубиками зелений перець
  • • ½ чашки гороху, краще, якщо вони свіжі.
  • • ½ склянки моркви, порізаної на шматочки розміром з горошину
  • • 1 чайна ложка солі
  • • 8-10 родзинок
  • • 50 г сирих горіхів кешью

підготовка:

  1. Промийте рис тричі холодною водою, злийте і дайте відпочити ½ години.
  2. У каструлі з товстим дном розігрійте олію і тушкуйте кеш'ю протягом 1 хвилини. Дістаньте і забронюйте. На тій же олії протушкуйте насіння кмину протягом ½ хвилини на повільному вогні, а потім перець та імбир, корицю, кардамон, горошини перцю та лавровий лист протягом 1 або 2 хвилин, постійно помішуючи.
  3. Додайте рис і пару хвилин добре перемішайте зі спеціями. Потім додайте гарячу воду, горох, моркву, родзинки, кеш'ю та сіль. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння, а коли почне закипати, зменште вогонь і тушкуйте 5-7 хвилин, добре накривши кришкою. Варіть до тих пір, поки вся вода не вбереться і зерна рису не розсипляться.
  4. Вимкніть вогонь і тримайте з кришкою від 15 до 20 хвилин. Для подачі можна прикрасити його свіжим коріандром.

Гаурі Лелес. АКГ традиції Райя Йога-Шивананда

Calle Marqués de la Ensenada, 2 Esc.A, 2ºB 18004 Гранада
T 660288571/www.sivanandagranada.es/
http://comemosparavivir.blogspot.com/

Інші статті, які можуть вас зацікавити:

  1. Вегетаріанські рецепти/Персиковий мус з курагою Ми ще влітку і можемо продовжувати споживати фрукти.
  2. Вегетаріанські рецепти/Сирі овочеві рулетики Це хороша порада як корисна закуска для деяких.
  3. Вегетаріанські рецепти/Різдвяний салат Вживання салату - один з найпростіших способів.
  4. Вегетаріанські рецепти/торт Рататуй Це тісто можна використовувати для наповнення будь-яким овочем. Є.
  5. Вегетаріанські рецепти/Укуси сочевиці та ячмінний кус Ми любимо східно-середземноморську кухню: Туреччина, Ліван, Греція ....
  6. Вегетаріанські рецепти/Смажена квасоля з фенхелем У нас сезон свіжої квасолі, він скоро закінчиться. Це.
  7. Вегетаріанські рецепти/Гранола з амарантом Ми ділимося чудовими і дуже корисними рецептами з блогу «Ми їмо, щоб жити». Пишіть.
  8. Крем із селери з горіхами кеш'ю Ми ділимося чудовими і дуже корисними рецептами з блогу «Ми їмо, щоб жити». Пишіть.
  9. Важливість дієти в практиці йоги Саттвічні продукти допомагають підтримувати ясність думок.