1 2 3

Ризики веганської дієти

Можливо, ти зараз говориш. "Це чудово! Я в! Я стану веганом і нарешті стану стрункою! "

веганської дієти

Звичайно, можна, але не потрібно. Вегани - не єдина група людей, які обмежують споживання харчових продуктів, що переробляються промисловим способом, і замінюють їх поживними продуктами. Важливо усвідомлювати, що веганська дієта також має свої ризики. Зрештою, якщо ви дотримуєтесь цього неправильно, ви благаєте про проблеми та харчові дефіцити деяких поживних речовин.

Наукові дослідження показують, що у веганів підвищений ризик недостатнього рівня вітаміну В12, вітаміну D, довголанцюгових омега-3 жирних кислот, йоду, заліза, кальцію та цинку. (19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26)

Цей ризик особливо стосується людей, у яких підвищена потреба приймати ці поживні речовини, а саме дітей, вагітних або жінок, які годують груддю. Крім того, деякі люди можуть отримати більше користі від веганської дієти, ніж інші.

Це залежить від генетичного складу кишкових бактерій, які впливають на здатність переробляти поживні речовини з веганської дієти. Тому людям, які відчувають труднощі з вживанням достатньої кількості певних поживних речовин з веганської дієти, слід розглянути можливість використання дієтичних добавок. Наприклад, вітамін В12, вітамін D, залізо, йод, кальцій або цинк.

Не хвилюйтеся, вам доведеться їсти лише сиру їжу або «сиру їжу» на веганській дієті. Деякі вегани віддають перевагу цьому, але це не для всіх. Однак багато веганів готують їжу, і немає наукових підстав стверджувати, що вам потрібно їсти лише сиру їжу, щоб отримати користь від веганства.

Веганство та здоров'я

Згідно з науковими дослідженнями, веганство може бути корисним для здоров’я. Це може допомогти знизити рівень цукру в крові, підвищити чутливість до інсуліну та зменшити ризик розвитку діабету II. типу. (27, 28, 29)

Так само веганство може також принести користь здоров’ю серця. Згідно з обсерваційними дослідженнями, у веганів ризик розвитку високого кров'яного тиску може бути на 75% нижчим, а ризик смерті від серцевих захворювань - на 42%. (1, 30)

До цих досліджень додаються рандомізовані контрольовані дослідження. Деякі припускають, що веганство може бути набагато ефективнішим, ніж зниження рівня цукру в крові або холестерину ЛПНЩ (поганого) та загального холестерину, ніж інші дієти. (12, 13, 14, 18)

Ці зміни можуть бути дуже позитивними для вашого здоров’я, головним чином тому, що зниження артеріального тиску, рівня холестерину та цукру в крові знижує ризик серцевих захворювань на 46%. (31)

То що з цього випливає?

Вегетаріанство або веганство. так або ні?

Хороші наукові дослідження показують, що вегетаріанська або веганська дієта може допомогти вам зменшити ризики для здоров’я. Те саме стосується і схуднення. Схуднути можна на вегетаріанській та веганській їжі. Але майте на увазі, що мова йде про калорії знову і знову.

Коли ви вживаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму, ви не втратите вагу. І неважливо, чи дотримуєтесь ви вегетаріанську чи веганську дієту. У цьому випадку ці методи не будуть успішнішими за інші дієти. (32)

Тож чи ви обираєте вегетаріанство чи веганство, вирішувати вам. Особисто я не маю нічого проти вегетаріанства, веганства, палео тощо. Коли це допомагає людям більше, ніж болить, це нормально. Однак гарною ідеєю є розглянути всі плюси і мінуси, перш ніж приступати до будь-якого з цих методів харчування.

Потрібно мати на увазі, що в деяких випадках мова піде про крайнощі та велику увагу до самої їжі.

Я не цілком прихильник крайнощів. Основною причиною є той факт, що вони тривалий час не працюють. Вони відхиляють нас від рівноваги. Є люди, які кілька місяців є вегетаріанцями, кілька місяців - веганами, потім палео моментом і кето моментом. Велика частина їхнього раціону складається в довгостроковій перспективі. І це, на мій погляд, не зовсім доречно. Тому я більше прихильник збалансованого харчування з урахуванням цього.

На мій погляд, крайність у харчуванні така, ніби ти все-таки хотів ходити лише на правій нозі. Ви повинні бути сильнішими і мускулистішими, ніж ваші ліві, але як довго ви могли б це впоратись? З часом ви, мабуть, перестанете отримувати задоволення або зламаєте праву ногу від втоми та перевантажень. І я думаю, що це було б непотрібною шкодою.