У міру наближення застуди ми споживаємо все більше і більше гарячих напоїв та чаю, який ми любимо ароматизувати медом під час сезону ангіни, нежитю. Однак перед тим, як кинутись на велику покупку меду, добре знати, на що слід звернути увагу з цим солодким.
Тисячоліттями він сприятливо використовувався людьми: він був відомий вже шумерам та грекам дезінфікуючий засіб, підсолоджуючий ефект. Хоча в основному він складається з глюкози та фруктози, мед містить багато вітамінів та мінералів, включаючи магній, кальцій, рецепт, залізо, натрій та вітамін В. Ми все ще могли б перерахувати його позитивні ефекти, але до цього не завадило пізнати і іншу сторону. Тому що, хоча цукор є набагато кращим вибором, він також має негативні наслідки.
Мед - це також цукор
55% меду - це фруктоза, або фруктоза, і організм реагує на неї точно так само, як і цукор-пісок рафінований: зі збільшенням рівня цукру в крові. В результаті підшлункова залоза виробляє інсулін, організм починає накопичувати жир і починається ожиріння. Дієтолог Іам Марбер каже, що проблема полягає в тому, що в очах людей цукор поганий, а мед - хороші солодощі, хоча це не все так просто. “Коли ми думаємо про виготовлення цукру, ми згадуємо заводи та багато штучних речей, коли ми думаємо про мед, ми бачимо перед собою органічні ферми та природу. Однак ситуація така, що більшість медів взагалі не виробляють у таких місцях. Як би ми не хотіли бачити речі чорно-білими, нам після цього потрібно думати краще ".
Калорійний
Не просто це: чайна ложка меду має приблизно 22 калорії і стільки ж цукру 16. Багато разів ті, хто обмінюється цукром на мед, навіть збільшують дозу, оскільки мед корисний для здоров’я. Проте варто звернути увагу на помірність!
Вміст мінералів - це також шахрайство?
Ні, сирий, нерафінований мед з ферм справді містить вітаміни та мінерали, але вони складають лише близько 2 відсотків меду. Однак пізніше проведені на ній процедури не тільки фільтрують пилок та бактерії, але й виводять ці важливі вітаміни.
Сирий непастеризований мед бажано не вживати під час вагітності, оскільки це може призвести до сатеророзу. Бактерія lysteria monocytogenes викликає інфекцію, яка часто асоціюється, наприклад, з діареєю, блювотою і, в гіршому випадку, викиднем.
Зменшує вироблення колагену
Завдяки своєму дезінфікуючому ефекту неймовірно популярні медові обгортання для обличчя, які дійсно висушують рани та вугрі. Однак дерматолог доктор Міка Енгель зазначає, що глюкоза, фруктоза та вуглеводи в меді завдають шкоди виробництву колагену, як і цукру. "Насправді в меді є вітаміни, але цього недостатньо, щоб не вплинути на вироблення колагену".
У цьому немає потреби
Доданий цукор, який може бути цукровим піском або медом, не має сприятливого впливу на харчування, але він викидає багато щоденної калорійності: 10% його надходить з таких цукрів. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, не слід вживати більше шести чайних ложок меду або цукру на день.
Каталін Ігаш - дієтолог також варто звертати увагу та контролювати споживання меду. «Мед містить багато антиоксидантів, вітамінів та мінералів, але нам потрібно переконатися, що деякі з цих речовин розщеплюються теплом. Глікемічний індекс дуже високий, тому в деяких дієтах, таких як вживання меду в дієті при цукровому діабеті не рекомендується. Не рекомендується дітям до трьох років, люди з алергією повинні пильно стежити за можливістю перехресних реакцій ".
Який мед ти їси?
Незважаючи на негативні наслідки, споживати мед варто, звичайно, тільки в тому випадку, якщо ви подбаєте про помірність. Сьогодні доступно багато медів - давайте подивимося, коли це варто вибрати.
Соняшниковий мед: ціна низька в порівнянні з іншими, тому варто використовувати її для випічки.
Змішаний квітковий мед: відмінно підходить для тортів, зміцнює імунітет.
Акацієвий мед: Hungaricum, регулює рівень цукру в крові, має протикашльову дію. Відмінно підходить для чаїв.
Липовий мед: дуже корисний при кашлі, ангіні і навіть безсонні, і повинен використовуватися в гарячих напоях для пацієнтів з лихоманкою.
Ріпаковий мед: якщо ви дотримуєтеся кандидатури, цей мед переважно дозволений.
Каштановий мед: ціна приблизно на 40% вища, ніж, наприклад, соняшниковий мед, але він має багато цілющих ефектів. Не добре випікати з ним через гіркий смак, але варто вживати його в чаї і самостійно: він регенерує ослаблену імунну систему, чудово справляється з васкулітами та тромботичними захворюваннями, і навіть кажуть, що він дуже хороший за мужність.
Не змішуйте мед з гарячим чаєм, оскільки це зіпсує діючі речовини в ньому. І якщо мед через деякий час кристалізується, не бійтеся: ви все ще можете його споживати, але якщо він вас турбує, нагрійте його до 45 градусів, і він поверне свою первісну форму.
"Як звичайний споживач меду, я був здивований останніми результатами досліджень, але я радий дізнатися інші сторони меду. Жодного цукру, тому помірність залишається: менше меду в пиріжках, давайте прагнути до якість., я завжди отримую медово-часникову суміш! "