Вживання сирої дієти - це не типова дієта, але вона допомагає схуднути і є модним стилем харчування.

дієт

Віталітаризм або споживання сирої їжі - це не зовсім дієта, це спосіб життя, філософія, яку люди обирають у бажанні жити і харчуватися здорово. Як попередника ми можемо говорити про якогось Максиміліана Бірхер-Беннера, лікаря кінця 18 століття.

Беннер страждав від жовтяниці і виявив, що він може вилікувати хворобу, вживаючи сирі яблука. Його робота лягла в основу багатьох експериментів, що перевіряли вплив сироїдіння на здоров’я людини. Багато хто прийняв його і детальніше уточнив його правила.

Віталітаризм заснований на споживанні сирої їжі або приготованої лише при температурі до 46 градусів Цельсія. Дієта складається зі свіжих овочів, фруктів, горіхів, насіння та зелень. Споживачі такої дієти віддають перевагу, в межах своїх можливостей, органічну якість, неприготовлену їжу, яка не є генетично модифікованою та не зазнає впливу пестицидів чи гербіцидів. Прихильники цієї дієти діляться на дві групи.

Деякі категорично відмовляються від продуктів тваринного походження, інші поєднують у своєму меню м’ясо та овочі з м’ясом, яке не піддається інтенсивній термічній обробці. Ідеологія сирої їжі також пов’язана з екологічним мисленням та зусиллями зробити щось корисне для навколишнього середовища, а також для свого організму, який, на думку прихильників дієти, позбавляє від токсинів.

Як це працює:

На початку вам не потрібно вибирати, чи стане сира їжа вашим способом життя, чи просто спробувати її позитивний вплив на зменшення ваги. Ви можете дотримуватися дієти з сирої їжі протягом трьох, семи днів або десяти. І, можливо, ти закохаєшся в неї. Дієта складається з продуктів харчування та інгредієнтів, які інакше називаються "живими" або "живими".

Вся філософія базується на припущенні, що дієта, багата ферментами, зміцнює загальний стан здоров’я людини. Ферменти допомагають нам переробляти їжу. Вони містять сиру їжу. Якщо ми нагріваємо їжу при температурі вище 46 градусів Цельсія, вона втрачає вміст природних ферментів та поживних речовин.

Таким чином, наш організм змушений сам створювати ці речовини і одночасно правильно перетравлювати їжу. Сира їжа звільняє організм від інших обов’язків та ферментів, тому з нею легше працювати і може бути повністю зосереджена на перетравленні та виведенні токсичних речовин. Термічна обробка страв, як вважають вітаріани, знижує харчову цінність страв і забирає "життєву силу" сировини.

Хочете дізнатись більше про інші відомі дієти?

Також ми поговорили про інші всесвітньо відомі дієти та дієтичні тенденції з експертами з питань харчування та здорового способу життя. Ви можете дізнатись більше про:

Дієта людей, які споживають сиру їжу, складається з усіх видів сирих овочів і фруктів, горіхів і насіння, паростків, коренеплодів, коренеплодів, свіжої або сушеної трави та спецій. Їхнє меню також включає сировину, яка підлягає певній обробці, таку як олії холодного віджиму, неперероблені оливки, арахісове масло, свіже молоко та сир, приготовані з нього, кленовий сироп, непастеризований соєвий соус, сушені фрукти та овочі, яблучний оцет або сирець какао.

Правильний раціон повинен складатися з балансу вуглеводів, жирів і білків, вітамінів і мінералів. Вуглеводи каравани містять переважно в фруктах. Джерелом білків є горіхи, насіння або зеленолисті овочі. Корисні жири доступні в кокосовому маслі або горіхах або авокадо, які є багатим джерелом ненасичених жирних кислот. Вітаміни та мінерали майже напевно містяться в овочах та фруктах. І якщо ви сідаєте на дієту, вам все одно, де ви купуєте ці продукти.

Сира їжа - це одна велика наука. Він має точну систему способу та часу споживання їжі. Це регулюється принципом використання часу їжі. Споживання складається з трьох циклів: циклу прийому (прийом їжі та травлення з 12.00 до 20.00), цикл асиміляції (всмоктування та утилізація з 20.00 до 4.00) та цикл виведення з 4.00 до 12.00).

Схематичне меню виглядає так:

Сніданок: напій - перерва - фрукти

Перекус: напій - перерва - фрукти

Обід: напій - перерва - овочі

Оловрант: напій - перерва - жирні ядра

Вечеря: напій - перерва - фрукти

Переваги:

  • Через швидку зміну раціону та споживання меншої кількості калорій відбувається втрата ваги
  • Дієта шукає органічні продукти, що забезпечує вищу якість споживаної їжі
  • Вітаміни, що містяться в овочах і фруктах, зміцнюють імунітет
  • Дієта легка і легша для засвоєння, вона не обтяжує шлунок
  • Організм використовує меншу кількість їжі ефективніше, використовуючи всі харчові цінності кожної сировини

Недоліки:

  • Обладнання для приготування їжі виходить за рамки класичного набору, кухонні прилади вибагливіші (потрібно придбати сушилку з регулюванням температури, змішувач, кухонний комбайн, соковижималку тощо)
  • В організмі вичерпуються деякі типи вітамінів і мінералів (наприклад, B12, D, кальцій, калій)
  • Дієта суворо обмежує
  • Неправильно оброблена їжа може спричинити отруєння та проблеми зі шлунком

Рейтинг експертів з сирої їжі

Далі коментують тему:

Сільвія Ďurišová, особистий тренер, Smefit.sk

Сільвія Желтвайова, дієтолог, Naturhouse - дієтичний центр, Naturhouse.sk

Олександра Молнарова, гастроентеролог, Інтерклініка - клініка здоров'я та краси, Інтерклініка.ск

Ми запитали експертів:

  • Що ви думаєте про залишок сирої їжі?
  • Яка ймовірність того, що сира їжа досягне успіху?
  • Існує ризик ефекту йо-йо під час прийому їжі відповідно до сирої їжі?
  • Для кого підходить сира їжа, а для кого ні?
  • У чому ви бачите ризик прийому їжі за правилами сирої їжі?
  • Які позитивні сторони сирої їжі?

Що ви думаєте про залишок сирої їжі?

Фітнес-тренер Сільвія Ďurišová:

Сира дієта - це не дієта, а зміна способу життя. Дієта дуже збалансована, вуглеводи доповнюються фруктами, які забезпечують великою кількістю вітамінів і мінералів. Жири потрапляють в організм з різних горіхів, насіння, арахісового масла, кокосової олії, авокадо.

Це чудове джерело омега-3 жирних кислот, які потрібні нашому організму. Акцент робиться на активації насіння та горіхів, а це означає, що ми замочуємо горіхи та насіння протягом 5-8 годин, тим самим деактивуючи інгібітори ферментів та запускаючи процес проростання, під час якого ферменти прокидаються, а їжа стає живою та легше для організму перетравлювати. Ми отримуємо білки з пророщених бобових, зерен, бобових муш, квасолі, зелених листових овочів та інших овочів.

Сира дієта зберігає високу цінність ферментів, вітамінів, мінералів у значно вищих значеннях. Для термічної обробки використовується максимум 45 ° C. На відміну від кулінарії чи випічки, де ферменти руйнуються при високій температурі, вони тут зберігаються.

Дієтолог Сільвія Желтвайова:

Ця дієта вважається очищенням організму - дезінтоксикацією. Я б не віддав перевагу цьому більше 1-2 днів, просто тому, що людина народилася із зубами, щоб гризти їжу, а не просто пити у вигляді різних напоїв - коктейлів або коктейльних напоїв.

У мене вже є передплата - реєструйтесь

  • необмежений доступ до вмісту Sme.sk, Korzar.sk та Spectator.sk та економічної щоденної Індексу
  • більше 20-річного архіву Sme.sk
  • читання та інтерв’ю з додатків TV OKO/TV SVET, Víkend та Fórum
  • необмежена кількість обговорень
  • необмежений доступ до відео та словацьких фільмів на Sme.sk
  • доступний на ПК та в додатках для Android та iPhone

Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.