Ми провели власний тест на полуничний йогурт із 22 різними продуктами. Як завжди, ми шукали продукт з найкращим співвідношенням ціни та якості та найкращої якості. Дорогі йогурти впали великими, але кілька їхніх власних брендів показали високі показники. В кінці статті ми покажемо вам, як отримати справді смачний полуничний йогурт.

тест

Походження йогурту

Згідно з деякими працями, перший йогурт був виготовлений в горах Ельбрус на Кавказі, а корисна дія кислого молока також згадується у Старому Завіті. Саме слово йогурт має турецьке походження, а кисломолочні продукти турки називають йогуртом, що означає знежирене молоко. На початку 20 століття було доведено, що живі культури в йогуртах перешкоджають росту токсинів у кишечнику.

Характеристика молочного продукту

Кисломолочні продукти виготовляються з коригованого жирного молока або вершків шляхом бродіння (підкислення) та коагуляції з додаванням спеціальних мікробних культур та молочних заквасок. Залежно від жирності продуктів, мова йде про кисломолочні та вершкові продукти. Кисломолочні продукти жирністю менше 10% - це традиційний йогурт, про- та пребіотичний йогурт, знежирене молоко, кефір та кмин. Сметана жирністю 10% і більше - це сметана.

Його основний компонент

Основним інгредієнтом йогурту є молоко. Більша частина молока - це вода, а невелика частина - суха речовина. Найважливішими його інгредієнтами є молочний жир, білки, молочний цукор, мінерали (кальцій, калій, натрій) та вітаміни (вітаміни D, E, K, β-каротин), тому йогурт містить більшість поживних речовин, необхідних людському організму. Вимога містити живі молочнокислі бактерії з культури до кінця терміну придатності йогурту.

Як зробити йогурт?

При виробництві кислого молока та вершкових продуктів сировина спочатку пастеризується при високій температурі (90-100 ° C) з нагріванням (близько 2-3 хвилин). Ферментація йогурту здійснюється з певною часткою суміші двох взаємодопоміжних теплолюбних бактерій. Після щеплення молоко згортається, а потім охолоджується до 6-10 ° С. Нарешті, протягом періоду витримки від 6 до 24 годин розвивається характерний смак і запах продукту. Ароматизовані йогурти отримують шляхом згортання в резервуарах, а фрукти, кістковий мозок та інші добавки додають у продукт після згортання, збивання та охолодження.

Процес тестування

Ми не брали до уваги запах під час тестування, тому що жоден з них не пахне, і ми не хочемо робити вигляд, що Господь благословив нас таким нюховим органом, як Лапа чи Кантор.

Ми покликали допомогу Полунична ферма в Кішварді, які вирощують цей фрукт на високому рівні, щоб прокоментувати якість полуниці у дегустованих йогуртах.

Шаруваті йогурти змішували та випробовували як такі. Відтепер ми будемо включати в нашу підсумкову таблицю дані про калорії для харчових продуктів, а також пропорцію основного інгредієнта, який використовується і вказаний для ароматизації продуктів, в даному випадку вмісту полуниці.

Ми не боремося з полуницею та полуницею. У дитинстві ми завжди говорили полуниця на землі полуниця і солома дерева на плодах, що ростуть на дереві. Офіційна назва - полуниця або полуниця. Давайте напишемо і це.

Кілька рейтингів було розділено, оскільки вийшов однаковий бал. Однак порядок зображень відображає порядок якості!

15. Розміщується

Нічого не в вмісті полуниці, пластик, погано думати, що діти отримують таке у дитячих садках та школах. Епатажно! Він не пройшов наш тест як їжа.

14 місце

На смак диня жахлива. Він не пройшов наш тест як їжа.

13 місце

На смак гіркий, ми не розуміємо. Вам слід подумати про це ще раз. Не те, скажімо, це повинна бути найкраща жовч у світі для цього (і так мало всього 2%), але принаймні слід зазначити ароматизатор.

12 місце

На смак він не такий поганий, і в ньому навряд чи є полуниця. Його зовнішній вигляд і текстура більш пластичні, не таким ми уявляємо полуничний йогурт.

12 місце

Йогурт хорошої якості, але не дуже якісний препарат із полуниці. Ми були здивовані інгредієнтом, який називається гідроксипропілфосфат крохмалю. Хімічний символ, що це слово, вибачте за харчову добавку з кодом E1442.

12 місце

Продукт з тонкою текстурою і не надто природним смаком полуниці, з гірким присмаком. Однак вони також не пошкодували про добавки. Але дуже дешево.

11 місце

Мабуть, найсолодший з них, полуничний препарат не надто обнадіює, і, змішавши його, смак у нього весь дивний. Співвідношення ціни та якості - 4-й найслабший йогурт.

11 місце

Темний колір, ароматний сильний смак, але не надто полуничний, солодкий. Ви вже можете його їсти, і це також дешево. У списку буде ще кращий йогурт Pilos.

10 місце

Нехарактерний смак, мало фруктів та кислий присмак. Дуже дорого, але, будь ласка, дизайну недостатньо, йогурт також може бути якісним. Продукт із найгіршим співвідношенням ціни/вартості на угорському ринку йогуртів.

9 місце

Розбавлений, м’який полуничний смак. Дешевий йогурт середнього класу. Пізніше Сіссі стане ще краще.

8 місце

Це не дуже солодке, воно має такий смак суниці, аромати добре вражені. Чесно кажучи, продукти без лактози завжди слабкіші, але «Мільфіна» не відчуває цього.

8 місце

Солодкий фруктовий шар, кислий йогурт, змішаний непогано, але він має присмак кислого молока. Його текстура достатня. Слід зазначити, що це більше змішаний сад, оскільки містить більше фруктів. Будьте обережні, він також містить вишню! Висока калорійність.

7 місце

Приємна кремова текстура, правдоподібний полуничний смак, незважаючи на те, що вміст фруктів досить низький, а в ньому лише трохи цукру, це також відображається на його калорійності.

7 місце

Розбавлений, крихітними шматочками полуниці, не надто солодкий, можна сказати йогурт з гармонійним смаком. Співвідношення ціни та якості відмінне.

6 місце

Не надто солодкий, полуничний смак і не розбавлений. Низька калорійність. Густав із шматочками полуниці.

5 місце

Вершкові, якісні фрукти. Було б добре, якби це був мінімальний рівень в Угорщині.

4 місце

Ванільний крем з полуничним соусом. Кілька фруктів, солодкі заправки, але смачно змішані. Високий вміст фруктів і калорій і висока ціна!

3 місце

Mövenpick схожий, але, можливо, не такий солодкий, як попередній йогурт, і коштує на 40% дешевше. Хороший вибір для любителів вершкового йогурту. Калорійний та фруктовий.

3 місце

Середнього смаку, він міг би посісти 3 місце завдяки більшим шматочкам полуниці. Текстура помірно кремова, не розбавлена.

2 місце

Йогурт приємно кислий, полуничний шар високої якості, а при змішуванні кремовий і смачний.!

2 місце

Цей йогурт, мабуть, такий самий, як і попередній продукт Mizo, лише набагато дешевший у Пенні. Переможець співвідношення ціни та якості.

1 місце

Темний колір з більшими зернами полуниці, не дуже солодкої, кремової текстури. Ще нічого зайвого, коли цей продукт виграв 5 із 8 бомбардирів. Це перше місце серед тих, хто пробує на смак і присутність.

Після тестування полуничних йогуртів ніхто не падав у непритомність. Ми вважали, що серед багатьох виробників полуничного йогурту існує конкуренція, яка також створила деякі видатні продукти. Ми помилялися.

І ми вважаємо помилкою те, що вони не роблять полуничний йогурт, тож полуниця + натуральний йогурт, а якийсь цукристий препарат. Обидві полуниці могли бути більш якісними, зазвичай можна було відчути лише насіння, звичайно, розбавляючи їх від усіх видів концентратів, м’якоть плодів зникає.

Якщо ви хочете з’їсти справжній полуничний йогурт, ось рецепт: