З березня 2019 року ми з родиною харчуємось, маючи на увазі повноцінну рослинну дієту (ТЕНЕ) (це також відновило мою інсулінорезистентність) - цей запис було зроблено до ТЕНЕ. Я написав серію з чотирьох частин про зміни тут, і тут ви знайдете мої рецепти, виготовлені за ВАМИ.

Вершки для приготування їжі. У багатьох рецептах висловлюється припущення, що він стане в нагоді ложкою-двома заради сметани. Це коли я найчастіше використовував замість них кокосовий крем, який дуже смачний вершковий, але на смак він нагадує кокосовий горіх, і іноді я не хочу кокосового горіха або я дуже хочу використовувати багато вершків.

Настав час з’ясувати якийсь інший варіант. Як виявилось, він також відпочивав тут перед моїм носом, чекаючи, що його виявлять. 🙂

приготування

Кешью - одне з моїх улюблених насіння олійних культур ... Не тільки тому, що воно дуже смачне, але і завдяки своїй універсальності. З нього готували сметану, діпси, сендвіч-вершки та полуничний смузі, все по-божому вершкове. Насправді я використовував сир замість лосося та запіканку зверху.

Мені захотілося чогось, що я міг би використати, щоб загустити овочі та соуси та зробити їх більш кремовими, тому я знову дістав кеш'ю. Приготувати "вершки для приготування" настільки просто, що ви навряд чи наважитесь назвати це рецептом ... 🙂

  • 100г горіхів кеш'ю
  • приблизно 150 мл води
  • щіпка солі
  1. Замочіть кеш'ю в холодній воді напередодні ввечері, або якщо ви забули, замочіть їх у гарячій воді на годину.
  2. Відфільтруйте і промийте, а потім покладіть у глибшу мірну чашку і налийте на неї стільки води, щоб вона покрила (для мене це було близько 150 мл).
  3. Змішайте за допомогою блендера до приємного крему. Ви можете уточнити кількість доданої води, щоб зробити її рідшою або щільнішою. Сіль за смаком. Готові!

Схожі повідомлення:

Взаємодія читачів

Коментарі

чи можна готувати крем з кеш'ю? При закипанні він зберігає свою щільність?

- сказала Норі Норі

Здравствуйте,
Я думаю, що так, хоча я завжди додаю це до їжі востаннє, тож я не варив спеціально

- сказала Кой Барбара

Скільки тримається заварний крем? Його можна заморозити?

- сказала Норі Норі

Здравствуйте,
Ого, я завжди заробляю стільки, скільки мені потрібно ... Я думаю, ти зможеш постояти в холодильнику 3 дні. Я не намагався заморозити, це може розділитися, але ви все одно можете змішати його знову. 🙂

Привіт Норі! Щиро дякую за рецепт.
Деякий час молочні продукти стають дедалі відразливішими. Мені просто не хочеться їх їсти, тому я дуже рада, що знайшла ваш блог. 🙂 Оскільки (відповідно до вашої рекомендації) у мене був пристрій для вегеталії, мені не хотілося дивитись на молоко. XD
Скажіть, будь ласка, навіщо вам потрібно лити воду, якщо все одно виллєте на неї пізніше?
Привіт: Zsuzsa

- сказала Норі Норі

Здравствуйте,
вимочуючи, ми заохочуємо насіння, бобові, розщеплювати речовини, що стримують їх перетравлення. Тому злийте мокнучу воду.

- сказала пані Вінче

Я хотів би запитати, що борошно з насіння бліх не має таких властивостей, як борошно з оболонки маточного насіння? Я не чув про борошно з насіння бліх. Чи мигдаль не замінює кеш’ю в насінньому молоці? Чудове насіннєве молоко також можна зробити з мигдалю. Про борошно сорго: ви дійсно не можете спекти хліб із чистого борошна сорго, воно взагалі не містить клейковини, тобто клейковина не може пов’язати тісто таким чином. Про насіннєве молоко: найпростіший спосіб зробити насіннєве молоко з вівсяних пластівців: рецепт: 1 кухоль вівсяної каші, 4 кружки очищеної води, 1 фініка для очей, трохи солі, суміш і фільтр, готовий теж. Найпростіший виробник насіння: пристрій ChufaMix.

- сказала Нора Андрасі

Шкаралупа насіння блохи та шкірка насіння подорожника однакові. Я познайомився з ним як з оболонкою насіння бліх, і хоча вони регулярно про це мене питають, я просто не можу навчитися про це ... 🙂
Крем, приготований з кеш'ю, є більш кремовим і його не потрібно фільтрувати. Його навіть можна зробити з мигдалю, волоських горіхів ...

Думка, коментар? Вийдіть із відповіді

Первинна бічна панель

Ласкаво просимо!

Я Нора Андрасі: я стала фармацевтом-дослідником для пацієнтів із СПКЯ, автором гастроблогів, кулінарних книг і мамою двох дітей, створюючи всілякі рецепти. Я пройшов довгий шлях від ІР-дієти, що дорівнює 160 г, до повноцінного рослинного раціону. Детальніше про мене та сайт.

Інформаційний бюлетень

Введіть своє ім’я та електронну адресу, щоб отримувати повідомлення про всі останні повідомлення: