апельсина

Інгредієнти:

  • ½ кілограм чистої м’якоті гарбуза
  • 1 картопля приблизно 100 гр.
  • 1 морква
  • Біла частина цибулі-порею
  • 25 гр. згущене молоко
  • ½ літр овочевого відвару
  • Сік двох апельсинів
  • Оливкова олія
  • Перець
  • Сіль

підготовка:

  • Почистіть і наріжте цибулю-порей і моркву невеликими шматочками. Покладіть їх у запіканку з оливковою олією і все це розімніть в пюре.

Коли морква і цибуля-порей стануть м’якими, додайте нарізану на дрібні шматочки картоплю та шматочки гарбуза. Обсмажте все разом.

Додайте овочевий бульйон і варіть 20 хвилин

Вимкніть вогонь, витягніть вміст запіканки в американський стакан і збивайте до отримання дрібного крему.

Вилийте вершки в каструлю. Додайте сік і випарене молоко. Нехай вариться кілька хвилин.

  • Перемішайте, виправте сіль і подайте крем дуже гарячим.