Я люблю готувати овочеві креми тому що це швидкий, простий і смачний спосіб їсти овочі або, як у цьому випадку, гриби чи гриби. Вони служать для того, щоб скористатися тими овочами, про які трохи забули в холодильнику, і їх можна змішувати різними способами, або ви можете приготувати крем лише з одним видом овочів та деяким соусом, щоб він міг інтенсивний смак і бетон.
Цей рецепт від вершки з грибів з (або без) вершків Це справжнє захоплення для тих з нас, хто любить гриби та гриби. Крім того, велика різноманітність існуючих грибів означає, що цей самий рецепт може мати масу нюансів залежно від виду гриба, який ми додаємо. Добрий часниково-цибулевий соус Це ідеальна основа для виготовлення цього насиченого крему, збагаченого бульйоном, якому можна надати остаточний вершковий штрих. вершки чи ні, як вам більше подобається.
З супровід Мені подобається бронювати 3 чи 4 гриби обсмажити їх і покласти поверх крему на тарілки разом з невеликою кількістю Пармезан смак якого ідеально поєднується з цим кремом. У будь-якому випадку, існує безліч варіантів подачі вершків, таких як інші сири, шматочки шинки Серрано, хлібний хліб, ароматні трави.
Якщо ти хочеш креми, не пропустіть наш розділ супи та вершки, де ви знайдете крім відомих і вже згаданих Вішіссоаз, його гарячий варіант, вершки цибулі-порею. Вам також сподобається класика вершки з кабачків і цибулі-порею хвиля крем з брокколі з часником і картоплею а якщо ви хочете інновації, вам просто потрібно підготувати Крем з кольрабі з молюском та шампуром з анчоуса.
Не пропустіть наш домашні рослинні вершки, ідеально підходить для того, щоб скористатися овочами, які дозріли в холодильнику, і які ви хочете витратити. Якщо ви віддаєте перевагу більш конкретні смаки, спробуйте Крем з гарбуза та моркви і версія у вигляді гарбузове пюре, або дуже смачне домашні вершки з грибів та грибів.
Інгредієнти для приготування крему з грибних вершків з кремом (або без нього) (4 особи):
- 500 гр грибів.
- 2 зубчики часнику.
- 1 великий цибуля-порей або два маленьких.
- 500 мл курячого або овочевого бульйону (ви можете замінити його 500 мл води і концентрованою таблеткою курячого або овочевого бульйону).
- 50 мл білого вина.
- 2 столові ложки вершкового масла (за бажанням, можна використовувати лише олію).
- 100 мл вершків (за бажанням).
- Чебрець і розмарин, або свіжі на лозі, або сушені.
- Трохи пармезану.
- Оливкова олія, сіль і свіжомелений чорний перець.
Приготування, як приготувати крем з грибів з кремом (або без нього):
- Вимийте цибуля-порей, видаліть корінь і лише кінець зеленої частини, тієї, яка найсухіша, і розріжте її навпіл, а потім на тонкі смужки.
- Очистіть часник і виберіть їх кінцевими.
- Відріжте гриби кінець багажника і очистіть їх під струменем холодної води, щоб усунути бруд. Зарезервуйте 3 або 4 нарізаних скибочками, щоб згодом їх прожарити і прикрасити кремом, а решту нарізати шматочками, як вам більше подобається.
- У горщик додайте Вершкове масло І трохи олія або, якщо хочете, просто олію. Поставте вогонь на середню температуру і додайте часник. Тушкуйте їх кілька секунд, а також додайте цибуля-порей І трохи Сіль і варити все це разом близько 5 хвилин, лише для того, щоб цибуля-порей почав трохи підрум’янюватися.
Готуємо часниково-цибульний соус
Додаємо гриби
Ми вже приготували вершки з грибів
Пасеруйте нарізані гриби
Це текстура вершків з грибів
Час: 45 хвилин
Складність: легко
Подавати та смакувати:
Можна приймати рослинні креми, а саме цей крем з грибів гарячим, теплим або навіть холодним. Найкраще те, що він чудово тримається 3 дні в холодильнику і ви також можете заморозити Нема проблем.
Ти можеш подавати до обсмажених грибів та пармезану Але ви також можете супроводжувати його грінками або навіть трохи йогурту та спеціями або травами, які вам найбільше подобаються. Це крем зі смаком справжнього ... скандалу!
Вершки з грибів з (або без вершків). Простий і корисний рецепт
Варіанти рецепту грибного крему з кремом (або без нього):
Можливості кремів майже нескінченні, оскільки ви можете їх приготувати різні види овочів або, в даному випадку, поєднання різних сортів гриби.
Інновації в завершальному штриху і додати свій улюблена спеція або трава з вершками замість чебрецю та розмарину. Трохи каррі або кмину, нарізаний лук-цибуля ... це маленькі штрихи, завдяки яким можна подавати його щоразу по-одному. Насправді замість обсмажених грибів ви можете зарезервувати трохи цибуля-порей вже приготований, а потім покладіть його поверх крему.
Поради:
Завжди краще використовувати a бульйону для ароматизації кремів та якщо воно домашнє, набагато краще. Незважаючи на це, підготовлений соус та приготування самих овочів або грибів додають багато смаку, тому якщо у вас є лише вода, це не проблема. Використовуючи концентрований відвар Це залежатиме від вашого смаку, але пам’ятайте, що якщо ви ним користуєтесь, слід бути обережним із сіллю, щоб не переборщити.