Роль білків у спорті, їх вплив на результативність - одна з найбільш досліджуваних та обговорюваних областей серед спортивних дієтологів, тренерів та спортсменів. Спортивний дієтолог Вікторія Ангел допомагає дослідити тему.

після

Створено: 16 листопада 2016 р. 14:47
Змінено: 26 листопада 2018 р., 10:41

Що таке білки?

В організмі людини Білковий ланцюг, що складається з 20 типів азотовмісних амінокислот які виконують дуже важливу функцію побудови клітин. Певні амінокислоти можуть вироблятись у правильних пропорціях нашими організмами, але деякі можна отримувати лише з їжею. Виходячи з їх біологічної цінності ми розрізняємо повноцінні білки (тваринні білки), що містять незамінні амінокислоти в оптимальних пропорціях, відповідно неповні білки (рослинні білки).

Що визначає потребу в білку?

Фактори, що впливають на потребу в білках, включають вік, стать, фізичний стан та стан здоров’я, особливо стан харчування та ступінь фізичної активності. Як для змагальних спортсменів, так і для рекреаційних видів спорту більша фізична активність явно збільшує потреби в білках, таким чином, ця підвищена потреба повинна розроблятися з урахуванням дієти спортсмена.

Білкові добавки також допомагають у будівельних процесах, він збільшує м’язову масу, а також підтримує регенерацію. Однак, безумовно, варто довірити визначення оптимальної потреби в білках спортивному дієтологу, оскільки недостатнє споживання, а також надмірне споживання може призвести до погіршення показників, а також може мати фактор ризику для різних захворювань.

Який тип коли вживати?

Після тренування виберіть сироватковий білок, оскільки цей тип білка найкраще використовувати після фізичних вправ. Рекомендується вживати це разом з вуглеводами, щоб поповнити запаси енергії. Бажано приймати казеїн перед сном, що сприяє зменшенню процесів деградації м’язів у вигляді повільно всмоктуючого білка. Я думаю, важливо наголосити на цьому, завдяки добре складеній білковій дієті, не є абсолютно необхідним споживання багатих білком дієтичних добавок (однак, це також специфічно для спорту). Зокрема, може бути виправданою заміна однієї або декількох амінокислот (BCAA, L-лейцин, глутамін). Визначення типу амінокислотних добавок, які потрібні спортсмену, є питанням, яким повинен судити спортивний дієтолог - пояснює Вікторія Ангіал.

Що їсти до, під час і після тренування?

Регулярні заняття спортом є важливою складовою здорового способу життя. Але мало хто знає, що їсти до, під час і після тренування для поліпшення енергоефективності, витривалості та процесів відновлення.

Тут може допомогти спортивний дієтолог!

Перед вибором будь-якого товару, обов’язково заздалегідь проконсультуйтеся зі спортивним дієтологом, а також обов’язково зверніться за допомогою до фахівця, щоб визначити точну потребу в білку. Потрібний білок є специфічним для спорту, і рекомендована кількість може варіюватися залежно від періоду та від людини до людини.

Дієтолог встановлює цілі разом з тренером або спортсменом, з урахуванням індивідуальних параметрів спортсмена, та визначені спортивні цілі. За допомогою відповідного складеного плану харчування можна досягти не тільки втрати ваги, утримання або збільшення ваги, але й оптимального складу тіла, необхідного спорту та адаптованого до учасника, що дозволить спортсмену виступати з найвищими показниками - ми знаємо від спортивного дієтолога.