огірковий

Освіжаючий вершковий салат з огірків готується зі сметаною, оцтом та кропом. Це ідеальний літній гарнір, і ви можете приготувати його заздалегідь і відпочити.

Цей смачний салат - одна з маленьких радість літа. Як холодний кавун, свіжа малина та охолоджені супи (як гаспачо).

Інгредієнти, необхідні для цього рецепта.

Для приготування цього освіжаючого салату вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів (точні виміри вказані на картці рецептів нижче):

  1. Сметана
  2. Білий винний оцет
  3. Трава кропу
  4. Огірок
  5. Червона цибуля
  6. Сіль і перець

Як приготувати вершковий салат з огірків

Насправді це найпростіший салат. Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб побачити деталі. Ось основні кроки:

  1. Шматочки огірка та цибулі кидають у просту заправку зі сметани, оцту та солі.
  2. Потім їм дозволяється маринуватися в холодильнику протягом декількох годин.

Це воно! І результат неймовірний. Смачна, освіжаюча та ідеальна сторона для м’яса та морепродуктів, приготованих на грилі.

Рецепт картоплі

Мій батько, який є голландцем, колись був дитиною, готував інший варіант цього рецепту ("komkommersalade" голландською). Свій огірковий салат він приготував із суміші олії, оцту, цукру та солі. Можливо, і кріп, якщо я добре пам’ятаю.

Вона дозволила салату замаринуватися в холодильнику протягом ночі, і це було в захват! Один з моїх улюблених гарнірів точно.

Я любив татовий салат ще в дитинстві (рецепт вам справді слід отримати у нього). Але мені подобається вершковість цієї версії.

Є щось у поєднанні огірків та сметани. Огірки свіжі і хрусткі, сметана насичена і вершкова.

Чому я використовую англійські огірки?

Англійські огірки - це подовжені огірки, які загорнуті в пластик для захисту своєї невощеної шкіри. У них менше насіння, ніж у звичайних огірків, вони твердіші і не такі водянисті.

Якщо ви не можете отримати англійські огірки, звичайні огірки чудово підійдуть.

Чи можете ви зробити цей салат з огіркового майонезу?

Звичайно. Ви можете замінити сметану в цьому рецепті майонезом, якщо хочете. Або використовуйте половину сметани і половину майонезу.

Чи можу я використовувати грецький йогурт замість сметани?

Так. Підійде звичайний грецький йогурт. Але на мій погляд це буде не так смачно. Грецький йогурт має більше смаку і менше жиру, ніж сметана, тому він не такий смачний (хоча дуже корисний).

Якщо ви використовуєте грецький йогурт з низьким вмістом жиру, рекомендую додати в заправку столову ложку легкої оливкової олії.

Чи можу я опустити кріп?

Звичайно! Хоча кріп значно покращує смак цього салату, якщо вам він не подобається, ви можете його опустити. Спробуйте додати подрібнену кінзу або, для більш м’якого смаку, подрібнену петрушку.

Як подати цей салат?

Це такий універсальний гарнір, що він справді поєднується з чим завгодно. Я часто подаю його як здорову сторону до будь-якої з наступних основних страв:

Скільки триває салат з вершковим огірком?

Ви можете тримати його в холодильнику 3-4 дні, в герметичній тарі. Перед подачею ще раз перемішайте. Я думаю, що це насправді смачніше на другий день, після того, як смаки мали шанс розтанути.

Вершковий салат з огірків

Освіжаючий вершковий салат з огірків готується зі сметаною, оцтом та кропом. Це ідеальний літній гарнір, і ви можете приготувати його заздалегідь і відпочити.

Час підготовки 15 хвилин

Час відпочинку 1 година

Загальний час 1 година 15 хвилин

Ключове слово: салат з огірків

Порції: 3 порції

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1/4 склянки цільної сметани
  • 1 столова ложка білого винного оцту
  • 2 столові ложки подрібненого кропу
  • 1 великий англійський огірок, тонко нарізаний (12 унцій)
  • 1/2 невеликої червоної цибулі, тонко нарізаної (або подрібненої)
  • 1/2 чайної ложки кошерної солі (не дрібної солі)
  • 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

ІНСТРУКЦІЯ

У великій мисці змішайте сметану, оцет і кріп.

Додайте огірки та цибулю і добре перемішайте.

Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на одну годину.

Перед подачею посипте сіллю і перцем і ще раз перемішайте.

ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.

Вершковий салат з огірків

Сума на пропорцію

Калорії 60 60 Калорії з жиру 32

% Щоденне значення *

Жир 3,5 г. 5%

Насичений жир 2,7г 17%

Натрію 198мг 9%

Вуглеводи 6г два%

Клітковина 1г 4%

2г цукру два%

Білок 1,6 г. 3%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.

НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!