Вершковий десерт з П’ємонту в поєднанні з панакотою з лимоном - надзвичайно спокусливий, як солодкий, так і терпкий. Легкий десерт буде приємно вібрувати від желатину. Важливо використовувати крем з більш високим вмістом жиру, це додасть йому кращу текстуру і рівномірний смак.
Вершковий лимонний паннакотта
Інгредієнти:
- 4 дл збитих вершків
- 2 дл молока
- 15 дкг цукрової пудри
- 1 пакет ванільного цукру
- 2 дкг желатинового порошку
- 2 шт лимона
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час підготовки: 10 хвилин
Підготовка:
Вилийте вершки в каструлю, додайте молоко, цукор, ванілін і натерту цедру лимона. Доведіть до кипіння на повільному вогні, а потім додайте сік одного з лимонів. Не лякайтеся, якщо лимонний сік трохи наздожене!
Перемішайте ручним віночком і варіть кілька хвилин, поки він повністю не стане однорідним і трохи загусне. Зняти з вогню, посипати порошкоподібним желатином і розмішувати до повного розчинення.
Налийте крем у формочки і дайте охолонути. Поставте в холодильник мінімум на чотири-п’ять годин, щоб повністю замерзнути. Обведіть лимон, що залишився, і покладіть його на панакоту перед подачею.
Змішане печиво з лимоном також гарний костюм для будь-якого випадку, глазур робить його особливо спокусливим.
- Вершкові, пряні котлети, запечені в духовці, будуть дуже розсипчастими - Рецепт Феміна
- Запечена, сирна, ковбасна макаронна ситна страва просто - Рецепт Феміна
- Вершкові спагетті з копченою фореллю - Рецепт Феміна
- Сирні та картопляні булочки з пахтного тіста надовго свіжі, м'які - Рецепт Феміна
- Рагу з гарбуза з кускусом - Рецепт Феміна