ананас, Також відомий ботаніками як Ananas comosus, він росте в тропічних районах Південної Америки, на Гаваях та в Азії. Є щонайменше шість загальновирощуваних сортів, які відрізняються за розміром, формою, кольором та солодкістю. ананас це смачне джерело деяких поживних речовин, а також ферменту, який може засвоювати білки. З іншого боку, він відносно багатий калорійністю і містить природні кислоти, які можуть викликати виразку в роті.

недоліки

Смачно та універсально

Більшість людей вживають певні продукти на свій смак і консистенцію, і вони не надто замислюються з точки зору плюсів і мінусів. Однак, якщо запитати про головну перевагу їжі свіжий ананас або випити його сік, багато хто може згадати його надзвичайно унікальний смак: кисло-солодкий одночасно. У ананасі відносно багато фруктози -або фруктовий цукор - порівняно з іншими фруктами, але також містить гіркі сполуки, такі як яблучна кислота та лимонна кислота. Деякі сорти ананасів, такі як Цукрова голова Кона з Гавайських островів, вирощуються з більшою кількістю фруктози і меншою кількістю кислот. кисло-солодкий аромат ананаса робить його універсальним фруктом, оскільки він доповнює більшість видів м’яса, салатів, молочних продуктів та десертів.

Харчові переваги

Ще одна перевага прийому їжі ананас полягає в тому, що він є хорошим джерелом деяких вітамінів і мінералів. свіжий ананас є відмінним джерело вітаміну С, з майже 80 міліграмів на чашку. Це також добро джерело магнію, калію та деяких вітамінів групи В, таких як фолієва кислота. вітамін С необхідний для синтезу колагену, який є еластичним матеріалом у шкірі та інших сполучних тканинах, тоді як магній необхідний для підтримки міцних кісток і розслабленого тонусу м’язів. Фолієва кислота особливо важлива для вагітних, оскільки це запобігає певним дефектам хребта у новонароджених.

Травні переваги

Ананас - багате джерело бромелаїну, ферменту, який зменшує білки на менші одиниці, які називаються амінокислотами. Якщо ви споживаєте ананас безпосередньо перед або під час їжі, багатої білками, ви можете полегшити перетравлення їжі в шлунку та тонкому кишечнику. бромелайн також перетворює на ананасовий сік в хорошому тендеризаторі і середньому для маринування яловичини, курки та риби. ананас не є чудовим джерелом харчових волокон, Але він містить приблизно 2,3 грама на чашку, що становить менше 10 відсотків рекомендованої добової норми. Харчові волокна сприяють здоров’ю серцево-судинної системи, контролюючи рівень холестерину та цукру. Також клітковина стимулює регулярну дефекацію.

Потенційні мінуси

Високий вміст фруктози в ананасах може бути не корисним для діабетиків або люди, які намагаються схуднути. Наприклад, 1 склянка ананас солодке містить до 84 калорій і 17 грамів цукру. Ще одним недоліком вживання ананаса є те, що він зазвичай подразнює слизові оболонки, що знаходяться всередині рота. Висока кислотність у поєднанні з бромелаїном може спричинити появу невеликих виразок або виразки на мові або навколишніх ділянках. Якщо ваш рот особливо чутливий до ананас, розгляньте можливість придбання сорту Цукрова голова Kona або змішайте фрукти в смузі з йогуртом. Це має нейтралізувати яблучну та лимонну кислоти.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Ця стаття не повинна розглядатися як еквівалент професійної медичної консультації. Зверніться до свого довіреного лікаря, якщо у вас виникнуть запитання щодо цього чи будь-якого іншого питання, пов’язаного із вашим здоров’ям.