соєвим

Другий тиждень виклику, можливо, був легшим, хоча в Інтернеті було повно шоколадних рецептів до Дня Святого Валентина. Другий тиждень мав ще один спокусливий момент, а саме те, що я заглянув у клас «Шоколадна фабрика на день Святого Валентина» в Makifood, де студенти на чолі з Беа Вагнер занурились у шоколад. Я зробив це заздалегідь і взяв із собою смажений мигдаль на випадок, якщо я пописував шоколад. До дива чудес я сприйняв перешкоду досить легко, не було жодного моменту, коли б я відчув сильний потяг облизати шпатель. 🙂 Смажений мигдаль виявився справді хорошим насі.

В середині другого тижня, у вечір на День закоханих, ми з я дозволили собі чотири, тобто чотири побачення очей! Ми просто не могли більше терпіти, нам потрібно було щось дуже солодке. За допомогою цих чотирьох дат очей ми також відсвяткували переживання першої половини виклику! Ура! Однак я не думаю, що без цукру на увазі. Я мрію про шоколад, шоколадний торт, печиво і вже планую десерт, яким ми розбиваємо без цукру, без солодкого.

Тоді приходьте рецепт. Хижі друзі прийшли до нас і показали мені, що так, вегетаріанська (просто веганська через виклик) кухня також може бути барвистою та підбадьорливою. Приготування весняного рулету виявилося дуже веселим, кожен взяв свою частку. Я називаю це різновидом салату, тому що все, крім рисової локшини, в ньому сире. Буряк і перець додають солодкого смаку, огіркова та рисова локшина - природний смак, зелена цибуля і трохи пікантності. На наш смак, ми можемо додати будь-які інші овочі (авокадо, капуста, капуста тощо), але ми можемо додати навіть м’ясо або рибу (зроблені з лососем для гурманів). Що стосується пікантності речі, цитрусовий соєвий соус. Ми занурили в нього половинки рулетів, і він просто посипався ароматами, текстурами в наших ротах.

Я навчився накручувати пружинний рулет від своєї дівчини Джусі, яка познайомилася з мистецтвом намотування в справді справжньому місці в кулінарній школі в Камбоджі. Я шукав два відео, які допоможуть вам зробити пружинні роли. Сподіваюся, ви вирізали! Я купив рисову тарілку для рулету в арабському магазині ринку Лехель (тут я завжди знаходжу дорогоцінні камені, там повно все кращих і кращих інгредієнтів, яких я ніде раніше не знаходив!). Він також доступний у східних/арабських спеціях, китайських супермаркетах, і я думаю, у відділі іноземних продуктів харчування в гіпермаркетах. 20 аркушів коштують 690 форинтів.

Весняні роли з цитрусовим соєвим соусом

Інгредієнти для 5-6 осіб:
Для пружинних рулонів:
- 1 довгий зміїний огірок, дуже тонко нарізаний (приблизно 6 см завдовжки, 3-4 мм завширшки)
- 2 червоних болгарських перцю, дуже тонко нарізаними скибочками (приблизно 6 см завдовжки, 3-4 мм завширшки)
- 1 пакет зеленої цибулі, як білого, так і зеленого кольору, нарізаний дуже тонко (приблизно 6 см завдовжки, 3-4 мм завширшки)
- 3-4 середніх буряка, дуже тонко нарізані (приблизно 6 см завдовжки, 3-4 мм завширшки)
- 1 пачка рису
- 200 г рисової локшини/скляної локшини з вермішеллю (також можна використовувати локшину соба, удон), варену, відфільтровану
- за бажанням: кілька прядок коріандру, базилік, подрібнений
Для цитрусового соєвого соусу:
- 2 свіжовичавлених лимонних соку
- 2 свіжовичавлених соку мандарина
- 1 чайна ложка свіжотертого імбиру
- 1,5-2 дл соєвого соусу

Подрібніть всі овочі і відкладіть.

Помістіть в миску теплу воду і замочіть у ній перший лист рису, тримаючи лист і не відпускаючи. Витримуйте приблизно 10-20 секунд або поки лист не стане гнучким і м’яким. Покладіть замочений рисовий лист перед собою на дерев’яну дошку або плоску тарілку, потім на 2 см вище дна листа (ближче до нас), покладіть трохи кожного овоча, плюс макарони та зелену спецію посередині (приблизно 3-5 пасма кожного овоча). Дно рисового листа щільно оберніть овочами, а потім складіть обидві сторони листа овочами і починайте все згортати. Ми можемо залишити готовий рулет цілим, але ми можемо також розрізати його навпіл і покласти на миску.

Для соусу змішайте інгредієнти в мисці. Занурте в нього готові пружинні рулети.

Клацніть тут, щоб отримати більше веганських рецептів без цукру.