Завітайте до одного з кав’ярень та прийміть дозу хлорогенової кислоти! Хммм? Цікаво, що ми тут робимо і чи не божевільні ми? Тож давайте будемо добре ...

хлорогенової

Загальновідомо, що кава містить т. Зв поліфеноли. Відповідно до технічного визначення, запозиченого з Вікіпедії, це "група хімічних сполук, що містяться в рослинах, що характеризуються наявністю більше ніж однієї фенольної одиниці або будівельного блоку в молекулі".

Слід зазначити, що основними джерелами поліфенолів є ягоди, а також чай, пиво, виноград, оливкова олія, какао, шоколад, волоські горіхи, арахіс, гранат і, звичайно, кава.

Хлорогенова кислота як важлива частина кави

Звичайно, нас в основному цікавлять останні фрукти, тоді як основний поліфенол, що міститься в каві, - хлорогенова кислота. І це має багато користі для нашого організму, про які ви, можливо, не знали.

"У чашці кави є широкий спектр кислот, що зустрічаються в природі, але найбільш домінуючою є хлорогенова кислота", - пише nutritionadvance.com. "Справа в тому, що цей інгредієнт міститься у багатьох різних фруктах, але його концентрація в каві значно вища, ніж у будь-якій іншій їжі".

У цьому контексті слід зазначити, що зелена кава містить найбільше хлорогенової кислоти, оскільки процес обсмажування втрачає кислоту, і її кількість може зменшитися на 50-95 відсотків, залежно від ступеня обсмажування.

Однак звичайні кавоварки отримують в організм більше грама хлорогенової кислоти на добу, чого більш ніж достатньо для отримання її позитивних ефектів.

Які основні ефекти хлорогенової кислоти?

  • Допомагає регулювати рівень цукру в крові

Дослідження показало, що один грам хлорогенової кислоти значно знижує рівень глюкози та інсуліну, і ефект був помітний протягом п’ятнадцяти хвилин. Тривале вживання хлорогенової кислоти в кількості одного грама на добу може поліпшити метаболізм глюкози та ліпідів та послаблює ефект ускладнень, пов’язаних з діабетом.

Іншими словами, хлорогенова кислота гарантує зниження рівня цукру в крові після їжі. Цей факт зменшить ризик розвитку діабету або перетворення цукру в крові в жир.

  • Допомагає боротися із захворюваннями серця та атеросклерозом

Ми всі, мабуть, знаємо атеросклероз. Це дегенеративне захворювання артерій кров’яного русла, яке спричиняє звуження і, в гіршому випадку, повне закриття перерізу уражених артерій. Ця хвороба є одним з найбільших «вбивць» у сучасному світі, і завдяки своєму способу життя ми успішно сприяємо її зростанню.

Однак у цьому питанні корисна кава, і знову винна хлорогенова кислота. Дослідження показали, що споживання кави з високим вмістом цієї кислоти (слабкі смажені боби) значно покращить кровотік і функцію ендотелію. Наслідки спостерігалися вже при споживанні однієї чашки.

Тож якщо у вас є проблеми серцево-судинної системи або вас турбують, спробуйте боротися з ними за допомогою кави.

Повернемося до цікавого слова «ендотелій». Згідно з Вікіпедією, ендотелій або ендотелій - це одношаровий епітелій (шар клітин), що вистилає внутрішню поверхню кровоносних та лімфатичних судин та серця. Ендотеліальна дисфункція, у свою чергу, полягає в нездатності кровоносних судин розширюватися, що може призвести до неприємних проблем і, наприклад, вищезгаданого артеріосклерозу.

"Хороша робота цих клітин є критично важливою, і дисфункція ендотелію може призвести до руйнування клітин", - сказав автор дослідження та навчений дієтолог. Михайло Джозеф. "Запалення і подальше послідовне пошкодження ендотеліальних клітин призводить до початку артеріосклерозу. Однак завдяки своєму харчуванню, звичкам та загальному способу життя ми можемо зіграти важливу роль у підтримці здоров’я нашого ендотелію ».

Для вимірювання згаданого ефекту використовуються значення ящуру (опосередкованого потоком розширення), яке покаже нам, наскільки судина розшириться у разі збільшення потоку в ньому. Результати досліджень дозволяють припустити, що навіть 900 міліграмів хлорогенової кислоти не виявили значного впливу на ящур, але якщо кава багатша своїм вмістом (понад 1000 міліграм), то значення "ящуру" через одну-дві години після вживання "значно покращено". Це означає, що хлорогенова кислота може покращити судинний потік та функцію ендотелію.

  • Це допомагає схуднути

Основна тема цієї теми полягає в тому, що хлорогенова кислота може збільшити споживання глюкози, що пояснює вплив на втрату ваги.

Дослідники провели кілька досліджень на людях, а також на мишах, і всі вони підтвердили цей факт. Вони погодились, що хлорогенова кислота може збалансувати рівень цукру в крові, а з іншого боку, діє як спалювач жиру.

Якщо o схуднення за допомогою кави щоб дізнатися ще більше, перейдіть до розділу кава і втрата ваги.

  • Це може допомогти з регулюванням артеріального тиску

З цією метою було проведено кілька опитувань та досліджень, але результати різні. Але одне справедливо: якщо кава має ефект зниження артеріального тиску, це в основному зелена кава.

"Ефект був незначним для людей, які пили чорну каву, але був значним для тих, хто пив зелену каву", - йдеться у публікації. Попереднє харчування. "Дослідники вважають, що різниця між результатами для цих двох видів кави була викликана більшим вмістом хлорогенової кислоти в зеленій каві".

Справедливо нагадаємо вам, що про вплив кави на артеріальний тиск вже давно спекулюють і важко дійти єдиного висновку. Зрештою, мабуть, ідеально для кожного споживача помітити це на власні очі.

Висновок: Кава допоможе, але це не принципово

Дієтологи в унісон визнають, що кава багато в чому корисна для здоров'я, і, схоже, хлорогенова кислота має незамінний ефект. У той же час, однак, вони заявляють і інше: "Оптимізуючи загальний стан здоров’я або процес схуднення, ви не можете покладатися просто на каву: дієта та спосіб життя на першому місці!"

У деяких з цих моментів вплив кави є більш вираженим, в інших місцях вони слабкіші, і вчені ще не досягли загальної згоди. "Кава корисна і в будь-якому випадку дуже смачна. Напевно, найкраще цим насолоджуватися та сприймати потенційні переваги для здоров’я як бонус ", - додав він Михайло Джозеф.

Отже, ти відчув смак справжньої кави? Наприклад, якісне органічне органічне кафе? Ми рекомендуємо…