Що їсти, щоб порадувати найважливіший орган нашого організму? Читайте тут.

Ми часто читаємо про дієти, які приносять користь серцю. Цей зв’язок дещо вводить в оману, оскільки свідчить про те, що така дієта певним чином відрізняється від звичайної здорової дієти. Однак правда полягає в тому, що здорове харчування та дієта, яка корисна для серця, - це одне і те ж. Дієта, що сприяє здоровій роботі серця, повинна включати здоровий білок, багато фруктів та овочів, достатню кількість клітковини, низьку кількість цукру та солі та насичені жири.

Білки з низьким вмістом жиру насичують і забезпечують організм матеріалом, необхідним для побудови важливих білків в організмі. У той же час вони підтримують баланс загальної кількості жиру та насичених жирів в організмі. Правильно підібрані вуглеводи забезпечують організм необхідною енергією, а також щедрою порцією вітамінів, мінералів і клітковини. Вживання невеликої кількості корисних жирів, у свою чергу, забезпечить надходження незамінних жирних кислот. Потім поєднання всіх цих продуктів створює збалансовану смачну дієту, яка насичує.

Фотогалерея статті:

Ви хочете мати здорове серце? Ось так повинна виглядати ваша дієта

хочете

Роль білка

Вживання білка є основою для того, щоб наш організм міг виконувати буквально сотні різних функцій. Білки містяться в рослинній та тваринній їжі, але у випадку з тваринами часто асоціюються насичені жири. Ось чому важливо вибирати продукти з максимально низьким вмістом жиру - менша кількість загального жиру також означає менше насичених жирів. Відмінним вибором є риба, яка містить 3 різні корисні для серця жирні кислоти.

Найбільш підходяща форма білка

Включіть рослинні білки в сочевицю, боби, але особливо сою та соєві продукти - їх білки містять усі амінокислоти, які слід вживати щодня. Яйця, риба та птиця або нежирні молочні продукти та нежирне м’ясо також є відповідними джерелами білка.

Перші симптоми менопаузи: як уповільнити цей незворотний процес?

Як щодо них

Включіть у своє щотижневе меню кілька вегетаріанських страв на основі сої або соєвих продуктів, таких як тофу. Замініть жирне м’ясо на більш м’яке м’ясо птиці (м’ясний фарш також може замінити м’ясний фарш.) Спробуйте м’ясо у поєднанні з різними характерними маринадами. Ми рекомендуємо готувати м’ясо, наприклад, запіканням або смаженням на грилі, тобто методами, в яких не використовується занадто багато жиру.

Thinkstock

Вуглеводи та навіщо вони нам потрібні

Вуглеводи є найважливішим паливом для людського організму - і якщо вони є правильними, вони також забезпечують організм вітамінами, мінералами та клітковиною, необхідними для здоров’я серця. Клітковина, що міститься у вуглеводах, сприяє відчуттю ситості, що допомагає підтримувати здорову вагу і, отже, здорове серце. Багато фруктів та овочів багаті калієм, який допомагає підтримувати здоровий рівень артеріального тиску. Деякі види містять нітрати, з яких організм витягує азотну кислоту, необхідну для гарного стану судин. Однак неприємний факт полягає в тому, що багато людей отримують вуглеводи з цукру та перероблених круп, які містять менше поживних речовин і, навпаки, більше калорій.

Де їх знайти

Досить овочів, фруктів та хліба з непросіяного борошна забезпечить ваш організм достатньою кількістю вуглеводів. Скоротіть споживання солодощів, соків, солодких напоїв, білого рису та продуктів, виготовлених з білого борошна, таких як макарони, випічка або пластівці для сніданку.

Як включити вуглеводи у свій раціон

Додайте фрукти до білкових напоїв, овочі до супів, соусів чи інших гарнірів. Фрукти та овочі також подаються у замороженому вигляді - вони зазвичай заморожуються незабаром після збору врожаю і таким чином зберігають свої поживні речовини. Дізнайтеся, як готувати необроблені каші, такі як коричневий рис, ячмінь, лобода, чорний рис або овес, і купуйте цільнозернові макарони замість звичайних. Для збереження поживних речовин готуйте овочі, тушкуючи або засмажуючи на сковороді - замість солі спробуйте їх з улюбленими спеціями, зеленню або лимонним соком.

Жири та їх роль

Нам також потрібна невелика кількість жиру, щоб нормально функціонувати. Однак важливо забезпечити організм потрібними видами жиру і лише в необхідних кількостях. Рослинні жири, як правило, корисніші для серця, ніж тваринні, тому що ці тваринні жири містять більше насичених жирів, які підвищують рівень холестерину в крові.

Якщо ви хочете "деп", ви гарантовано отримаєте його після цих страв

Найкращі джерела корисних жирів

Найкращими джерелами корисних жирів є горіхи, насіння, авокадо та оливки, а також олії, виготовлені з них. Оливкова і ріпакова олія є хорошим джерелом насичених кислот і придатні для приготування. Обмежте надходження насичених жирів у вигляді вершкового масла і маргарину, а також продуктів, що містять тваринні жири - наприклад, сиру, жирного м’яса або морозива.

Готуючи, використовуйте ріпакову олію, замість майонезу, вершків або вершкового масла можна включити авокадо. Між основними стравами поповніть енергію горіхами або посипте їх улюбленим салатом.