Не можете позбутися каяття за чергову чашку хорошої чорної кави? Так, якщо ви не вживаєте органічну каву, це не ідеальний напій для вашого здоров’я. Але є одна чудова альтернатива. Тут є все спільне з чорною кавою - крім кольорової та смаженої. Навіть стимулюючий і стимулюючий ефект. Крім того, це в першу чергу сприяє підтримці здоров’я та оптимальної маси тіла. Чудово, чи не так? У наступних рядках я розповім вам, чому я почав з неї і чому вона така фантастична для здоров'я.

Шкода, що я не знав її раніше!

Стара мудрість і захоплені кавоварки говорять, що гарна кава повинна бути чорною, як пекло, міцною, як смерть, і солодкою, як любов. Хоча я також люблю запах кави, нещодавно я змінив це твердження на «зелене, як трава», я відчуваю себе набагато краще і мене не турбують ознаки весняної втоми. Я якимось чином протистою запаху та смаку класичної чорної кави природно і без особливого самозаперечення. Коли я почав пити зелену каву, у мене навіть не було забобону, що все здорове та альтернативне на смак дивне. Можливо, це тому, що із сніданком зеленої кави та м’ятного чаю спочатку я відчував, що п’ю чай і чай. Для мого мозку це було природно - ви годуєте грудьми, вам слід збільшити споживання рідини, випити чаю вдвічі. І тому я непомітно включив у свій раціон зелену каву. Спочатку з цікавості, а тепер з віри, що я постачаю своє тіло цінними антиоксидантами і роблю службу своєму здоров’ю.

Шкода, що раніше я не придумав альтернативу чорному підсилювачу. Коли я була вагітна, спочатку я відчувала сильну втому і заснула, мабуть, навіть стоячи. Якраз у той час, коли я потребував найбільшого удару, моє тіло казало собі, що навіть якщо я відчую запах чорної кави, я можу піти до кімнати, де королі йдуть самі. Тож я був змушений герметично закрити контейнер для кави і зберігати його в самій важкодоступній кухонній шафі. І я продовжував дивитись на світ одним втомленим оком (другий спав). Що б я дав, якби хтось запропонував мені каву, яка принесе трохи життя у мої вени і від якої не захворіє. PS: зелені чаї для заохочення мені не підходять. Сьогодні я знаю, що така кава існує, і даю їй зелену.

хочете

Зелений для зеленого!

Хоча традиційна чорна кава походить із смажених кавових зерен, зелена кава готується з несмажених кавових зерен. Смаження - це процес, під час якого зелена кава смажиться від декількох секунд до хвилин при високій температурі для досягнення смаку та аромату кави. Саме процес обсмажування відповідає за зменшення кількості речовини, що також сприяє зменшенню ваги - так званий хлорогенова кислота. Обсмажуванням може бути знищено до 70% хлорогенової кислоти. Таким чином, несмажена зелена кава має вищий вміст хлорогенової кислоти порівняно із смаженою кавою. Хлорогенова кислота підтримує спалювання жиру, зменшує об’єм вуглеводів, перетворених у жири, і становить чудовий антиоксидант, сприяє детоксикації організму і зменшує апетит.

Який різновид?

Сорт арабіка використовується для приготування зеленої кави. Це одна з кращих і кращих кав, на яку припадає до 80% світового виробництва. Арабіка має менше кофеїну, ніж сорт Робуста, і виняткову кислотність (що є позитивною ознакою кави). Робуста, яка має більш високий вміст кофеїну та важкий землистий смак, не використовується як зелена кава. Він продається в суміші з арабікою у смаженому вигляді.

Що приховано в кавових зернах?

Сирі кавові зерна містять близько 4% мінеральних речовин (калій, магній, кальцій, фосфор, залізо), кількість яких змінюється залежно від походження кави, методів вирощування та використовуваних добрив.

Як і смажена кава, вона також містить зелену каву кофеїн, який:

  • Зменшує відчуття втоми,
  • Зменшує потребу у сні,
  • Підвищує розумову концентрацію,
  • Покращує сприйняття,
  • Обережно, однак! Занадто багато кофеїну має негативні наслідки - це викликає нервозність, занепокоєння, навіть тремтіння. Однак на ринку є також варіанти зеленої кави без кофеїну (потрібно шукати в органічних магазинах, а в Інтернеті їх також багато).

Для більшості здорових дорослих прийом кофеїну у відповідних дозах не становить ризику для здоров’я. Багато наукових досліджень показали, що кава завдяки своєму багатому вмісту речовин з антиоксидантною, протизапальною та протипухлинною дією знижує ризик ряду серйозних захворювань, включаючи атеросклероз та деякі злоякісні захворювання. Тривале вживання кави зменшує ризик діабету 2 типу в більш пізньому віці. Для здорових дорослих адекватне споживання кави (до 300 мг кофеїну або до 4-6 чашок на день) не становить загрози для здоров’я. Людям, які страждають різними захворюваннями та розладами здоров’я, слід проконсультуватися зі своїми лікарями щодо пиття кави. Вживання кави тимчасово заборонено людям з гострою виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки, стравохідною рефлюксною хворобою (часта печія), пошкодженням слизової оболонки стравоходу, безпосередньо після інфаркту та інсульту, нелікованого високого кров'яного тиску.

Однак активним інгредієнтом зеленої кави, що покращує метаболізм, є не кофеїн, а вже згаданий хлорогенова кислота, який:

  • Підвищує чутливість до інсуліну. За допомогою промислової дієти та великого споживання цукру організм намагається знизити рівень цукру в крові, збільшуючи вимивання інсуліну з клітин підшлункової залози. Збільшення ваги є результатом підвищеного рівня інсуліну (голод, спричинений підвищеним рівнем інсуліну, викликає порочне коло - надмірне споживання їжі та збільшення поглиблення резистентності до інсуліну, тобто свого роду неприродне почуття голоду). Оскільки інсулін також є важливим фактором росту клітин, підвищений рівень інсуліну також може сприяти утворенню пухлини. Хлорогенова кислота із зеленої кави здатна підвищувати чутливість до інсуліну.
  • Це знижує артеріальний тиск - Хлорогенова кислота в каві без кофеїну підходить людям, які страждають від високого кров’яного тиску.
  • Сприяє омолодженню, завдяки руйнуванню вільних радикалів - чим менше токсинів у нас в організмі, тим краще ми виглядаємо.


І що? Ви намагаєтесь перейти на зелену шерсть? Вживання зеленої кави - це не просто схуднення, як стверджують багато оголошень (а ми худнемо завдяки поєднанню збалансованої дієти з низьким споживанням енергії та фізичних вправ), а перш за все здоров’я.

Гаразд, я маю піти. Я збираюся випити чашку зеленої кави;-).