здорової

Поділіться цією новиною!

Таким чином, і виходячи з цих даних, споживання червоного та переробленого м’яса припадає на 41 відсоток викидів парникових газів з раціону в іспанській когорті і лише 11 відсотків походить з споживання фруктів, овочі, бобові та злакові культури. Викиди від споживання червоного та переробленого м'яса в раціоні були в 4,7 рази вищими у важких споживачів червоного м'яса (більше 140 г/день), ніж у низьких споживачів (менше 70 г/день).

З іншого боку, дослідження вперше виявляє пряму зв'язок між рівнем викидів парникових газів із раціону та ризиком смертності. Таким чином, вищі рівні ПГ збільшують ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 26 відсотків, а ризик розвитку діабету 2 типу - на 24 відсотки.