Група американських дослідників з Університету Алабами в Бірмінгемі повідомляє про результати, представлені в дослідженні, де вони посилаються на те, що зменшення вуглеводи завдяки дієті біль у суглобах і знос можуть бути зменшені.

Остеоартроз - найвизначніша форма артриту, яка вражає приблизно 15% населення в деяких регіонах; артроз колінного суглоба став однією з основних причин інвалідності у дорослих людей. Окрім заміни коліна, лікування цього стану не існує, тому постійний біль зазвичай лікують опіоїдами, ацетамінофеном та нестероїдними протизапальними препаратами, однак ці препарати мають багато неприємних побічних ефектів, тому існує потреба в альтернативній форми управління болем.

суглобів

Виправлення речей за допомогою дієти

Для пошуку дієтичного втручання американці працювали з випробуваними з остеоартритом в колінному суглобі та вводили їх на дієту з низьким вмістом жиру. вуглеводи протягом трьох місяців, спостерігаючи значне зменшення симптомів. Дослідники розділили 21 літню людину із зношеними та болючими колінними суглобами на три групи; Протягом 12 тижнів суб’єкти в одній контрольній групі продовжували харчуватися подібним чином, тоді як друга контрольна група починала дотримуватися дієти для зниження ваги з низьким вмістом жиру, яка забезпечувала 800-1200 калорій на день.

Експериментальна група перейшла на дієту з низьким вмістом вуглеводи що вона давала їх лише 20 грамів на день; випробуваним у цій третій групі дозволялося їсти скільки завгодно. Хоча це звучить як роман, це може траплятися в певних діапазонах, де допустимо споживати менше вуглеводи.

Коротше кажучи, результати аналізів показали, що обстежувані в групі споживання низькі вуглеводи вони втратили більше ваги, ніж обстежувані в інших групах, також повідомляли про значне зменшення болю в зношеному коліні, що заважало їх щоденній роботі; вони також повідомляли про менший біль, коли сидять або встають зі своїх місць.

Механізм вуглеводів і біль

Дієта з низьким вмістом вуглеводів знижувала концентрацію TBARS у крові досліджуваних; це маркер активності вільних радикалів.

Ще одне дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition and Metabolism у 2012 р., Посилається на те, що постпрандіальна фаза була описана як прооксидантна з величиною реакції на окислювальний стрес, пов’язаною із вмістом вуглеводи їжі та рівень викликаної гіперглікемії та гіперінсулінемії. У цьому дослідженні вчені зосередилися на антиоксидантній реакції на їжу, а не на оцінці маркерів пошкодження, спричиненого окислювальним стресом. На основі спостережуваних висновків вони передбачили, що маркери перекисного окислення ліпідів, включаючи речовини, що реагують на тіобарбітурову кислоту (TBARS) або аналізи малонового діальдегіду (MDA), збільшуються після прийому їжі з високим вмістом білка. вуглеводи, але не після їжі з високим вмістом жиру.

Мабуть, дієта з низьким вмістом вуглеводи активізує антиоксидантні механізми в організмі; чим більше зменшується TBARS, тим більше зменшується біль. І в цьому дослідному пілотному дослідженні продемонстровано поліпшення болю щодо дієтичного втручання шляхом зменшення вуглеводи; всього за 12 тижнів якість життя та функціональний біль у цій популяції значно покращилися, що могло бути результатом зменшення окисного стресу.