Не всі дієти з низьким вмістом вуглеводів є рівними, але всі вони обмежують ваше щоденне споживання вуглеводів, виключаючи або зменшуючи порції продуктів з високим вмістом вуглеводів. Найпоширенішими джерелами вуглеводів, які має контролювати дієта з низьким вмістом вуглеводів, є зернові, такі як макарони, рис, каші для сніданку, батончики та локшина, а також крохмалисті овочі, цукор, фрукти, молоко та йогурт. Залежно від вашого плану дієти з низьким вмістом вуглеводів, споживання вуглеводів може бути обмежено 20-150 г вуглеводів на день.

цільної

Звичайні макарони

В одній чашці звичайних макаронних виробів, приготовлених, міститься від 43,2 г до приблизно 2,5 г клітковини. Ця кількість вуглеводів є значно високою. Вміст клітковини відносно низький, враховуючи, що рекомендований прийом клітковини відповідає 25-38 г на добу. Більшість дієт з низьким вмістом вуглеводів стежать за своїм чистим споживанням вуглеводів, також відомим як засвоюване або доступне споживання вуглеводів. Чисті вуглеводи можна розрахувати, віднявши клітковину від загальної кількості вуглеводів. У випадку звичайних макаронних виробів чистий вміст вуглеводів відповідає 40,7 г.

Макарони з цільної пшениці

Макарони з цільної пшениці забезпечують у середньому 37,2 г загальних вуглеводів і 6,3 г клітковини на одну склянку, приготовлену. Завдяки нижчому загальному вмісту вуглеводів та високому вмісту клітковини, макарони з цільної пшениці мають низький вміст вуглеводів, що відповідає 30,9 г нетто вуглеводів на чашку, приготовлених.

Низькоуглеводні дієти та макарони з цільної пшениці

Більшість програм з низьким вмістом вуглеводів усувають зернові з-за високого вмісту вуглеводів, але до тих пір, поки ви можете досягти поставлених цілей щодо вуглеводів, ви можете включити їжу, яка вам подобається. Головне - відстежувати щоденне споживання вуглеводів і переконуватись, що воно залишається в межах заданого діапазону. Якщо ваша мета - споживати менше 50 г вуглеводів на день, у вас можуть виникнути труднощі з включенням у свій раціон макаронних виробів з цільної пшениці, але ви можете мати обмежену кількість, якщо вам дозволять від 50 г до 150 г на день.

Блюда з низьким вмістом вуглеводів з цільнозерновими макаронами

Якщо ви хочете з’їсти макарони з цільної пшениці з одним із прийомів їжі, перебуваючи на дієті з низьким вмістом вуглеводів, подбайте про те, щоб споживання вуглеводів було досить низьким для інших прийомів їжі протягом дня. Ваша макаронна їжа може містити 1 склянку варених макаронних виробів з цільної пшениці, 1/3 склянки томатного соусу, змішаного з 3 унціями вареного яловичого фаршу і 2 унціями тертих сирів, що відповідає 43,8 г загальних вуглеводів, 7,4 г клітковини і приблизно 36,4 г нетто вуглеводів Ви також можете обмежити порцію макаронних виробів з цільної пшениці до 1/2 склянки, тому ваша їжа забезпечить 25,2 г загальних вуглеводів і 4,3 г клітковини, що еквівалентно 20,9 г нетто вуглеводів.

Більше статей

Чому харчові волокна віднімаються від кількості вуглеводів? →