Якщо ви бліді і відчуваєте вічну втому, навіть встаючи з ліжка, у вас, мабуть, не вистачає заліза. Часті судоми знову є проявом дефіциту магнію. Якщо ваш лікар виявить брак цих важливих мінеральних речовин під час забору крові, він призначить зміну дієти та часто призначить ліки, що містять відсутні речовини. Однак як засвоїти ці два мінерали, щоб наш організм отримав від них якомога більше користі?
Підвищена фізична активність, вагітність, кілька хронічних захворювань або одностороння дієта - часті причини втрати магнію і заліза в нашому організмі. У цих випадках лікар порадить нам змінити дієту або навіть призначити ліки, що містять ці мінерали. Однак проблема полягає в тому, що залізо і магній взаємодіють. Наш організм не здатний нормально засвоювати обидві ці речовини одночасно. Тому при їх прийнятті необхідно дотримуватися кількох основних правил.
Як правильно використовувати залізо?
Залізо краще засвоюється при прийомі з вітаміном С. І навпаки, не приймайте залізо одночасно з магнієм, кальцієм або цинком. Ці мінерали блокують поглинання один одного. Ідеально зробити перерву мінімум на 2 години між вживанням заліза та інших згаданих мінералів.
Навіщо нам залізо?
З казок згадували, що залізо в першу чергу дає нам фізичну форму, його сила полягає в іншому. Залізо дуже важливе для виробництва гемоглобіну - білка, що міститься в еритроцитах, завдяки якому вони можуть транспортувати кисень.
Остерігайтеся дефіциту заліза, особливо під час вагітності
Залізо особливо важливо під час вагітності. Статистика ВООЗ за 2016 рік говорить, що до 27% словацьких жінок під час вагітності починають хворіти на помірну анемію, при якій необхідно не тільки відкоригувати свій раціон, але і почати приймати препарати, що містять залізо.
Причина в тому, що об’єм крові в організмі майбутньої матері збільшується до 50%. Це також пов'язано з вищою добовою дозою заліза, яка потрібна вагітній жінці, до 27 мг на добу, тобто вдвічі більше. Найважливіше звернути увагу на достатній запас заліза в останньому триместрі. Дефіцит заліза в організмі матері збільшує ризик передчасних пологів, низьку вагу дитини при народженні або навіть ризик смерті дитини або матері.
Як правильно вживати залізо з раціону
Хороша новина полягає в тому, що нестача заліза може швидко наздогнати пацієнта. У разі легкої анемії слід звертати увагу не тільки на споживання правильних продуктів, але і на те, з чим ви їх подаєте.
Природним джерелом заліза є:
- червоне мясо,
- птиця,
- риба,
- яйця,
- бобові,
- горіхи,
- цільнозернові злаки.
Важливим є не поєднувати залізо з кальцієм, оскільки ці дві речовини негативно впливають на їх засвоєння - кальцій знижує здатність організму переробляти залізо, яке береться з їжі, до половини. Тому миска з цільнозерновою вівсяною кашею із сухофруктами та горіхами, яку ви заливаєте молоком з молоком, щоб сприяти підвищенню рівня заліза в організмі, вам суттєво не допоможе. Також не слід поєднувати продукти, багаті залізом, з продуктами, багатими на магній.
Навпаки, вітамін С, що міститься у фруктах та овочах допоможе вам значно із засвоєнням заліза. Адже доцільно поєднувати м’ясо з овочами, такими як брокколі, перець або помідори.