Прочитайте корисні поради від експертів!

зберігати

Коли мова заходить про їжу, важливо звертати увагу на її правильну упаковку та зберігання, нагадує Служба охорони здоров’я (PublicVZ) SR. Однією з найпопулярніших упаковок вдома є пластикові контейнери. Однак їх не рекомендують, наприклад полістиролова упаковка.

"Вони призначені для одноразового використання. Ризик міграції з цієї упаковки до продуктів харчування низький, але ви не повинні залишати в них їжу більше чотирьох годин і не використовувати їх багаторазово", - рекомендує експерт Мілада Сичова.

Люди також повинні враховувати час, використовуючи алюмінієву фольгу. Він призначений лише для короткочасного використання, максимум на 4 години, тоді як кислі та дуже солоні продукти не слід упаковувати взагалі. Сичова також радить не використовувати повторно банки та ємності, в які їжа була (упакована) один раз.

Окрім упаковки, час і температура також важливі для підтримання харчової цінності продуктів. Залишки смаженого, вареного, тушкованого або смаженого м’яса в цілому можуть зберігатися при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія максимум 24 години. М'ясні або сирні нарізки та вистелені миски зберігаються при однаковій температурі протягом доби, при температурі від 5 до 8 градусів Цельсія слід їсти не пізніше 12 годин.

Овочеві, фруктові, бобові та рибні салати зберігаються при температурі від 0 до 4 градусів Цельсія протягом 12 годин. Час і температура також важливі для солодощів; кремових коржів і збитих вершків при температурі до 4 градусів Цельсія протягом однієї доби.

Яйця мають термін придатності 28 днів після відкладання. Їх не слід мити перед використанням, якщо вони забруднені, просто протріть їх чистою тканиною.

Мікроорганізми передаються в основному руками, рушниками та кухонним начинням, вони трапляються в основному на обробних дошках і навіть невеликий контакт може перенести їх у їжу та призвести до захворювань, спричинених споживанням зараженої їжі.