Фахівці радять нам, що ми повинні їх мати на тарілці принаймні двічі на тиждень. Однак ми ніколи не повинні зосереджуватися лише на одному виді, оскільки таким чином ми не можемо використовувати всі поживні речовини, які вони нам пропонують. Ми повинні дарувати їх особливо дітям, бо вони надзвичайно важливі у своєму розвитку. Проте ми часто про них забуваємо і згадуємо здебільшого лише у важливі свята року, до яких вони вже належать якось автоматично. Однак дуже шкода, адже ми зменшуємо свій організм на дозу допоміжних речовин, яких немає в такій концентрації в іншій їжі.

важлива

Вони пропонують все це нам

Поряд з овочами та фруктами вони є одними з основних компонентів здорового харчування. Їх рекомендують в основному завдяки високому вмісту жирних кислот омега 3 і 6. Вони особливо чудові для нашої серцево-судинної системи. Їх споживання не навантажує організм, і хоча вони можуть швидко насититися, ви не відчуєте цього на своїй вазі. Риби також позитивно впливають на нашу пам’ять. Тому їх споживання рекомендується студентам під час іспиту, а також людям похилого віку, які таким чином довше зберігають життєвий тонус.

Потім є вітамін D та йод, які необхідні для розвитку кісток. Саме тому їх рекомендують маленьким дітям. Однак вони також є підходящою профілактикою для дорослих і особливо для жінок, які мають вищий ризик розвитку остеопорозу. Вони також позитивно впливають на розвиток психічного здоров’я. Вони покращують наш імунітет і легко засвоюються, тому їх також рекомендують людям з проблемами травлення. Вони також підходять для дієт після деяких операцій.

Риба також є багатим джерелом мінералів, крім згаданого йоду, вони також містять фосфор, селен, кальцій, калій, магній та залізо, що покриває нашу необхідну дозу, яку нам потім не потрібно доповнювати штучними вітамінами. Вони також чудово підходять для діабетиків, і в цьому випадку вони служать профілактикою. Те саме стосується раку товстої кишки. Вони також знижують рівень холестерину і корисні при ревматизмі і навіть мігрені.

Їх жир непоганий

Риб’ячий жир також відіграє дуже важливу роль у рибі. Стільки проклятої дитячої сировини, якою звикли нас турбувати наші матері чи бабусі. Це правда, що він насправді не смачний, але ми отримуємо стільки допоміжних речовин у наш організм. Особливо він чудовий на кістці.

Якщо ви хочете врятувати своїх дітей від цієї виїзної їжі, регулярно подавайте їм рибу на обід і надайте їм таку ж допомогу, як із чистою олією. Незважаючи на те, що риба містить жир, це не є негативним для нас, і тому вона також підходить для дієти. Їх часто рекомендують при спробі схуднути. З морських видів лосось, тріска і камбала містять найменше жиру. Ви можете знайти його в основному в скумбрії та тунці. Найсвіжіші зубочистки та окуні, а найтовстіші - це соми та вугри.

Він не риба, як риба

Ви повинні робити особливий акцент на свіжості риби, інакше ви можете легко нашкодити своїй родині. З цієї причини рекомендується купувати рибу не з мороженої, а з мороженої, коли ви відкриєте головний «секрет» безпосередньо перед приготуванням. Такі приміщення вже є в декількох супермаркетах. Навіть якщо їх ціна трохи вища, усвідомлюйте, скільки ви платите за заморожений лід, лише заморожений, і це легко компенсує вам.

Будьте першим, хто залучить запах до пошуку. Не соромтеся запитати продавщицю, щоб ви відчули запах риби. Він не повинен мати аромату, якщо ви відчуваєте запах риби, вона вже розкладається. Тоді подивіться на це візуально. Очі повинні бути блискучими і не злегка каламутними. Ваги повинні виглядати здоровими і не повинні мати пошкоджень. Потім прослідкуйте їх походження, незалежно від того, вирощені вони штучно, чи виловлені в морі, і в якій місцевості. Не купуйте просто відомі види.

Відомі кухарі закликають, що ми можемо їх дуже швидко вивести таким чином. Спробуйте менш відомі риби, і ви часто будете здивовані, наскільки смачні вони на смак. Обмежте до мінімуму споживання наших улюблених пангасіусів, які не настільки здорові і містять найбільше шкідливих речовин у рибі. Якщо ви боїтеся кісток, вибирайте види, які мають більші. Перед їх приготуванням ви можете легко вийняти їх із сирих за допомогою пінцета та пальпації.

Як їх правильно підготувати?

Наразі забудьте про смаження. У наших домогосподарствах найчастіше застосовують таке лікування, оскільки ми не звикли готувати рибу, і це єдиний спосіб, якому ми навчилися в молодості. Рибу можна добре запекти або на сковороді, або в духовці, і ви збережете більше цінних речовин. Додайте помідори черрі, зелену квасолю, оливки або зробіть голландський соус і подивіться, який смакота ви отримаєте.

Іноді досить змінити трави, які змінюють їх смак. Однак майте на увазі основний принцип, що слід використовувати тих, хто зазвичай росте в місцевості, де утримується риба. Тож кріп та петрушка, безумовно, більше підходять для нашого виду, ніж базилік. Друга проблема полягає в тому, що ми часто запікаємо рибу, а вона тоді занадто суха і огидна. Найпростіший спосіб - приготувати рибу зі шкірою. Просто змастіть їх маслом і спеціями, а потім покладіть шкіру на гарячу сковороду.

Випікайте його, поки він майже не закінчиться, і на останню хвилину переверніть на інший бік для смаку. Ви також можете допомогти з обкладинкою. Залежно від товщини, підготовка не повинна зайняти у вас більше 10-15 хвилин.

Якщо у вас риба без шкіри, не перевертайте її часто, оскільки вона швидко розвалиться. З цієї причини катастрофічно запечена морожена риба замочується у воді, залишаючи у вас крихти. У цьому випадку вибирайте випічку в духовці, де ви робите їм підстилку з картоплі або овочів, таких як баклажани та кабачки.