Термін "Дім Сум" (中式 酒樓) вперше з'явився в династії Тан на початку VII століття в Китаї і стосується закуски, яка є одним з улюблених варіантів китайців на сніданок і обід. 13-18% снідають щонайменше двічі на тиждень).
Еміграція азіатських країн на Захід і позиціонування великої кількості китайських та азіатських ресторанів у цій частині земної кулі зробили Дім Сум продуктами харчування, доступними для багатьох. Знання, з яких інгредієнтів вони зроблені, є основною інформацією, яку повинен знати кожен, перш ніж класти її в рот. Існує широкий спектр, де, мабуть, найбільш відомими є парові булочки, виготовлені з пшеничного борошна або рису, наповнені м’ясом, птицею, морепродуктами, овочами та приправами.
Як ми вже говоримо, хоча його переважно готують на пару, деякі з них також смажать або підрум’янюють на сковороді/воку і навіть запікають на десерти. З огляду на це велике різноманіття, подання наведеної нижче таблиці поживних речовин може бути використано для підрахунку калорій, коли вони вводяться в збалансовану дієту, особливо беручи до уваги, що вміст жиру, насичених жирів та натрію в деяких дим-сумах досить високий, тоді як вміст кальцію та харчових волокон зазвичай низький.