Нашому тілу потрібна сіль, оскільки вона корисна для шлунку, заспокоює симптоми кислотного рефлюксу, допомагає транспортувати поживні речовини та кисень, дозволяє нервам передавати повідомлення та допомагає м’язам функціонувати. Це чітка лінія. Але скільки його слід споживати? І що станеться, якщо ми вносимо занадто багато солі?

Усі наші клітини містять натрій, і оскільки сіль є основним джерелом, мінімальне споживання їй не шкодить. Але ми часто перевищуємо цю суму.

За даними ВООЗ, тобто Всесвітньої організації охорони здоров’я, рекомендований щоденний прийом солі становить 5 грам, що становить приблизно одну чайну ложку.

Але звідки ми знаємо, що вносили в організм занадто багато солі? Ми просто спостерігаємо сигнали нашого тіла.

продуктами

Якщо ви їсте продукти з високим вмістом натрію, зверніть увагу на правильне споживання рідини. Джерело: Shutterstock

Сіль може впливати на роботу мозку, як було продемонстровано в канадському дослідженні 2011 року. В експерименті взяли участь 1200 дорослих, які жили на дієті з високим вмістом натрію. У них частіше спостерігається когнітивний спад, ніж у тих, хто звертав увагу на споживання солі.

Ще однією ознакою надмірного споживання солі є постійна спрага.

Якщо ви їсте продукти з високим вмістом натрію, зверніть увагу на правильне споживання рідини!

Дієта з високим вмістом натрію може збільшити кількість білка в сечі, що є основним фактором ризику захворювання нирок.

Це також може збільшити ризик розвитку каменів у нирках. Це також ознака того, що ми надходимо в організм занадто багато солі. У цьому випадку ви можете проконсультуватися з дієтологом.

Збільшене споживання натрію може також підвищити артеріальний тиск, тому, якщо можете, не тягніться до солянки так часто, а замість цього використовуйте трави або спеції.

Ми звикаємо до солі, тому ще більше солимо свою їжу Джерело: Shutterstock

Звичайно, неважливо, що ми піднімемо з полиць магазинів, оскільки готова продукція ароматизована штучними підсилювачами смаку та занадто великою кількістю солі, до якої ми звикаємо з часом. Наслідком цього буде те, що солона їжа почне відчувати несмак, тому ми будемо продовжувати солити.

Звичайно, з часом ми звикаємо і до цього, і ще більше солі потрапляє в організм.

Більша частина середньодобового споживання солі припадає на споживання хліба та хлібобулочних виробів та м’ясних продуктів. Більше того, цьому сприяють навіть консервовані овочі, соління, сири та інші продукти - згідно з Національним опитуванням з питань харчування та харчування 2014 року.

Що можна зробити?

Потрібно усвідомити, що існує життя без солі. Є червоний перець, перець, куркума, базилік, часник, орегано, імбир, коріандр, чилі тощо.

Коріандр - ідеальний вибір для солінь, соусів, свіжий базилік може бути основною приправою для салатів, пасти та піци.

Розмарин - хороший друг м’ясних страв, м’яса дичини, але ми також можемо використовувати орегано, естрагон або чебрець. Останні три також добре поєднуються з картопляними стравами.

Крім того, ми уникаємо готових та напівготових страв, щоб ми могли ще більше зменшити надмірне споживання солі.