Ти знав?

Значний вміст вітаміну D.

Гриби - це єдині овочі, які містять вітамін D у природному вигляді у значній кількості. Це суттєва допомога і природна альтернатива, особливо в зимові місяці, дефіцитні вітамінами.

шеф-кухаря

Повноцінний білок

Гриби мають повний набір білків, тобто вони містять усі необхідні амінокислоти. Незамінні амінокислоти - це незамінні амінокислоти, необхідні організму для функціонування. Це відрізняється від інших рослин, у яких запас білка не завершений.

Важливе джерело селену

Вживання лише 10 декаграм (= 3-4 очей) грибів покриває половину щоденних потреб дорослої людини в селені.

Багатий харчовими волокнами

Гриб має високий вміст харчових волокон, головним чином завдяки хітину. Хоча хітин уповільнює травлення, він знижує рівень холестерину. Клітковина допомагає харчуватися і підтримувати здорову роботу кишечника, споживаючи його, ми можемо досягти тривалого відчуття ситості.

Низька калорійність

Гриби мають низьку калорійність, саме тому їх споживання особливо корисно для тих, хто дієту та діабетиків.

Макроелементи

Значний вміст калію та фосфору. Оскільки він містить ці два елементи у великій кількості, але містить мало натрію, його споживання рекомендується кожному.

Для здоров’я серця

Завдяки вмісту глутамату, гриби можна використовувати для зменшення споживання солі під час варіння. Глутамат підкреслює природний смак їжі та надає їй характерний аромат, але не впливає на кров'яний тиск та здоров'я судин.

З вітаміном В для енергії

Гриб багатий вітаміном В. Цей вітамін необхідний для заповнення запасів енергії в організмі, поліпшення якості еритроцитів і здатності організму переносити кисень. Чим більше кисню, тим більше життєвих сил і сили.

Не лущити

Сумний досвід полягає в тому, що багато людей чистять грибок, який багато в чому непотрібний. З одного боку, це даремна втрата часу, бо це не просто
лущення. З іншого боку, це марнотратство, оскільки разом із цим ми втрачаємо цінні мінерали та вітаміни, оскільки вміст вітамінів D та B у грибі зосереджений у зовнішніх 1-2 мм. Тому не очищайте свіжі гриби від шкірки, лише промийте їх під проточною водою з швидким промиванням, але не замочуйте!

Сирий

Білі та коричневі шампіньйони також можна їсти сирими, що робить їх чудовими для салатів!

Тушкувати багато в чому

Голови грибів можна готувати на пару під кришкою, у каструлі з невеликою кількістю води, у паровій печі або пароварці.

Тож смажи його

Смажте на низькому рівні жиру без кришки кілька хвилин, поки вміст води не закипить.

Тож заморозь

Заморожені гриби можна зберігати в морозильній камері до року, однак різні гриби потрібно заморожувати по-різному. Гриби з високою вологістю є кращими інгредієнтами, такими як лісові гриби або майтаке. Більшість культивованих грибів можна заморозити сирими або приготованими.

Щодо свіжих грибів, чим свіжішим на момент заморожування, тим краще. Промийте гриби під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Не замочуйте! Наріжте невеликими скибочками, залежно від того, як ви хочете їх використовувати.

Якщо ви хочете покласти його сирим, покладіть скибочки на деко, застелене папером для випічки, щоб шматочки не перекривались. Заморозьте на дві години. Потім покладіть гриби вільно в мішок з морозильною камерою і використовуйте протягом року.

Для багатьох грибків краще заморожувати перед заморожуванням. Тушкуйте грибні скибочки на жирному середньо-слабкому вогні. Дайте охолонути, потім помістіть у мішок із морозильною камерою та помістіть горизонтально у морозильну камеру, а також використовуйте протягом року.

Час зберігання

Загалом можна сказати, що культивований гриб залишається в холодильнику 4-7 днів після збору, але якщо капелюх багатоденного гриба все ще залишається
сухий, не слизький, не забарвлений і не має запаху, його можна споживати безпечно.

Споживання

Якщо є можливість, завжди їжте культивовану грибну їжу в день приготування!

Грибний компост

Гриб росте на компості, що складається із суміші соломи, кінського та птичого гною, гіпсу та води. В результаті чергування складних біологічних та мікробіологічних процесів виробництва компосту, термічної обробки та посіву грибковим зародком утворюється грибковий компост.

Виробництво компосту

Після підготовки сировини вона проходить високоефективну лінію змішування, поливу та змішування, а потім повністю однорідний компост поміщається на так званий підлогу дозрівання на 2-4 дні. У цій області, завдяки безперервному комп’ютерному керуванню подачею повітря, процеси дозрівання відбуваються за допомогою вентилятора високого тиску та встановленої на підлозі соплової системи. Остаточне дозрівання відбувається в повністю закритих, евакуйованих бункерах.

Покривний грунт

Компост покривають стерилізованою мульчею, з якої гриб витягує вологу, необхідну для росту, оскільки 92% гриба становить вода.

Поширення грибних будинків

На додаток до того, що раніше вирощувались у льохах, все більше людей вирощують гриби в сучасних грибних будинках, де професіонали забезпечують належні умови за допомогою комп’ютерного управління.

ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ!

  • Домашня сторінка
  • Про нас
  • Наша продукція
  • Гриб підкований
  • Рецепти
  • Зв'язок

ОБРОБКА ДАНИХ

Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті для покращення взаємодії з користувачем.

Ми можемо вимагати встановлення файлів cookie на вашому пристрої. Ми використовуємо файли cookie, щоб повідомляти нас, коли ви відвідуєте наші веб-сайти, як ви взаємодієте з нами, щоб збагатити ваш досвід користувачів та налаштувати ваші стосунки з нашим веб-сайтом.

Клацніть на заголовки різних категорій, щоб дізнатись більше. Ви також можете змінити деякі свої уподобання. Зауважте, що блокування деяких типів файлів cookie може вплинути на ваш досвід роботи на наших веб-сайтах та послугах, які ми можемо запропонувати.

Ці файли cookie суворо необхідні для надання вам послуг, доступних через наш веб-сайт, і для використання деяких його функцій.

Оскільки ці файли cookie суворо необхідні для доставки на веб-сайт, відмова від них вплине на функціонування нашого веб-сайту. Ви завжди можете заблокувати або видалити файли cookie, змінивши налаштування веб-переглядача та примусово блокуючи всі файли cookie на цьому веб-сайті. Але це завжди закликає вас прийняти/відмовитись від файлів cookie під час повторного відвідування нашого веб-сайту.

Ми повністю поважаємо, якщо ви хочете відмовитись від файлів cookie, але щоб не запитувати вас знову і знову, люб’язно дозволяйте нам зберігати для цього файли cookie. Ви можете будь-коли відмовитись або вибрати інші файли cookie, щоб отримати кращий досвід. Якщо ви відмовитесь від файлів cookie, ми видалимо всі встановлені файли cookie у нашому домені.

Ми надаємо вам список збережених файлів cookie на вашому комп’ютері в нашому домені, щоб ви могли перевірити, що ми зберігали. З міркувань безпеки ми не можемо показувати або змінювати файли cookie з інших доменів. Ви можете перевірити їх у налаштуваннях безпеки браузера.

Ці файли cookie збирають інформацію, яка використовується або в сукупній формі, щоб допомогти нам зрозуміти, як використовується наш веб-сайт або наскільки ефективні наші маркетингові кампанії, або допомогти нам налаштувати наш веб-сайт і додаток для вас, щоб покращити ваш досвід.

Якщо ви не хочете, щоб ми відстежували ваше відвідування нашого сайту, ви можете відключити відстеження у своєму браузері тут:

Ми також використовуємо різні зовнішні служби, такі як Google Webfonts, Google Maps та зовнішні постачальники відео. Оскільки ці провайдери можуть збирати персональні дані, такі як ваша IP-адреса, ми дозволяємо вам заблокувати їх тут. Зверніть увагу, що це може суттєво зменшити функціональність та зовнішній вигляд нашого сайту. Зміни набудуть чинності після перезавантаження сторінки.

Налаштування Google Webfont:

Налаштування карти Google:

Налаштування Google reCaptcha:

Вбудовування відео Vimeo та Youtube:

Потрібні також такі файли cookie - Ви можете вибрати, чи хочете ви їх дозволити:

Ви можете детально прочитати про наші файли cookie та налаштування конфіденційності на нашій сторінці Політики конфіденційності.