D-Limonene: збагачення оливкової олії першого віджиму

Коли оливкова олія поєднується з лимоном, примножується не тільки його смак, а й користь та властивості. Читати далі

оливковій

Оливкова олія Extra Virgin: ваша секретна зброя проти холестерину

Згідно з дослідженням харчування та судинного ризику в Іспанії (Enrica), 23 мільйони іспанців перевищують максимально рекомендований рівень холестерину в крові кардіологами по 200 міліграмів на кубічний сантиметр. Для боротьби з цим жахливим ворогом нашої серцево-судинної системи важливо вживати здорову та збалансовану дієту, в якій ми не зловживаємо насиченими жирами.

Стратегії нашої дієти здаються більш ніж очевидними, але в рамках цієї дієти ми повинні надати особливого значення вірним захисникам наших артерій, антиоксидантам. На щастя, у нашій країні у нас є цінний союзник у боротьбі з холестерином: оливкова олія, одне з найважливіших джерел антиоксидантів в іспанській дієті. Щодня приймаючи оливкову олію першого віджиму, ми будемо засвоювати здорові жирні кислоти та знижувати рівень холестерину. Оливкова олія здатна зменшити ризик серцевого нападу на 41%. У людей з метаболічним синдромом, які мають фактори ризику серцево-судинних захворювань, оливкова олія, як показано, діє як захисник проти запалення, спричиненого окислювальними атаками вільних радикалів. Ефект, який не спостерігається із соняшниковою олією.

Думаючи про надмірне поширення хвороби холестерину, яка в основному вражає чоловіче населення, ми розробили спеціальний пакет проти холестерину, який складається з цілого ряду здорових продуктів. У комплект входять: антиоксидант iO з лікопіном, чорний iO, трюфель із ікри, борошно з оливкових кісточок та оливкових кісточок. І все це в одній з наших подарункових коробочок ‘Думаю про тебе’. Якщо вас цікавить цей пакет, натисніть на таке посилання: АНТИХОЛЕСТЕРОЛЬНИЙ ПАКЕТ

Користь лікопіну: набагато більше, ніж пігмент

Після розмови в попередньому дописі про ідеальне поєднання лікопіну та оливкової олії першого віджиму, сьогодні ми хочемо поговорити про численні корисні переваги цього каротиноїду. Лікопен має багато антиоксидантних властивостей і діє, захищаючи клітини від дії вільних радикалів, які головним чином відповідають за серцево-судинні захворювання, рак та старіння. Крім того, він сприяє регуляції клітинного циклу, навіть здатний повернути назад деякі ракові ураження та ураження передміхурової залози.

Біологічні або фізико-хімічні основи властивостей лікопіну точно не відомі, але, схоже, вони пов’язані з високою антиоксидантною силою цього здорового пігменту, яка набагато більша за інші подібні антиоксиданти, такі як вітамін Е або β-каротин. Велика кількість канцерогенних та дегенеративних процесів пов’язана з окислювальним ураженням геному та генетичними механізмами контролю проліферації та диференціації клітин. Лікопен діяв би як потужний нейтралізатор вільних радикалів (оксиду та пероксиду), пом'якшуючи окисне пошкодження тканин. Всі ці антиоксидантні властивості посилюються при попаданні лікопену з оливковою олією першого віджиму, оскільки це значно збільшує відсоток цього каротиноїду.

Серед основних переваг лікопіну можна виділити:

  • Затримує ознаки старіння: він здатний запобігти пошкодженню шкіри, спричиненому потраплянням ультрафіолетових променів. Крім того, він може зменшити ризик остеопорозу, одночасно заважаючи йому сприяти здоровим зубам і яснам, враховуючи його антибактеріальні властивості.
  • Захворювання передміхурової залози: дієта, багата лікопіном, тісно пов’язана з меншим ризиком раку простати. Кілька досліджень сходяться на думці, що прийом лікопіну пов’язаний зі зниженням рівня простатичного специфічного антигену (білка, який часто виробляється на високому рівні у пацієнтів з раком передміхурової залози)
  • Серцево-судинні захворювання: споживання лікопіну значно зменшує окислення ліпідів, зокрема ЛПНЩ (шкідливого холестерину), зменшуючи тим самим ризик серцево-судинних захворювань.