меншого

36-річному Сантьяго Ромеро минуло півтора року з того часу, як він вирішив змінити спосіб харчування, і результат ясний. 40 - це кілограми ваги, які він втратив за перший рік, а після цього, найголовніше, він продовжує зберігати хороші звички і почав виконувати певні вправи для набору м’язової маси.

Я беру інтерв’ю у Сантьяго про те, як ця метаморфоза вплинула на нього, і чи зараз його стан і настрій кращі, ніж раніше.

Питання генетики або зміни звичок?
Нас чотири брати, і мої батьки, і мої брати завжди мали нормальну вагу, тому я б сказав вам, що це лише питання звичок, дуже шкідливих звичок.

Що було ключовим для досягнення вашого поточного стану?
Харчуйтесь добре, дотримуйтесь своїх вказівок, саме це. Давай, що ти пишеш у деяких статтях свого блогу. Всі вони мають багато логіки, і як тільки ти сприймаєш ці звички і бачиш зміни, ти починаєш розуміти, що не все те, що вони нам говорять.

Я вже писав статтю, де якраз говорилося про те, що таке "добре харчуватися" (http://blogs.diariodenavarra.es/dn-running-dudas-consejos/2016/05/25/que-es-comer-bien/), де читача запросили до глибоких роздумів, заснованих лише на здоровому глузді.
З якого часу ти пам’ятаєш, що був пухким хлопчиком?
Я завжди пам’ятаю, що маю більше ваги, ніж мої однокласники, я не міг сказати точну дату, але з дуже молодих років. Він багато снідав і не правильно вибрав їжу. Щоранку він міг розпочати з залишків вчорашньої вечері. Мені було байдуже про крокети чи курку, про те, що я міг знайти, а також про бутерброди чи півлітра молока з пакетом печива, цукром та колакао. Це була моя перша їжа за день, і я завжди був дуже голодний.

Чи вплинуло на вас емоційне ставлення до "пухких"?
Ну, я не збираюся заперечувати, що так роблю. Мені не подобалося перебувати в переповненому середовищі, я намагався їх уникати. Я ховався, не хотів ходити до басейну, а якби хотів, то намагався б проводити більше часу у воді і виходити, коли людей було менше. Раніше пляж був справедливим. Я відчував, що вони дивляться на мене, я не гарно проводив час.

Але, мабуть, ваші почуття були більше за все інше.
Може бути, Хав'єр, але це вплинуло на мене, і я відчув цей "сором", особливо в місцях, де я був більш викритий. У мене завжди було відчуття, що всі дивляться на мене таким, яким я є, принаймні так я відчував, і це вплинуло на мене.

Ваші однокласники возились з вами в дитинстві?
Час від часу над мною жартували, але я ніколи не відчував себе недооціненим.

Що ти обідав у шкільний час?
Перед школою був магазин цукерок, так що ви можете собі уявити. Випічка, випадковий бутерброд і випита кока-кола, завжди безалкогольні напої.

Чи багато вас хвилювало з приводу їжі?
Багато. Я завжди був у постійній думці, я не переставав клювати весь час.

Як ти подолав цю тривогу?
Ви ніколи не закінчуєте її бити, але останнього разу це було питання менталізації, "ставлення", як ви зазвичай мені говорите. Крім того, у мене більше немає тих безперервних епізодів тривоги, які були у мене раніше, загалом вони зникли.

Тобто Санті, успіх полягає в тому ставленні, яке ти вирішив ставити до того, чого насправді хочеш досягти, просувати вперед і вірити в це. Харчуватися так, як зараз, набагато краще для вас, це поживна, різноманітна дієта і, перш за все, заснована на здоровому глузді, просто. Як часто ви їсте?
Кожні три години. Моє тіло просить мене їсти кожні три-чотири години.

Чи зазвичай ви перекушуєте між прийомами їжі?
Нічого, хоча в ці холодні дні я п'ю трохи кави (короткої, гіркої, міцної та мізерної, нічого не додаючи). Іноді вдень він просить у мене чогось солодкого.

І ти береш це?
Як правило, ні, тому що з фруктами чи смузі я почуваюся добре. Але час від часу у мене є трохи темного шоколаду, і з двома таблетками я вже відчуваю себе задоволеним.

Отже ви контролюєте.
Іншого вибору немає, але якщо я кажу вам правду, взагалі він навряд чи коли-небудь просить мене перекусити, це мене щось здивувало в такому способі харчування, що ви набагато краще регулюєте себе і перестаєте бути такою постійною тривоги, якої я не міг уникнути раніше.

Взагалі, як ви складаєте щоденне меню?
Мої сніданки складаються з декількох шматочків фруктів або яєчні з шинкою або паламудою.
В обід, на роботі, я зазвичай маю бутерброд із шинкою Серрано (єдиний хліб, який я їжу протягом дня), ковбасну корейку або будь-яку іншу пісну ковбасу, а на вихідних - сирі фрукти або горіхи або пісні ковбаси, але без хліба.
Під час їжі я завжди починаю із змішаного салату або овочів, а другий, як правило, м’яса чи риби, хоча один-два дні на тиждень я також споживаю бобові.
У закуску я зазвичай приношу фрукти, оскільки мені так комфортніше, оскільки я чекаю поки моя дочка піде зі школи, і, оскільки вона деякий час залишається грати, я беру її туди. У мене також зазвичай є сироватковий протеїн із сироватки, який я готую з водою і до якого додаю 100% чисте какао та корицю, іноді якийсь натуральний йогурт із насінням.
А вечеря - це завжди гіркий салат з ендівією, ендівією, сердечками, салатом з баранини, руколою, шпинатом, часником, цибулею, редискою, селерою ... або якими обсмаженими овочами і, по-друге, рибою чи м’ясом або яєчнею з грибами, перець, часник тощо.

Від перевищення 40% жиру в організмі до втрати 15%. Чи потрібно багато зусиль?
Якщо я вам кажу правду, це не коштувало мені особливих зусиль, бо це мотивувало мене, коли я отримував позитивні результати.

Від наявності на вашому шляху максимальної ваги 130-сантиметрової талії до втрати 90 сантиметрів.
Це найкраще, Хав’єр, знявши значну частину обсягу, який я мав у цій області, що дозволяє мені бути набагато спритнішим.

Ви зменшили свою вагу на 40% порівняно з початковою. Туди, куди ти хочеш піти?
Отже, я в порядку, але я хочу прибрати цей жир, який у мене все ще є надлишковим на рівні талії.

Чи дотримувались ви дієти протягом усього життя?
Багато. Йому насправді вдалося схуднути, хоча ніколи не менше 200 фунтів. І лікарі, і інші спеціалісти, яких я відвідував, сказали мені, що завдяки моїй міцній будові я не можу схуднути, що 90 кілограмів для мене є обмеженням.

Але в 90 кілограмів ваш індекс маси тіла буде 29,4, надмірна вага 2 ступеня, дуже близька до ожиріння. І, з того, що я бачу, ваша талія в 90 кілограмів становила близько 107 сантиметрів, що було надмірно, оскільки відношення талії до зросту завжди повинно бути нижче 0,5. Тому я не розумію, на чому базувались ці висновки.
Кажу тобі, Хав’єре, вони завжди говорили мені, що я не можу схуднути через свою конституцію.

Я беру гандболістів і запевняю вас, що багато хто з них великої статури, загалом ті, хто важить 90 кілограмів, мають розмір більше 1,90 метра, і для цього вони повинні бути дуже міцними мускулистими.
У мене це було в голові, тому, оскільки я застоювався в 90-х, я розслабився і потроху набирав вагу, поки навіть не перевершив початкову вагу.

Найголовніше - це рівень жиру, який ви маєте, окружність талії, енергія та життєва сила, з якими ви стикаєтесь щодня, і хоча частина цього змінюється, можна зробити багато речей. Чи дотримувались ви дієт з обмеження калорій?
Ну так, йому доводилося постійно вимірювати те, що він їв. Я вже читав вашу попередню статтю, з якою почувався дуже впізнано (http://blogs.diariodenavarra.es/dn-running-dudas-consejos/2016/12/06/son-efectivas-las-dietas-hipocaloricas/). Це нагадало мені той нав'язливий спосіб підрахунку та регулювання кількості всього, що я з’їв.

Чи помічали ви за цей час зміни на фізичному рівні?
Багато, нічого спільного з тим, що було раніше. Я набагато сильніший, я майже не втомлююся, відчуваю себе енергійним. Раніше я страждав від постійних болів у спині під час роботи, які поступово стихали, поки повністю не зникли.

І на емоційному рівні?
Нічого не можна побачити, я набагато кращий, набагато анімованіший та веселіший.

Розкажи мені про свою роботу.
Я працюю в ковбасному підприємстві, і моя робота дуже фізична. Транспортую, змішую, навантажую, багато рухаюся.

Що вам говорять ваші рідні та друзі?
Всі вони говорять мені, що я дуже худа, що я не втрачаю більше ваги.

І ваша дружина?
Вона дуже добре мене бачить, каже, що я такий чудовий і що я не повинен більше втрачати вагу, не одержимо мене.

Є діти?
У мене два, у мене нещодавно був другий.

Логічно, що вони бачать вас дуже худими, оскільки вони знають вас із ожирінням 2 ступеня, і тепер ви перебуваєте в нормальній вазі як за показником маси тіла, так і за загальним жиром, і це здивує всіх.
Правильно, більше, ніж на око.

Чи змінилося ваше життя якимось чином?
Уявіть, що, використовуючи брюки розміром 52, я перейшов до 42, який уже падає, тому мені доведеться почати носити 40 зараз, і саме цей светр, який я ношу, має розмір “S”, який я ніколи не носив. моє життя могло б собі уявити, оскільки мої розміри завжди були XXL і навіть XXXL.

Правда в тому, що це неймовірно, півтора року тому ви вивезли мені більше 35 кілограмів, а тепер ви важите менше за мене.
Це Хав'єр, але мені довелося видалити багато жиру, і я, наскільки це можливо, виконував усі ваші поради, майже на 100%.

Які у вас були стосунки зі спортом?
Нуль. У дитинстві нічого, а коли я був старшим, мені було соромно ходити в тренажерний зал, хоча я маю хороші спогади про фізкультуру, яку я давав у школі, лише те, що фізично я був набагато нижчим за решту своїх однокласників.

Ви почали зі мною трохи більше року тому, чи займалися спортом одночасно, дотримуючись моїх порад щодо харчування?
Я не займався жодним видом спорту, поки ви мені цього не запропонували, тобто коли я почав скидати 80 кілограмів.

І як ти це робиш?
Дуже добре, я виконую 5 вправ, які ви вказали (одну для попереку, іншу для черевної області, іншу для області ніг, іншу для зміцнення передньої частини тулуба та іншу для задньої частини тулуба) між 3 і 4 днів на тиждень і 3-4 підходи по 10-15 повторень для кожної з вправ, і, чесно кажучи, я значно покращився на фізичному рівні. Раніше я не міг зробити 2 "віджимання", а зараз я можу перейти більше 50.

Це прості вправи, які Сантьяго виконує для зміцнення ніг і м’язів як передньої, так і задньої частини тіла.


Фізичні вправи - це гарна звичка, ви повинні продовжувати так. Від того, що ви говорите, у вас менше болю, більше сили та більше енергії, і тому ви повинні продовжувати.

Це таблиця вправ, яку відтепер я пропоную робити 2-3 дні на тиждень, і якщо ви починаєте перегони 2 дні на тиждень, навіть краще, буде достатньо 20 хвилин. Просто для покращення своєї форми.

Що б ви порадили тому, хто, перебуваючи у вашій колишній ситуації, хоче схуднути?

Те, що вони змінюють свої звички, що вони вчаться їсти, просто це так, оскільки, як тільки ви сходите і менталізуєте, це набагато легше, ніж здається. Харчуйтеся добре, уникайте перекусів між прийомами їжі, будьте розслаблені, коли сидите перед їжею і п'єте воду поза їжею; Я дізнався про це від вас, Хав'єре, і я вже регулярно отримую це, і я дав би ці поради всім, хто був у моїй попередній ситуації.

Чи потрібно багато зусиль, щоб продовжувати дотримуватися цих звичок?
Нуль, Хав'єр, нуль.

Чи легко дотримуватися цієї «дієти», якщо ви виходите їсти або вечеряти далеко від дому?
Дуже просто, у мене це цілком зрозуміло, це справа знання, як вибрати. Це не означає, що час від часу це виходить трохи, але якщо я чесний, то люблю їсти так, як зараз, мені це дуже подобається.

Чи вимірюєте ви кількість з’їденого?
Ніколи знову. Як і те, що ви сказали мені, і без обмежень.

Ви багато і добре жуєте?
Загалом так, хоча буває днів, що більше, а інших менше.

Ну ви знаєте, що ви повинні це виправити.
Так, бо коли я це роблю добре, тоді мені стає набагато краще.

Чи проводили ви якісь обстеження, і якщо так, чи є у вас змінені параметри крові?
Щоразу, коли вони роблять мені одного для роботи, він проходить добре, цього місяця вони роблять більше, і все було ідеально.

Це нинішній антропометричний стан Санті - від пухкої, дуже пухкої до здорової ваги і, відповідно, відсотка жиру, подібного до показника професійного спортсмена, тому немає іншого варіанту, як привітати його та взяти за основне висновок про те, що "бажати - це сила" і про що Сантьяго знає багато.

Вітаємо Санті і вперед.
Ну, Хав’єре, дякую за все, чого ти мене навчив, і я сподіваюся продовжувати так завжди.

Генетичні маркери багатьох з тих, хто читає статтю, можуть бути не найкращими для схуднення, але навколишнє середовище впливає не менше, ані більше, ніж генетика. Домінуючи в цьому середовищі, ми досягаємо змін, епігенетика в цьому випадку перевершує саму генетику.

Коли Санті знову їстиме, як раніше? Коли він захоче повернутися до того, як раніше, що я дуже сумніваюся, що він повернеться до своїх старих способів. Ви вже маєте нові звички і прекрасно їх дотримуєтесь. Це нормально, час від часу пропускати їх, але лише час від часу.

Багато є тих, хто, як Санті, міг вийти в цій статті, є ті, хто важив більше 140 кіло, а зараз їм менше 90 (шкода, що вони не хотіли демонструвати себе на публіці), і є ті, хто починаючи з ожиріння 1-2 ступеня зараз має нормальну вагу і навіть бере участь у гірських перегонах. Як вони це зробили? Зміна звичок, саме це і позитивне ставлення до того, що насправді працює, «розумне харчування». І завдяки цьому вони отримують набагато більше енергії, покращують травлення, менше спалахів тривоги, знижують талію, знижують жир у печінці, покращують параметри, пов’язані з глюкозою та ліпопротеїнами, регулюють кров’яний тиск та єдиний побічний ефект, завдяки якому вони залишаються стрункими. І справа не в тому, щоб скласти «дієту», це не питання ущільнення рота, це лише питання застосування основних та елементарних принципів «справжнього» харчування людини.

Моїм дорогим читачам, я бажаю вам найкращого, як завжди, і сподіваюся, ви щось отримаєте з цього інтерв’ю. позитивні.