Важливість міді в харчуванні маловідома, хоча вона необхідна для організму. Ось деякі його функції.

Мідь - один із мінералів, необхідних організму для розвитку деяких найважливіших функцій. Але як ми можемо його придбати? Правда в тому, що багато продуктів містять мідь, тому отримати його природним шляхом досить просто. Серед найбагатших на цей мікроелемент: морепродукти, м'ясні органи, волоські горіхи, овочі, какао, фрукти та овочі та чорний перець.

креветок

Пов’язані новини

"Життя склалося в цій природній присутності, і люди розробили вбудовані механізми контролю рівня споживання. Мідь необхідна як частина збалансованого харчування і це важливо для лікарів та дієтологів ", - заявляє Європейський інститут міді.

Цей мінерал надає користь організму: допомагає у формуванні еритроцитів, підтримує здоров’я нервових клітин, підтримує імунну систему, сприяє утворенню колагену (білка, що допомагає формувати кістки та тканини), поглинає залізо в організмі. і перетворює цукор в енергію. За даними ВООЗ, рекомендована кількість споживання міді становить 20 мг на кілограм ваги для дорослих і 50 мг на кілограм ваги для дітей.

Ось деякі функції, які мідь виконує в нашому організмі:

Допомагає у виробництві колагену. Оскільки мідь має антиоксидантні властивості, дослідники вважають, що вона може допомогти запобігти старінню шкіри. Достатній вміст міді допомагає організму заміщати пошкоджені сполучні тканини та колаген, необхідний для утримання кісток разом, тому що колаген є основною компетентною структурою у просторі між сполучними тканинами та кістками. Недостатній рівень колагену може призвести до дисфункції суглобів і розпаду сполучної тканини.

Антиоксидантна дія. Вчені припустили, що мідь може мати антиоксидантні властивості і що, поряд з іншими антиоксидантами, здорове споживання може допомогти запобігти старінню шкіри. Крім того, ця антиоксидантна дія може допомогти зменшити вироблення вільних радикалів, відповідальних за пошкодження клітин та сприяння розвитку деяких захворювань.

Зміцнює імунну функцію. Мідь є важливим елементом для виробництва нейтрофільних лейкоцитів, які так важливі для боротьби з інфекціями. Тому проковтування відповідної кількості міді допоможе підтримувати хороший рівень нейтрофілів, а отже, покращить захист від інфекційних захворювань.

Допомагає здоров’ю кісток. Є вказівки на те, що мідь є основним елементом, який дбає про здоров’я кісток. Сильний дефіцит міді пов'язаний з підвищеним ризиком розвитку остеопорозу, остеопенії та зниження щільності кісток. Остеопороз - це стан, який послаблює кістки і робить їх сприйнятливими до переломів. Остеопенія призводить до того, що мінеральна щільність кісток стає нижчою, ніж повинна бути, і вважається попередником остеопорозу.

Хоча ідеальним є отримання його природним шляхом, добавки можуть допомогти полегшити дефіцит міді. iHerb

Низький рівень. Як ми вже бачили, мідь виконує важливі функції в нашому організмі. Як правило, важко відчувати дефіцит цього мікроелемента, оскільки мідь міститься в багатьох продуктах харчування, тому більшість людей, як правило, отримують її достатньо. Однак існують певні групи людей, яким може бути важко отримати достатню кількість міді. Сюди входять люди з целіакією, люди із хворобою Менкеса (рідкісне генетичне захворювання) та люди, які приймають високі дози добавок цинку, оскільки цинк може перешкоджати здатності засвоювати мідь.

У цих випадках дефіцит міді може призвести до деяких негативних наслідків, таких як анемія, схильність до укладення контрактів інфекційні захворювання, низька температура тіла, ламкість і переломи кісток, остеопороз, втрата пігментації шкіри або проблеми зі щитовидною залозою.