Харчова добавка - це природна речовина пропіонат, яка утворюється в кишечнику під час бродіння (бродіння) волокон мікроорганізмами. Ця сполука виділяє гормони, що пригнічують апетит, у кишковому тракті.

ситим

Нова речовина, ефір пропіонату інуліну (IPE), дозволяє вносити в організм значно більшу кількість пропіонату, ніж виробляється природним чином з волокнистої дієти в кишечнику при середній дієті, повідомляє BBC News.

«Пропіонат та подібні молекули регулюють секрецію гормонів, що пригнічують апетит, але для досягнення бажаного ефекту потрібно споживати величезну кількість волокнистих речовин. Ми хотіли розробити набагато ефективніший спосіб введення достатньої кількості пропіонату в кишечник ”, - сказав Гері Фрост, дослідник Імперського коледжу Лондона, який керував дослідженнями.

Найбільша складність у дослідженні полягала в тому, як доставити пропіонат до товстої кишки, оскільки саме з'єднання всмоктується занадто рано, вже в тонкому кишечнику. Нарешті, дослідники обрали полісахарид (високомолекулярний вуглевод), який міститься у багатьох рослинах, інулін, на роль листоноші. Зв’язуючись із цією сполукою, пропіонат уже міг безпечно дістатися до місця призначення, де його виділяли кишкові бактерії та чинили свої наслідки.

У первинних дослідженнях двадцять добровольців отримували або лише інулін, або лише ІПЕ, і учасники мали змогу їсти скільки завгодно. Як виявилося, ті, хто отримував ефір пропіонату інуліну, споживали на 14 відсотків менше їжі, ніж члени групи інуліну, а також мали вищий рівень гормонів, що пригнічують апетит у крові.

У другій фазі дослідження брали участь шістдесят добровольців із зайвою вагою, які отримували інулін або ІПЕ як харчову добавку протягом двадцяти чотирьох тижнів. Сорок дев'ять людей завершили дослідження: лише один із двадцяти п’яти добровольців, які приймали ефір пропіонату інуліну, набрав більше 3 відсотків порівняно з шістьма в групі інуліну.

"Вага дорослих зростає в середньому на 0,3-0,8 фунта на рік, необхідні стратегії, що запобігають подальшому зростанню", - сказав Гері Фрост. За словами дослідника, поточною метою є розробка того, які продукти можна додавати до засобів, що знижують апетит.