Харчові відходи в багатих країнах створюють значні проблеми для навколишнього середовища, повітря і, прямо пропорційно цим, енергії, яка використовується для їх виробництва. Щороку викидаються приголомшливі 4,2 мільйона тонн надлишку їжі. Це відповідає шести порціям їжі на тиждень для середньої родини у Великобританії.
У екологічному словнику це означає приблизно 17 мільйонів тонн СО2. Якщо в 2012 році не відкинути надлишки їжі, це стосується парникових газів подібний ефект, як вилучення чверті автомобілів із руху. Більше в статті на сайті біоенергетики.
Нещодавнє дослідження, опубліковане Програмою дій щодо відходів та ресурсів (WRAP), детальніше вивчило проблему харчових відходів в Англії, кількість викинутої їжі та її вплив на навколишнє середовище, воду та енергію, що споживаються на виробництві.
Британському Уельсу знадобиться земля, щоб виростити таку величезну кількість їжі, яка витрачалася б даремно в англійських домашніх господарствах.
Харчові гіганти
У ситуації, коли нам не вистачає їжі для людей, ми використовуємо її в автомобільному транспорті. Давайте їжу людям, а не машинам.