4 серпня 2017 року

види

Прочитайте, чому білок так важливий для росту м’язів.

Білковий порошок є улюбленою поживною речовиною серед тих, хто харчується, культуристів та миючих засобів. Ці порошки діють, забезпечуючи організм одним із самих основних елементів. Доступно багато форм білкових порошків, кожна з яких містить кілька амінокислот, необхідних організму для енергії та росту м’язів.

Білковий порошок найбільш засвоюється протягом перших 30 хвилин після інтенсивного тренування. Оскільки у людини, як правило, не так багато апетиту після великих фізичних навантажень, шейки є чудовим варіантом для вживання значного джерела білка для цієї магічної зони м’язів.

Сироватковий білок

Сироватковий білок є одним з двох основних білків, що містяться в молочних продуктах. Людський організм використовує його легше, ніж з іншим основним молочним білком, казеїном. Сироватковий білок є улюбленим, оскільки він легко засвоюється; врешті-решт, це походить від молока, яке створене для того, щоб діти швидко росли та розвивали м’язи. Крім того, це простий у використанні та недорогий продукт, що робить його улюбленим для культуристів та людей, які намагаються схуднути за допомогою дієти з високим вмістом білка.

Сироватковий білок буває у двох основних формах: концентрат сироваткового білка та ізолят сироваткового білка. Концентрат сироваткового білка отримують шляхом розділення молока в традиційному процесі виробництва сиру на два компоненти рідкої сироватки та твердої сирної маси, або молочного жиру та казеїну. Потім цю рідку сироватку сушать у стилі, який зазвичай зустрічається у порошковій сироватці. Цю версію легко виготовити, і, як правило, дешевша, ніж ізолят сироваткового білка.

Ізолят протеїну сироватки, або коротше WPI, екстрагує рідку сироватку за допомогою спеціального процесу фільтрації, який видаляє з розчину жир, холестерин і лактозу. Цей процес дозволяє тим, хто не переносить лактозу, використовувати порошок сироватки без будь-яких побічних ефектів. Чудовим прикладом цього є California Gold Nutrition SPORT WPI 90.

Сироватка - хороший вибір для приготування здорових високобілкових коктейлів. Спробуйте наступний рецепт смачного смузі.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка шоколадного порошку сироваткового білка
  • 2 столові ложки нарізаного мигдалю
  • 2 столові ложки тертого кокоса
  • 1/2 склянки несолодкого мигдалевого молока зі смаком ванілі
  • 5-7 кубиків льоду

Інструкції:

Змішайте порошок, молоко та лід до бажаної текстури. Зверху покладіть волоські горіхи та кокос. На порцію.

Білок яєчного білка

Білок яєчного білка - це саме те, як він звучить: зневоднена порошкоподібна форма яєчного білка. Надає деяку користь, більшу, ніж сироватковий білок, для деяких людей. Для тих, хто має алергію на лактозу, це абсолютно безлактозний білковий порошок. Хоча ізолят сироваткового білка не містить більшої частини лактози, він може містити деякі сліди. Яєчний білок, або альбумін, засвоюється з помірною швидкістю, яка відрізняється від швидкозасвоюваної сироватки або повільно засвоюваного казеїну.

Це означає, що користь триває трохи довше, ніж якщо це сироватковий протеїн. Це також один з небагатьох повноцінних білків на ринку порошкоподібних продуктів, що пропонує всі 10 незамінних амінокислот.

Відкрийте смачний смак білка яєчного білка в смачному коктейлі.

Інгредієнти:

  • 1 склянка заморожених ягід
  • 1/3 склянки 100% соку
  • 1 столова ложка білка яєчного білка

Інструкції:

Змішайте всі інгредієнти в блендері. На порцію.

Готовий до вживання кістковий бульйон

Кістковий бульйон - це білковий бульйон, який готують з кісток і невеликої кількості м’яса. Воно гаситься досить довго, щоб витягти більшу частину колагену, мінералів та інших поживних речовин з кісток. Його легко зробити вдома, а можна придбати порошковий або рідкий варіант.

Кістковий бульйон став улюбленим білком для багатьох людей. Його можна пити як смачний суп, який чудово підходить тим, хто не любить солодощів. Колаген забезпечує будівельні блоки для здорової шкіри, волосся та нігтів. Завдяки цьому він може полегшити ситуацію, коли у вас є симптоми ослабленого волосся, ламкості нігтів, зморшок та дерматологічних проблем.

Кістковий бульйон, як правило, використовується як інгредієнт смачних рецептів, який потрібно пити як бульйон або супову основу. Однак його також можна використовувати в смузі.

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка кісткового відвару білкового порошку
  • 2 столові ложки какао-порошку
  • 1 банан
  • 1 чайна ложка порошку ріжкового дерева, гранули розчинної кави та чистий мед
  • Близько 340 грам кокосового молока
  • 1/4 склянки сирого кеш'ю

Інструкції:

Змішайте всі інгредієнти. Зменште щільність, змішуючи його з льодом, або зробіть її більш щільною, заморозивши банан. На порцію.

Веганський та вегетаріанський білок

Хоча м’ясо є загальним джерелом білка для багатьох, найпоширеніші білкові порошки підходять для вегетаріанців. Оскільки вони все ще мають джерела тваринного білка, вони не підходять для веганів. Однак існує велика різноманітність варіантів, коли мова йде про веганські білки. Кожен варіант має свої переваги та смаки. Багато з них пророщені або ферментовані, що забезпечує доступ до багатьох поживних речовин у їжі та полегшує здатність людини їх перетравлювати.

Порошок горохового білка пропонує потужний, високогіпоалергенний підсилювач білка. Пропонує широкий вибір амінокислот з розгалуженим ланцюгом. Вважається, що він може стримувати апетит, знижувати артеріальний тиск, позитивно впливати на нирки, потовщувати м’язи та регулювати рівень цукру в крові. Спробуйте Pure Advantage Pure Vegan Pea Protein для потужного підвищення білка.

Порошок білка з коричневого рису - ще один дуже хороший варіант для тих, хто хоче схуднути. Він завантажений антиоксидантами, саме тому вважається, що він має чудові переваги для печінки та гормональні балансуючі речовини. Його часто змішують з чіа чи кіноа, оскільки він не забезпечує повний набір амінокислот для утворення „повноцінного” білка.

Порошок соєвого білка - це найбільш доступний веганський білок. Найкраще це, коли воно ферментоване та органічне, оскільки воно денатурує ксеноестрогенні гормони, які в природі присутні в рослині. Ці гормони цінують жінки в перименопаузі та постменопаузі і можуть допомогти пом’якшити симптоми цієї життєвої зміни. Соя є одним з найдешевших та найбільш доступних джерел веганського білка. Сою часто поєднують з овочами або іншими рослинними білками.

У багатьох випадках веганські білкові порошки також змішують, щоб запропонувати більш повне рослинне джерело харчування.

Порошки веганського білка чудово підходять для змішування в смузі.

Інгредієнти:

  • 1 совок порошку веганського білка на ваш вибір
  • 1 невелике яблуко
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців
  • 1/2 чайної ложки кориці
  • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
  • 1 столова ложка мигдального масла
  • 1/2 склянки несолодкого кокосового молока
  • 3-4 кубики льоду
  • 1/2 склянки холодної води

Інструкції:

Помістіть овес і воду в блендер на кілька секунд, а потім дайте їм просочитися протягом хвилини. Додайте решту інгредієнтів і збийте до однорідності. Це порція. Щоб зробити солодшим, додайте трохи чистого меду або виберіть замість нього ванільний білковий порошок.

Інші варіанти білка

Білковий порошок чудовий і в інших напрямках. Його можна додавати до рецептів печива, білкових батончиків, булочок або будь-якого іншого запеченого товару. Вони чудово підходять для тривалих прогулянок або перекусів протягом активного дня. Вони не тільки смачні на смак, але й можуть допомогти активізувати обмін речовин людини та повністю активувати генератори спалювання жиру в організмі. Як результат, людина може втратити більше жиру і набрати більше м’язів.

Ця стаття написана автором iHerb.