переваг

Чи знаєте ви, яка користь червоної сочевиці? Сочевиця - це бобові культури, які добре відомі і вживаються у всьому світі. Хоча найвідомішою в Іспанії є чорна сочевиця, поступово червона сочевиця завойовує своїх послідовників. Вони дуже популярні в індійська кухня, і вони дозволяють готувати поживні, корисні страви з вишуканим смаком.

Що таке червона сочевиця?

Червона сочевиця - бобові з оранжево-червоним кольором, звідси і назва. Їх смак м’якший, а їх більше травна і з низьким вмістом жиру. Більше, ніж достатньо причин, щоб додати їх у наш раціон.

Вони не мають зовнішня кутикула характерний для чорного. Тому їх не потрібно замочувати напередодні ввечері, і вони набагато легше засвоюються.

У чому користь червоної сочевиці?

Вони допомагають розвитку дитини

Завдяки своїй великій харчовій цінності червона сочевиця є 100% рекомендованою їжею для вагітних. Майте високий вміст заліза, тому вони допомагають запобігти гестаційній анемії.

Крім того, вони багаті клітковиною, полегшуючи запор, який часто з’являється під час вагітності. Щодо фолат, є поживною речовиною, яка допомагає запобігти вадам розвитку плода, а також розвитку його нервової системи.

Вони покращують здоров’я травної системи

Червона сочевиця чудово підходить для підтримки здорової системи травлення та втратити вагу. Причиною є те, що вони є багатим джерелом крохмалю, тому покращують травлення та забезпечують відчуття ситості. Вони не мають шкіри, і їх набагато легше засвоюється, ніж чорна сочевиця.

Регулюють кишковий транзит

Одна з великих переваг червоної сочевиці пов’язана з високим вмістом клітковини. Вони сприяють кишковому транзиту, допомагаючи запобігти запор.

Вони забезпечують енергією

Високий вміст в амінокислоти та білки робить червону сочевицю дуже енергійними бобовими, які забезпечують як фізичну, так і розумову енергію.

Вони тримають холестерин на відстані

Нерозчинна і розчинна клітковина в сочевиці поглинає холестерин, не даючи йому потрапляти в кров. Крім того, вони багаті на антиоксиданти та фітати, які покращують клітинний метаболізм і сприяють використанню жирних кислот як джерела енергії.

Вони допомагають схуднути

Цей тип сочевиці має мінімальна калорійність: всього 100 кілокалорій на кожні 100 грам продукту. Тому вони чудово готують з ними корисні та поживні страви.

Поліпшення розумової працездатності

Крім фізичної користі, мінерали, вітаміни та вуглеводи червоної сочевиці необхідні для нормального функціонування нервова система і мозку.

Як їх приготувати?

Червона сочевиця характеризується своєю Гладкий смак. На відміну від чорної сочевиці, її не потрібно замочувати напередодні ввечері, а готувати безпосередньо. Всього за 30 хвилин вони готові.

Оскільки у них немає шкіри, вони більш ніжні при варінні, а текстура зазвичай така вершковий. Як їх супроводжувати? Наприклад, з деякими вегетаріанськими гамбургерами або якимись овочами.