У спокусливому меню закусок ви також знайдете нетрадиційну дегустацію Flamender, яка представляє оригінальне поєднання виняткових смаків! Він приховує на грилі козячий сир з фісташково-арахісовою скоринкою на молодому шпинаті, злегка копчену качину грудку з маринованою грушею і скибочками телячого стегна.
Ресторани FLAMENDER мають на словацькій гастрономічній сцені цікаву концепцію поєднання традиційної кухні країн Дунайського регіону та сучасного кулінарного мистецтва. За їхніми спеціальностями стоїть команда професіоналів, яка перетворює свій багаторічний досвід у гастрономії на приготування чесних страв зі смаком інноваційних кулінарних тенденцій. Ресторан FLAMENDER вперше був створений на початку літа в торговому центрі Polus, а через кілька тижнів FLAMENDER на вулиці Лаурінська прямо в історичному центрі Братислави.
Фламендер - любитель життя, гурман і поціновувач
Слово палаючий походить із давньонімецької, у давньому Прешпорку це було добре відоме, часто вживане слово на початку 20 століття. Це означало людину, яка любить смачну їжу і насолоджується життям у повній мірі. Це було гурман і поціновувач, з якими, крім розваги, неподільною була хороша їжа та вино. Приготування чесних страв із свіжих інгредієнтів, які мають смак, із справжнім досвідом "фламенко" - це головна мета ресторанів ФЛАМАНДЕР.
Насолоджуйтесь справжньою вечіркою для гурманів
Мало хто з ресторанів може цим пишатися різноманітність смаків, який FLAMENDER пропонує своїм гостям. Навіть при відкритті меню нетрадиційні закуски, такі як «Ніжно копчені», захоплять вас sous vide качині грудки з маринованою грушею, смачні скибочки теля стегна sous vide зі свіжою руколою або оригінальною Козячий сир на грилі з фісташково-арахісовою скоринкою. Любителі традиційних чесних страв із відтінком сучасності неодмінно сподобаються Тушковані свинячі щічки з пельменями з бринзою з спельтаю, Свиняча вирізка sous vide в мигдальній скоринці з пюре з цибулі-шалоту та млинці з гарбуза або Стигла свиняча корейка, які ресторани FLAMENDER пропонують як один з небагатьох у Словаччині. Багато напевно погодяться з тим, що солодку крапку після смачної їжі просто не можна пропускати, і багато фламенто полюбили свого улюбленця вже з першого укусу. Гарячий шоколадний торт з ванільним морозивом.
FLAMENDER поєднує сучасні тенденції в гастрономії з традиційною, чесною кухнею
Як додає Пітер Петраш, виконавчий шеф-кухар ресторанів FLAMENDER: «Наше меню - це результат спільної роботи. Ми складаємо його з типової для даного сезону сировини, а також з менш відомих, які використовували наші бабусі. Ми всі співпрацюємо у його створенні, радимося, «прикрашаємо» його разом, щоб смачні делікатеси зі свіжих інгредієнтів потрапляли на тарілку в максимально досконалому вигляді. А щоб смаки наших страв гості не «з’їдали» їх, кожні три місяці ми надаємо меню нову сукню, в якій, проте, ми зберігаємо чесність фламенко та бажання поєднувати традиційне з сучасним ».
У вині є правда
Принаймні так говорить стара приказка. На додаток до багатого меню, FLAMENDER також є частиною меню чудові вина від виноробів зі Словаччини та за кордоном, ми згадаємо, наприклад, вітчизняну Замок Рубаш, Малокарпатський NaVin або Мікулов Винзавод Воларжик.
Готуємо серцем
Гасло ресторанів FLAMENDER повністю відбиває їх приємну атмосферу на дотик досвідчена гастрономія та кулінарні особливості. Відчути з кожного куточка любов до гарної їжі, людей, життя як такий. Якщо ви хочете також відкрити для себе цю принадність, тоді приходьте і "вечіруйте" після кулінарного права ФЛАМЕНДРОВ.