Опубліковано: понеділок, 24 червня 2019 р., 7:15
Sainsbury's відкрив перший у Великобританії м'ясний магазин без м'яса, де продукти виготовляються із сої, зерна стейків та гамбургери з хлібних фруктів, пише The Guardian.
Магазин виглядає точно так само, як традиційний м’ясний магазин:
веганські ковбаси висять на гачках, стейки з сої та пшеничного білка стоять на прилавку, але доступні лише короткий час, три дні у східному Лондоні.
Незважаючи на те, що як вегетаріанська дієта, так і м’ясо без м’яса зростають, власне дослідження Сенсбері показує, що половина з 2 000 опитаних споживачів ніколи не пробувала рослинних альтернатив м’яса.
Більше того, одна п’ята споживачів м’яса, що відповіли, оцінила рослинні продукти як „кроликів”. Саме тому компанія відкрила свій магазин, де пропонується м’ясо без м’яса, хоча і на короткий час.
Недавнє опитування YouGov показало, що половина населення країни (52 відсотки) скоротила споживання м’яса, 4 відсотки дотримувались суворої вегетаріанської дієти, а 2 відсотки дотримувались веганської дієти.
За даними Sainsbury’s, цього року спостерігався 65-відсотковий ріст попиту на продаж м’ясних продуктів порівняно з 2018 роком. І ці зміни також відображаються у відношенні виробників, супермаркетів та ресторанів. Наприклад, Unilever нещодавно придбав The Vegetarian Butcher, який виробляв альтернативи без м’яса, тоді як перший на острові веганський готель на Шотландському нагір’ї на 100 відсотків нещодавно відкрився.
- Відкривається перша в Берліні веганська шкільна їдальня - 444
- Відкрився перший веганський готель на 100%
- На записі його вже відхилили, проте він став американською зіркою номер один - Диван
- Арон Мате Де були перші угорські заміські будинки Мандінер
- Введено в експлуатацію перший модернізований котел на електростанції Айка