Банан - один із фруктів, який найбільш покараний міфами про їжу, і зелений він чи має коричневі плями, цей фрукт в хорошому стані, щоб споживати його та отримувати користь від відповідних поживних речовин
Вони кажуть "скуштувати кольори", і ніколи не сказати краще, коли справа стосується вибору одного і того ж фрукта, виходячи з тону його обкладинки. Як ви вже знаєте, зелене яблуко не має таких поживних речовин або консистенції, як жовте або червоне, і таким же чином зелений банан не має смаку так само, як стиглий.
Тут багато міфи про фрукти: що у них багато цукру, що вони відгодовуються або що їх не можна їсти як десерт або ввечері тощо, і навіть більше, якщо говорити конкретно про банан, оскільки це один із фруктів, що найбільш покараний за харчовими міфами; серед іншого сказано, що це так дуже калорійний і що це сприяє велика кількість цукру, і тому його відміняють на дієтах для схуднення, і рекомендується його не вживати.
Як каже дієтолог-дієтолог Ана Нуньєс, банан забезпечує близько 94 ккал. на 100 грам, "але ви вже знаєте, що калорії в їжі - це не найголовніше або те, що нам слід надавати пріоритет при їх виборі", тому ці дані не говорять нам надто багато. За словами експерта, вам слід знати, що банан «є особливо ситним фруктом, багатим клітковиною (близько 3,4 грама на 100 грамів), а також забезпечить вас такими мінералами, як калій (350 мг), магній (38 мг) або фосфору (28 мг) ».
На захист цього фрукти та його споживання, Ана Нуньєс (@mecuidocomiendo) хоче пояснити, що зручно переглядати джерела прочитаного, щоб знати, чи є вони надійними чи ні, тому вона рекомендує, якщо ви не страждаєте жодною патологією чи станом, що запобігає цьому, вам слід їсти фрукти. «Той, який тобі подобається, і в той час доби, який ти хочеш, але їжте фрукти щодня", порадьте.
Зелений або коричневий?
Крім того, це дуже цікаво з тих пір його склад та переваги різняться залежно від точки дозрівання. «Коли він зелений, у ньому більше крохмалю, тому їх травлення відбувається повільніше. На даний момент це цікавий пребіотик, оскільки він має стійкий крохмаль, тому він стане чудовою їжею для кишкових бактерій та ідеальним приводом для його споживання », - пояснює дієтолог Ана Нуньєс. З іншого боку, коли він жовтий, це - їжа з високим вмістом клітковини і все ще мало цукру. Однак експерт зауважує, що коли він буде більш зрілим, тобто більш коричневим, "він забезпечить нам менше клітковини і більшу концентрацію цукру (крохмаль стає фруктозою в міру дозрівання банана)", тому ви можете використовувати його як «перекус» на попередньому або після тренуванні; це дасть вам енергію, яку ви можете використовувати у своїх вправах або оговтатися від нього.
"Калій сприяє нормальному функціонуванню м'язів та їх цукру, особливо коли вони зрілі, швидко замінюють енергію, що витрачається під час фізичних вправ", - коментує Мануель Моніно, дієтолог-дієтолог і член офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів.
Якщо з якихось причин аромат і консистенція стиглих бананів не люблять вести як шматочок фрукта, ви завжди можете використовувати його в рецептах, щоб підсолодити природним шляхом і не вдаватися до додавання цукру. Деякі пропозиції такі:
1. Розімніть їх виделкою для пюрерування та використовуйте як намазку на грінках .
3. Банановий хліб. Дуже схожий на бісквіт, і ми уникаємо цукрів і замінюємо їх солодкістю банана.
4. Бананові або млинцеві булочки.
5. Бананове морозиво.
6. Банани на грилі як гарнір або десерт.
7. Мус із шоколаду, бананів та авокадо .
Ана Нуньєс також радить додавати їх у смузі, з прокатаним вівсом, овочевим напоєм або молоком, 100% какао-порошком та корицею або навіть готуйте з ними млинці (змішуючи їх з вівсянкою або цільнозерновим борошном, яйцем і бризком рослинного напою або молока).
Прискорити дозрівання
«Якщо ви хочете використовувати його для будь-якого з цих препаратів, а банан недостатньо дозрів, ви можете прискорити процес дозрівання, загорнувши його в газету або тримаючи поруч з яблуками, які виділяють газ, етилен, що робить банан дозріває (та інші фрукти) », - розкриває дієтолог.
Ви бачите, що ви можете споживати банан у будь-який час його корисного використання, і ви також можете використовувати його на свою користь залежно від користі, яку ви шукаєте. Коротше кажучи, для Ана Нуньєс найголовніше те, що ми продовжуємо їсти фрукти і "не наклеювати негативних ярликів на здорові продукти, такі як банани".
Теми
Найчитаніші
- Шість рецептів корисних бульйонів та консоме та способи їх супроводу
- Що ультра оброблено і чому вам слід вигнати їх зі свого раціону
- 10 рецептів з баклажанами як головним героєм
- 10 легких та оригінальних рецептів вечері для схуднення
- Чотири корисні рецепти кексів для холодних вечорів з Філоменою
- Чому комбуча може допомогти кишечнику після різдвяних надмірностей
- Як підсилити захист, щоб захиститися від третьої хвилі Ковіда
- Імбирний настій для захисту вашого організму від сильного холоду
- Сніг і холодна погода: що їсти і як почуватись краще при низьких температурах
- Користь лимона: хороша річ цього фрукта полягає не лише у його вітаміні С
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще