форум

10.10.2019

Hacienda de Quinto сьогодні вранці приймає VII Форум агропродовольчого бізнесу та дистрибуції "Їжа та здорові звички в агропродовольчому ланцюзі", організований Андалузькою асоціацією продовольчого бізнесу (Landaluz) та Андалузькою конфедерацією підприємців Харчова та парфумерна промисловість ( CAEA), який об’єднав понад 150 професіоналів із секторів, що взаємодіють у харчовому ланцюжку вартості.

У роботі Форуму з метою сприяння відносинам співпраці між агропродовольчою промисловістю та комерційною дистрибуцією, зосередженою на питанні та здорових звичках, взяв участь Міністр охорони здоров’я та сімей Правління Андалусії Хесус Агірре, генерал Крістіна дель Торо, директор відділу Industries, Innovation and the Agrifood Chain, разом з президентом Landaluz Альваро Гіленом та президентом CAEA, Вірджинія Гонсалес Лусена.

Вірджинія Гонсалес, президент CAEA, підкреслила, що комерційне розподіл їжі та, зокрема, "супермаркети, парфумерія та формати cash & carry можуть співпрацювати дуже задовільно шляхом надання адекватних порад та інформації споживачам та їх професійним клієнтам, надання повноважень своїм працівникам, попереднє спеціальне навчання в як справжні лікарські рецепти для громадськості та для роздрібної торгівлі та готельного господарства ".

Крім того, він оголосив, що Андалузька конфедерація підприємців, що займаються харчуванням і парфумерією (CAEA), "запустить в цьому останньому кварталі 2019 року програму" Комерція, лікар, що виписує медичні послуги ", під технічною координацією доктора Антоніо Ескрібано Зафра, професора спортивного харчування, фахівець з ендокринології, харчування та спортивної медицини та відповідальний за харчування іспанської футбольної команди, як один із провідних світових експертів у цій галузі, що забезпечує необхідну медичну та наукову підтримку навчального проекту, який складатиметься із спеціального навчального курсу для комерційний сектор у питаннях охорони здоров’я, харчування та здорового способу життя, з основною метою навчання працівників оптових та роздрібних торгових закладів продуктів харчування та парфумерії ”, - підсумував президент CAEA.

Зі свого боку, міністр охорони здоров'я та сімей Хунти де Андалусії, Хесус Агірре, заявив, що від Хунти де Андалусія "ми захищаємо досконалість та якість продукції нашої землі недавним створенням бренду Gusto del Sur з які ми хочемо просувати як здорові звички, так і розвиток нашої агропродовольчої галузі ".

Зі свого боку, Крістіна дель Торо, генеральний директор з промисловості, інновацій та ланцюгів сільськогосподарської продукції Хунти де Андалусія, зазначила, що агропродовольство є «базовим підсектором якості, інтенсивним рівнем зайнятості та виставлення рахунків та лідером експорту в Іспанії, і також ми маємо динамічну та інноваційну дистрибуцію, яка постійно адаптована до потреб нових споживачів ".

Як прес-секретар галузі, президент LANDALUZ Альваро Гіллен підкреслив „широку участь компаній CAEA, яким ми дякуємо за співпрацю, яку ми підтримуємо роками, прикладом чого є те, що цей форум вже вийшов у сьоме видання, затвердившись як еталонна зустріч між промисловістю та дистрибуцією ".

Зустріч була структурована у три блоки. Перший з них, з боку KPGM, який представив V звіт про агропродовольчий сектор в Андалусії та висвітлив виклики агропродовольчого сектору, серед яких виділяється виграш у зростанні бізнесу, ставка на здорові продукти, цифровий трансформація, стійкість та довкілля, безпека харчових продуктів, інновації та ефективність.

Другий блок під назвою «Гастрономічна культура та здорові звички» був проведений Ксанті Еліасом Фернандесом, президентом Фонду Пренаута та шеф-кухарем ресторану Acánthum, який заявив, що «ми робимо неправильно, оскільки ожиріння та надмірна вага є серйозною проблемою, будучи адекватним годуванням, що є основою для його виправлення, особливо важливим у дитячому віці, у школах, обмежуючи рекламу, спрямовану на цей вік, та посилюючи самооцінку та емоційну частину. Середземноморська дієта на основі андалузьких продуктів та активного життя є ключовими », - підсумував Ксанті Еліас.

Після перерви - нетворкінг кави, третій блок складався з круглого столу - колоквіуму на тему «Їжа та здорові звички в агропродовольчому ланцюзі», модератором якого був д-р Антоніо Ескрібано Зафра, який підкреслив «високу вартість не піклуватися про належним чином, близько 10% світового ВВП Людина є дуже ненажерливою, і іноді не знає, як правильно керувати дієтою та здоровими звичками, саме тому кампанія „Торгівля та призначення лікаря”, яку розпочала CAEA, є важливою для навчання працівників супермаркетів порадам щодо здоров’я, збалансованого харчування та здорового здоров’я. звички. Супермаркет - це благо, адже він дозволяє нам знаходити всього за кілька метрів від нашого будинку все, що нам потрібно для життя. Насправді людина робить три іпотечні кредити, кисень, воду і їжу, і дві з них задоволені супермаркетами, але ми повинні усвідомлювати, що коли ми купуємо, ми не витрачаємо гроші, ми інвестуємо в здоров'я ", - стверджував він. Ескрібано.

Як члени таблиці, Франциско Хав'єр Квілес Боді, директор з питань зовнішніх зв'язків у Consum, заявив, що основною цінністю Consumer є "діяти як відповідальна компанія. Якщо здоров'я є важливим елементом для людей, їжа має вирішальне значення для значного поліпшення якість життя. З цієї причини вже більше 20 років компанія «Споживач» впроваджує «програму здорового життя», яка включає низку навчальних та інформаційних заходів, метою яких є донести до споживачів важливість здорового та збалансованого харчування, а також відповідальне споживання, формувати здоровий спосіб життя (поєднувати їжу та здоров’я, пропагувати різноманітне харчування та відновлювати традиційну середземноморську дієту). Ми є кооперативною комерційною дистрибуційною компанією, і це наш головний обов'язок », - запевнив Хав'єр Квілес.

Аналогічно, Антоніо Кастаньо, менеджер MAJAO Gazpachería Andaluza, заявив, що гаспачо "є суперпродуктом, який слід продавати в аптеках, завдяки чудовій якості андалузьких продуктів, все вийде", - сказав він.

Марія Мартінес-Еррера, керівник відділу охорони здоров’я, безпеки харчових продуктів та навколишнього середовища в ASEDAS, розповіла про те, що „три основні характеристики моделі близькості іспанського супермаркету, збалансована, доступна та кругла, є основними стовпами для сучасного споживача та в майбутньому ви зможете харчуватися збалансовано і допомагати вам у всіх аспектах здоров'я. Велика кількість точок продажу, що об’єднує ASEDAS, понад 19 000, дозволяє споживачам мати доступ до їжі майже у всіх муніципалітетах національної території. Те, що вони також можуть їсти різноманітну дієту за доступними цінами і робити покупки пішки, те, що ми в ASEDAS називаємо активною рухливістю як звичкою здорового способу життя, якщо вони приєднуються до повсякденного режиму. Крім того, вони також співпрацюють зі своїми постачальниками свіжого та упаковкового обладнання, щоб зробити ланцюги більш стійкими та циркулювати в рамках стійких цілей, встановлених усіма державними органами влади ", - сказала Марія Мартінес-Еррера.

Закриття було проведено директорами двох організацій - CAEA та Landaluz, які подякували широкій участі професіоналів, спонсорів та співробітників разом із генеральним директором з торгівлі Лореною Гаррідо. Останній оголосив, що VI Комплексний план сприяння внутрішній торгівлі в Андалусії побачить світ наприкінці цього року, та запросив участь і співпрацю в цьому секторі, оскільки він увійде в період публічної інформації в місяці жовтня.

Наприкінці дня для всіх присутніх відбувся прощальний коктейль. Так само на форумі була виставкова площа, в якій експонувались інноваційні продукти та пропонувалася їх дегустація.