29 жовтня 2017 року Карлосом Ріосом

Завдання полягає в тому, щоб витратити 1 місяць або 30 днів на їжу тільки справжньої їжі, не вживаючи жодної обробленої їжі. Чи можете ви це зробити?

  • Що таке # challenge1MesConComidaReal?
  • Навіщо # Reto1MesConComidaReal?
    • 1. Ви будете покращувати своє здоров'я
    • 2. Завдання змушує вас усвідомлювати, що ви їсте
    • 3. Завдяки повторенням створюється звичка
    • 4. Ваше тіло може змінитися
    • 5. Ви звикаєте до справжньої їжі
    • 6. Ви формуєте навички
    • 7. Ви заражаєте оточуючих
    • 8. Ви показуєте собі, що ви сильніші, ніж ви думали
  • Як відповісти на виклик? Інструменти для його отримання
  • FAQ: Часті запитання

Що таке # challenge1MesConComidaReal?

Завдання полягає в тому, щоб витратити 1 місяць або 30 днів на їжу тільки справжньої їжі, не вживаючи жодної обробленої їжі.

  • місяць
    Що можна їсти
  • Чого НЕ слід їсти

Справжня їжа: Овочі, фрукти, горіхи та насіння, бульби та коріння, бобові, риба, яйця, м’ясо, цільні зерна, незаймані олії, якісні молочні продукти, кава, какао та настої, зелень та спеції.

Ультра-оброблена: Безалкогольні напої, енергетичні напої, упаковані соки, підсолоджені молочні продукти, випічка, білий хліб, м'ясо, піца, печиво, ковбасні соуси, солодкі крупи та батончики, напівфабрикати, солодощі та морозиво, дієтичні продукти та картопля фрі.

Чому # Reto1MesConComidaReal?

8 причин для цього:

1. Ви будете покращувати своє здоров'я

Кожна клітина у вашому організмі чутлива до типу їжі, якою ви її годуєте. Їжа - це не щось тривіальне в нашому організмі. Місяць вживання справжньої їжі - подарунок вашому здоров’ю.

2. Завдання змушує вас усвідомлювати, що ви їсте

Усвідомлюючи, ви починаєте спостерігати за тим, що раніше ігнорували, наприклад, за інгредієнтами багатьох продуктів, які знаходяться у вашому холодильнику чи коморі та не корисні для вашого здоров’я. Ви навчитесь харчуватися здорово.

3. Завдяки повторенням створюється звичка

Через 30 днів ваш спосіб мислення та дії зміниться. Все це полегшує збереження корисних звичок з часом. Ви подовжуєте вигоди з короткотермінового (один місяць) до довгострокового (одне життя).

4. Ваше тіло може змінитися

Спочатку у вас може виникнути дискомфорт, ви залишаєте зону комфорту (тому це складний виклик). Певне занепокоєння з приводу найбільш оброблених ультра-оброблених продуктів (багатих цукром, жирами, добавками та сіллю одночасно), однак лише за тиждень ви можете відчути позитивні зміни.

Найпоширенішими є добробут органів травлення (відчуття меншої роздутості), фізичне самопочуття (з більшою енергією), психічне (покращення настрою) і навіть естетичне (втрата жиру в організмі). Все залежить від ситуації, в якій ви перебуваєте, і від того, наскільки великими є зміни, які ви зробите.

5. Ви звикаєте до справжньої їжі

Ваше тіло не просить їжу, якщо ви роками даєте її ультра-обробленій. Але якщо ви дасте йому їжу протягом 1 місяця ... все може змінитися.

Солодке з фруктів на смак солодше і смачніше, текстура овочів, які ви цінуєте краще, зменшується частота перекусів, апетит просить вас приготувати справжню їжу, а коли ви повернетеся до ультра-обробленої їжі (особливо якщо вона у великих кількостях) ваше тіло не винагородить вас, навпаки, у вас можуть бути навіть погані почуття, і наступного разу ви двічі подумаєте перед запоєм.

6. Ви формуєте навички

Ви навчитеся готувати, навіть якщо це мінімум, адже розігрівати піцу вже не варто. Ви навчитеся організовувати та планувати, адже вже не варто їсти перше, що знайдете чи запропонуєте мені, більше не варто робити бутерброд із скибочок сиру та ковбаси, тому що "я не маю часу".

Ви навчитеся говорити «НІ», у вас розвиватиметься напористість. Напористі люди знають, чого хочуть, вони впевнені в собі, і в тій же мірі вони мають високий рівень самооцінки та впевненості в собі, вони встановлюють чітке та пряме спілкування з іншими, вони ініціативні у постійному пошуку запропонованого ними цілі, і вони приймають обмеження, які можуть як елементи, так і люди в якийсь момент вставити (джерело).

Але найкраще з усіх цих навичок ви знаєте, що це таке? що ви виявите, що вони не становлять труднощів після того, як навчились, ні готувати, ні організовувати, ні говорити "Ні".

7. Ви заражаєте оточуючих

Якщо ви не живете в печері, далекій від людства, цілком можливо, що оточуючі усвідомлюють, що у вас щось змінилося. Ваші діти, ваш партнер, ваша сім'я, ваш сусід по кімнаті ... ви можете бути «впливовим фактором», який також заохочуватиме його/її зробити складний виклик.

Ми соціальні істоти, співпраця може допомогти нам досягти виклику або навіть конкуренції (щоб побачити, хто може витримати). Все має кращу і більшу мету, коли справа стосується допомоги комусь, коли ти бачиш, що покращуєш життя інших людей.

8. Ви показуєте собі, що ви сильніші, ніж ви думали

Ви ніколи не дізнаєтесь, наскільки високо ви можете піднятися, якщо не вирішите розкрити крила. Іноді вам потрібен невеликий поштовх у формі виклику, щоб розпочати шлях, якого ви б не робили раніше. Найпоширенішою причиною є, як правило, підтримка комфорту, і разом із цим з’являються сотні виправдань за те, щоб не діяти.

Людям більше подобається бути нещасно комфортними, ніж щасливо незручними. Але лише тоді, коли ми наважуємось перетнути лінії, яких раніше не перетинали, нам відкриваються нові двері, яких ми ніколи не мали.

Як відповісти на виклик? Інструменти для його отримання

Але що таке справжня їжа?: Справжня їжа - це всі ті продукти, які обробляються мінімально або промислова чи кустарна обробка яких не погіршила якість композиції або негативно вплинула на її природні здорові властивості.

Сніданки зі справжньою їжею: Не важливо снідати, важливо те, що ви снідаєте. Сніданки, як правило, є легким місцем для надмірно обробленої їжі, тому в Ця стаття так що ви можете почати їсти справжню їжу на сніданок і робити це просто. У вас також є безкоштовна електронна книга - - з 90 сторінками справжніх ідей для сніданку. У вас немає виправдання.

Посібник, щоб уникнути тяги: Ультраоброблених важко уникнути, вони ідеально розроблені, щоб створити залежність і потребу в них. Високий вміст цукру, рафінованого борошна, жиру, солі та/або добавок надає їм надзвичайно смачні властивості, які впливають на наші центри задоволення мозку. Щоб мати можливість перемогти їх, я залишаю тобі одну повний путівник щоб їх успішно уникнути.

  • 500 г. 100% цільнозернового борошна (житнє, спельта, гречана, пшенична тощо)
  • 7 г. хлібобулочні дріжджі
  • 1 десертна ложка солі
  • 400 мл теплої води

підготовка:
Добре перемішайте всі інгредієнти, потроху додаючи воду, дайте їй відпочити 2 години вологою ганчіркою зверху. По закінченні цього часу поставте її в духовку (розігріту до 220 °) на 20 хвилин, а потім знизьте температуру до 170 °, залишивши ще 25 хвилин і ... Вуаля.

Realfooding (підтримка групи Facebook): У групі на facebook ви знайдете допомогу спільноти реальних продуктів харчування, ідеї щодо рецептів, поради, підтримку та мої відео про "Справжній продукт у супермаркеті".

FAQ: Часті запитання

Ультра-оброблений. Ультра-оброблені характеризуються тим, що на етикетці є такі інгредієнти:

Доданий цукор у перші інгредієнти (також у різних назвах, таких як декстроза, глюкозний сироп, фруктоза, мальтодекстрин ...).
Рафіновані рослинні олії: соняшникова олія, пальмова олія, ріпакова олія, олія виноградних кісточок тощо.
Добавки, багато добавок: барвники, консерванти, підсилювачі смаку, емульгатори тощо.
Рафінована борошно (не вказує слово "інтеграл" та його відсоток інтегралу).
Сіль

Хороша обробка (справжня їжа): консервовані бобові, соління в оцті, консерви в оливковій олії, темний шоколад> 70%, тофу, текстурована соя, кава, запакований гаспачо, заморожений (фрукти, овочі, риба та морепродукти тощо.). Білий рис та рисові чашки (без соняшникової олії), макарони, несолодкі та високоперероблені молочні продукти, масло, горіхове масло, зневоднені фрукти, справжній хліб із цільної пшениці (> 70% цільнозернового борошна, без додавання олії та добавок) - справжня їжа.

Що робити, якщо я з'їм трохи обробленої під час виклику? Нічого не відбувається, ви не повинні кидати виклик. Цей виклик полягає в тому, щоб вдосконалити себе, адже саме це ви отримаєте від виклику. Тому, замість того, щоб думати, що ти зазнав невдачі і відступити, подумай, що ти вчишся потроху, і будуть випадки, коли тобі доведеться падати і невдало. Ви все одно досягнете мети, адже через 30 днів ваш менталітет та ставлення зміниться. Завдання виконано, а виклик подолано.

Що робити, якщо у мене багато хвилювань, і у мене це дуже погано? У цьому випадку вам не слід робити виклик суворо. Це може навіть допомогти вам усвідомити, що настав час звернутися до спеціаліста з дієтології, який допоможе вам, тому що якщо ультра-оброблені препарати контролюють вас і психологічно змінюють вас, вам потрібна професійна допомога. У деяких випадках оцініть вибір психолога, який спеціалізується на харчовій поведінці.

Чи можу я вживати алкоголь? Слід уникати вживання алкогольних напоїв. Тростина або червоне вино в той світський захід тижня нічого не відбувається, але спробуйте інші варіанти, такі як крижана вода та лимон або газована вода.

Чи можу я використовувати підсолоджувачі? Ви можете розпочати виклик з ними, але ви повинні зменшувати кількість щотижня, щоб ви майже не мали користі до кінця виклику.