соди

Харчова сода Це недорогий інгредієнт, який легко знайти на ринку. До того ж різні оздоровчі властивості та має багаторазове використання газети. Ця хімічна сполука славиться своєю нейтралізуючою кислотою силою, яка, зокрема, може допомогти полегшити проблеми зі шлунком.

З давніх-давен, Цей інгредієнт застосовувався як в медицині, так і в гастрономії. Його властивості зробили його чудовим союзником для різних рецептів, отримавши кращі результати. Хотіли б ви знати, як харчова сода використовується в їжі? Продовжити читання →.

Домашні хлібопекарські дріжджі

Коли харчову соду змішують з кислими речовинами, такими як йогурт, оцет та лимон, виділяє вуглекислий газ. Ця реакція призводить до дріжджового ефекту. Зазвичай його використовують для випічки, оскільки вона допомагає тісту піднятися.

Як приготувати домашні дріжджі харчової соди?

Щоб отримати чайну ложку домашніх дріжджів харчової соди, у нас є кілька варіантів:

  • Перший - змішати ¼ чайної ложки харчової соди з ¾ чайної ложки крему зубного каменю.
  • Ви також можете змішати ¼ чайної ложки харчової соди з 125 грамами натурального йогурту.
  • Інший варіант - змішати ¼ чайної ложки харчової соди з ½ чайної ложки оцту або лимонного соку плюс 100 грам молока.

Цей вид дріжджів слід вживати за короткий час. Також, щоб підняти чайною ложкою домашніх дріжджів харчової соди, додайте 225 грамів борошна на чайну ложку.

Нейтралізують кислотність в томатному соусі

У багатьох випадках, коли ми готуємо томатний соус, він кислий і не набуває очікуваних смакових якостей. Для видалення кислотності з томатного соусу, досить було б додати в соус щіпку бікарбонату натрію перед закінченням варіння, як показали хімічні дослідження.

Цукерки з харчовою содою

Великий секрет того, як солодощі краще зберігають свій аромат, - це додавання щіпки соди до суміші для приготування печива, тістечок або цукерок будь-якого типу. Крім того, цей інгредієнт сприяє процесу вистоювання та допомагає отримати ідеальні результати при приготуванні.

Зніміть цибулю

Є багато людей, яким не подобається текстура подрібненої цибулі. Щоб скасувати це і перетворити його в пасту, просто обсмажте цибулю і додайте трохи соди.

Підготуйте цвітну капусту

Однією з найбільших проблем при приготуванні вареної цвітної капусти є їх різкий запах. З іншого боку, цвітна капуста у деяких людей важка на шлунок, навіть викликаючи прикрі метеоризм. Однак рішенням цих проблем було б додати 1 чайну ложку харчової соди у воду для приготування їжі.

Приготування більш ніжного м’яса

М'ясо іноді буває жорстким. Фокус, що допоможе досягти більш ніжного м’яса, полягає у додаванні ½ чайної ложки бікарбонату в 1 л води на початку варіння.

Інше використання харчової соди в їжі

Часто використовується гідрокарбонат натрію в невеликих кількостях і не має протипоказань, за умови використання рекомендованої дози. На додаток до вже згаданого використання, це й інші трюки, з якими ви можете зробити харчової соди в їжу:

Як бачиш, використання бікарбонату натрію в гастрономії багато. Напевно, у вас є цей інгредієнт у вашій шафі, тому не соромтеся починати його регулярно використовувати!

  • Healthline. 23 Переваги та використання харчової соди. [Інтернет] Доступно за адресою: www.healthline.com/nutrition/baking-soda-benefits-uses
  • Санчес Гуадікс М.А. Вивчення хімії з кулінарною обробкою фруктів, овочів та зелені. [Інтернет] IES Isabel la Católica. Гвадахортуна Гранада (2007) Доступно за посиланням: magazines.uca.es/index.php/eureka/article/viewFile/3789/3363

Професійний письменник з досвідом роботи понад 7 років. Даніела Ечеверрі Кастро працювала розробником та редактором вмісту на різних веб-сторінках. Був координатор та менеджер контенту у різних редакційних колективах. Він також має широкий досвід у сфері SEO та цифрового маркетингу. Останніми роками він зосереджував свої роботи на темах охорони здоров'я, харчування та оздоровлення. Крім того, він пройшов курс харчування та ожиріння: боротьба із зайвою вагою, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Він також співпрацював у кількох проекти редагування та курації тексту для тематичних блогів. З 2014 року вона є редактором газети «Краще зі здоров’ям» і в даний час співпрацює в редакційному розділі Grupo MContigo.

В даний час доступний широкий спектр академічних пропозицій. Це спричиняє, що багато разів важко вирішити, що ...

Якщо ви любитель елегантності та вишуканості, ви напевно захочете, щоб ваш сад виглядав саме так. Для ...

Новорічні традиції у всьому світі нагадують нам, що кожен початок є святим і вічним. Вони це відсвяткували ...

Різдво у всьому світі смакує по-різному. Однак є кілька різдвяних страв та десертів ...

Подаруйте своїм коханим та любителям спорту фітнес-подарунки на Різдво. Без сумніву, ви намалюєте посмішку на його ...

Різдво - це час, насичений символікою та традиціями, значення яких чи походження багатьох людей ігнорується. Це ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.