опубліковано 22.11.2018

Вимірювання жиру в організмі може бути громіздким, і тому ми використовуємо вагу як непрямий показник жиру в організмі. Однак у певних випадках нам цікаво точно знати відсоток нашого жиру, наприклад, під час запуску програми схуднення.

У цій статті ми побачимо, як можна виміряти відсоток жиру в організмі. Ми поговоримо про найдосконаліші техніки, а також про найпростіші, які ви можете зробити самостійно вдома за допомогою рулетки.

Який відсоток нормального жиру в організмі?

Грубо, ми визначаємо ожиріння, коли відсоток жирової маси перевищує 25% у чоловіків та 33% у жінок. Хоча слід враховувати, що нормальний відсоток жиру варіюється залежно від різних параметрів, таких як вік або стать. Нижче ви можете побачити нормальні показники жиру, зокрема:

Відсоток нормального жиру за віком за даними Іспанського товариства з вивчення ожиріння (SEEDO)

">> 60 Наприклад, одним із способів оцінки жиру є вимірювання рук, шиї та живота, а звідси використовуйте деякі формули для розрахунку приблизного відсотка жиру в організмі. Очевидно, що весь цей процес піддається помилкам.

Спочатку, «нормальний» або здоровий склад тіла змінюється з віком, особливо дітей та людей похилого віку. Це ускладнює визначення стандарту для порівняння.

По-друге, склад тіла також різко змінюється у людей із сильним ожирінням або дуже атлетичних людей. Ця деталь є ключовою, оскільки саме такі люди найбільше зацікавлені у вимірюванні жиру в організмі.

Нарешті, є обмеження залежно від використовуваної техніки. Наприклад, якщо ми використовуємо вимірювання складок, існує ризик, що ми виміряли їх неправильно. Або якщо ми використовуємо методи, засновані на вимірюванні води в організмі, ми можемо отримати дуже мінливі результати завдяки зміні стану гідратації пацієнта.

Біоімпеданс (біоелектричний імпеданс або імпеданс)

Цей метод вимірювання жиру в організмі заснована на проведенні невеликого електричного струму, який подається на тіло. Поспокойся, ти нічого не відчуєш! Це та сама техніка, яку використовують сучасні ваги з аптеки і все більше з дому.

Основа

М’язи містять воду та електроліти (солі), які роблять його хорошим електричним провідником. На відміну від них, шкіра, жир і кістки містять мало рідини і погано проводять. Завдяки цій різній провідності ми можемо виміряти загальну кількість води в організмі і звідси оцінити "знежирену масу" та "загальний жир у тілі", використовуючи рівняння, включені у власне програмне забезпечення пристрою. Для виконання цих розрахунків необхідно вручну ввести додаткові змінні, такі як вага, зріст, стать та вік.

Переваги та недоліки

Його головна перевага і причина, чому це така широко застосовувана техніка, полягає в тому, що вона є просто, дешево і зроблено в найкоротші терміни.

Ще однією перевагою є те, що воно використовується для отримання більш досконалих вимірювань, наприклад, зваженого за розміром вимірювання: "індекс маси жиру": Маса жиру, отримана за допомогою імпедансу/висоти в метрах. Плюс також дозволяє оцінити саркопенію або відсутність м’язів, що іноді пов’язано з ожирінням.

Основним недоліком є ​​можливі помилки у ваших оцінках:

  • Оскільки їх оцінки базуються на загальній кількості води в організмі, можуть бути значні коливання залежно від стану гідратації, споживання солі, незалежно від того, ходили ви у ванну чи ні тощо.
  • Якщо не застосовуються специфічні рівняння для ожиріння, результат завищує кількість жиру і занижує масу знежиреного.
  • Його використання ще не підтверджено пацієнтами з індексом маси тіла більше 35 кг/м2.

Як це виконується

1. Суб'єкт повинен стояти. Необхідно ввести такі дані, як вік, стать та зріст, щоб програмне забезпечення могло зробити відповідні розрахунки.

2. Використовуються дві пари електродів: перша пара вхідних електродів на правій руці та на правій нозі. І друга пара вихідних електродів, які розміщені на тильній стороні зап’ястя і на щиколотці.

3. Пристрій випускає розряд, абсолютно непомітний, і вимірює падіння напруги, спричинене опором, що надається тілом проходженню струму. На основі цих даних та введених даних він автоматично дасть нам склад тіла. Само собою зрозуміло, що вінСаморобні ваги, на яких на руках не використовуються електроди, не настільки надійні.

виміряйте
Так проводиться біоімпеданс для вимірювання жиру в організмі. Джерело: Nutriser

Подвійна рентгенівська абсорбціометрія (DEXA)

Є низькоенергетична рентгенівська методика що дозволяє виміряти жир і масу, що не містить жиру. Це та сама методика, яка застосовується для вивчення мінеральної щільності кісток (денситометрія кісток) при остеопорозі.

Використовуйте a дуже мала доза іонізуючого випромінювання у вигляді рентгенівських променів, насправді доза опромінення набагато нижча за ту, що використовується в звичайній рентгенології, тому її можна вважати дуже безпечною.

Основа

Через тіло проходять два пучки рентгенівських променів з двома різними ступенями енергії. Ці промені піддаються різному «загасанню» при проходженні через різні тканини організму, і з цих даних ми отримуємо зображення, які ми можемо кількісно обробити.

Переваги та недоліки

Це техніка швидко і дуже точно. У цьому випадку ми можемо сказати, що він вимірює жир замість того, щоб оцінювати його, оскільки він сканує все тіло. Крім того, ви також можете виміряти жир за сегментами, які дозволяє точно визначити вісцеральний жир, який є найбільш пов’язаним із серцево-судинними проблемами.

Основним недоліком є ​​те, що він не дуже доступний і дорогий. На сьогоднішній день він доступний лише в просунутих відділеннях для ожиріння, клініках харчування та спорту або інших спеціалізованих центрах.

Як це виконується

1. Пацієнта кладуть на оглядовий стіл лежачи на спині (лежачи на спині). Ви повинні залишатися нерухомими протягом усього обстеження.

2. Джерело випромінювання та детектор випромінювання проходять по всій довжині пацієнта від голови до ніг, «скануючи» тіло.

3. Програмне забезпечення автоматично повертає кількісний звіт з різними вимірами: відсоток, розподіл жиру, м’язи тощо.

Денситометрія кісток за допомогою DEXA - методики, яка також використовується для вимірювання жиру в організмі.

Інші тести візуалізації. КТ або МРТ

Комп’ютеризована осьова томографія або КТ складається з отримання зображень тканин за допомогою рентгенівських променів.Магнітний резонанс також отримує зображення, з тією різницею, що він використовує не рентгенівські промені, а магнітні поля. Тому в ньому не використовується іонізуюче випромінювання.

Ці методи візуалізації є посиланням для оцінки регіонального розподілу жиру у пацієнтів із ожирінням.

На відміну від DEXA, Вони не вимірюють жир у всьому тілі, а отримують невеликий поріз на рівні живота, і звідси складається оцінка. Звичайна річ - зробити розріз на рівні хребців L4-L5, на висоті живота, і таким чином оцінити площу вісцерального та підшкірного жиру

Недоліком є ​​те, що вони відрізняються складними техніками і високою вартістю. Крім того, у випадку з КТ він використовує іонізуюче випромінювання. При всьому цьому сьогодні ці прийоми використовуються лише в наукових дослідженнях.

КТ живота для вимірювання жиру

Шкірні складки

Він складається з вимірювання шкірних складок у різних заздалегідь визначених місцях. Ці заходи їх порівнюють із таблицями та отримують оцінку відсотка накопиченого жиру в кожній ділянці тіла. Для вимірювання складок використовується прилад, який називається штангенциркулем, ліпокалібром або адипометром. В ідеальних умовах він не повинен бути пластиковим.

Ви можете зробити крок далі і розрахувати загальний жир у тілі за формулами, що поєднують вимірювання різних складок. Найбільш широко прийняті формули Джексона/Поллока та Дарніна/Вомерслі для чоловіків та Джексона та ін. для жінок.

Недоліком оцінки жирових відкладень у складі є те, що Це громіздкий процес і вимагає певної підготовки для його правильного виконання. Це також вимагає подальших розрахунків.

Плікометр або ліпокалібр. Приклад вимірювання складки для вимірювання жиру в організмі

Антропометрія (з простими вимірами)

Антропометрія означає проведення вимірювань власного тіла. Насправді вимірювання складок підпадало б під антропометрію, але воно є більш складним, ніж те, що я поясню в цьому розділі.

Можна зробити a оцінка жиру в організмі за допомогою простих вимірювань, доступних кожному. Звідси, використовуючи онлайн-формули або калькулятори, можна оцінити відсоток жиру в організмі

Необхідні вимірювання - це вага, зріст, талія, окружність шиї та окружність стегон.

Як виміряти обхват живота. Джерело Доктор Роберто Аньєс

Виміряйте жир у животі (гірше за все!)

У цій статті ми говорили про вимірювання "кількості" жиру в організмі, але пам’ятайте про це "розподіл" жиру однаково або важливіше визначає стан нашого здоров'я.

Ми знаємо, що люди, які накопичують більше жиру в животі, мають більший ризик серцево-судинних проблем, вимірювання жиру в животі - це дуже точний спосіб оцінити ризик майбутніх ускладнень.

Ми обговоримо кілька простих заходів, які дадуть вам багато інформації про ваше здоров’я:

Обхват живота або обхват талії

Він складається з вимірювання талії приблизно на рівні пупка з тим, хто стоїть. За даними Міжнародної федерації діабету (2005), Максимальний обхват живота: 94 см у чоловіків та 80 см у жінок. Американська асоціація серця є менш суворою і вважає нормою до 102 см у чоловіків та 88 см у жінок. Вище цих значень серцево-судинний ризик значно зростає.

Індекс талії стегон

Він пов’язує периметр талії та периметр стегон згідно простого поділу: талія/стегна. Нормальними значеннями є, за даними ВООЗ, до 0,9 у чоловіків та до 0,85 у жінок.

Висота талії або показник розміру талії

Він обчислюється діленням окружності живота/висоти, обидві в см. Нормальні значення коливаються від 0,35 до 0,5.

Якщо воно більше 0,5, то підвищується ризик страждання типовими ускладненнями ожиріння: підвищений вміст тригліцеридів, холестерину та глюкози в крові та високий кров'яний тиск.

Індекс відносної маси жиру ("Відносна маса жиру" або "RFM")

Ця формула нещодавно була розроблена вченими, щоб спробувати замінити індекс маси тіла іншим надійним і простим для розрахунку інструментом. Дослідження, на якому вона базується, включало понад 12 000 пацієнтів та результати, отримані за цією формулою, неймовірно схожі на вимірювання жиру в організмі за допомогою рентгенологічних методів, таких як DEXA.

Формула RFM:

  • Для чоловіків: RFM = 64 - (20 х зріст/обхват талії
  • Для жінок: RFM = 76 - (20 x зріст (м)/окружність талії

Інші способи вимірювання жиру

УЗД

Його основа така ж, як і вимірювання складок. Ультразвук використовується для вимірювання жиру в різних місцях, і звідси складається оцінка загального жиру в організмі на основі математичних формул. Це дорогий тест, оскільки для його проведення потрібні ультразвуковий апарат та навчений персонал. Великою перевагою є те, що це також дозволяє вивчати недоїдання, вивчаючи м'язову масу.

Вимірювання води в тілі

Це методи ядерної медицини, які використовують ізотопи дейтерію, тритію або O18.

Вони засновані на принципі розведення: відому кількість ізотопу вводять і через деякий час вимірюють у крові. Залежно від кількості виявленого нами ізотопу ми знатимемо, чи його розбавляли більше (води більше) або менше (води менше). Звідси ми зможемо розрахувати загальну кількість води в тілі, а пізніше зробити відповідні оцінки складу тіла.

Список літератури

Тібо Р., Піхард С. Оцінка складу тіла: корисний інструмент для клінічної практики. Енн Нутр Метаб 2012; 60: 6–16.

Kyle UG, Bosaeus I, De Lorenzo AD, Deurenberg P, Elia M, Manuel Gómez J, et al. Аналіз біоелектричного імпедансу - частина II: використання у клінічній практиці. Клін Нутр. 2004; 23: 1430-53.