Крім того

З усіх відомих з дитинства салатів вінегрет є найбільш корисним. Тут не використовується майонез і багато варених овочів, тому цю страву можна сміливо включати у своє щоденне меню, шкоди не буде. Також такий салат має відносно низьку калорійність і не створює сили тяжіння в шлунку.

Скільки калорій в салат-вінегрет?

Калорійність салату, як і салату, багато в чому залежить від способу приготування та кількості олії. Чим менше заправок, тим легшим буде кінцевий продукт.

Якщо врахувати середні показники, то калорійність вінегрету на 100 грам становитиме 70 ккал, з них 2,2 г білка, 2,6 г жиру, 10 г вуглеводів. Щоб навчити страву з такою калорійністю, просто використовуйте класичний рецепт.

інгредієнти:

  • буряк - 200 г;
  • картопля -200 г;
  • кисла капуста - 150 г;
  • солений огірок - 100 г;
  • зелений горошок - 150 г;
  • рослинна олія - ​​20 г;
  • зелень - за смаком.

підготовка

Буряк і картопля відварюють до готовності, холодні і нарізані кубиками, а також мариновані огірки. У глибоку миску покладіть порізану зелень, квашену капусту, зелений горошок і подрібнену зелень, приправте олією і добре розмішайте. Салат готовий!

Калорійність масляного вінегрету дуже низька, тому його можна їсти в будь-який час доби, крім трьох годин перед сном; в цей період не рекомендується нічого їсти, краще випити склянку кисломолочного напою.

Переваги вінегрету

Вінегрет - відмінний зимовий варіант овочівСалат Завдяки тому, що овочі відварюються разом з шкіркою, вони зберігають максимум корисних речовин. Крім того, самі овочі також є корисним джерелом клітковини для організму, яка нормалізує процеси травлення і особливо видільну функцію. Крім того, квашена капуста, що входить до складу продукту, зберігає навіть більше вітамінів, ніж його свіжий аналог, що дає можливість використовувати салат як мінеральний склад вітамінів організму. Деякі дієтологи рекомендують включати цю страву навіть у звичний раціон годуючої матері, що лише підкреслює його користь для організму.

Хто болить вінегрет?

Незважаючи на те, що ця страва чудово підходить для дієти звичайної людини з дієтичної точки зору, деякі люди все ще бояться.

Так, наприклад, через досить високий глікемічний індекс (35 одиниць), його використання не рекомендується тим, хто страждає на цукровий діабет або має генетичну схильність до цього захворювання.

Наявність в салаті корисної квашеної капусти підходить не всім: людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, воно не підходить, і може спровокувати появу больового синдрому.

Щоб страва була максимально безпечною для всіх, кладіть в салат лише солоні огірки або ті, які не споживають оцту.

Вінегрет для схуднення

Низька калорійність вінегрету дозволяє його включати в меню навіть тим, хто худне. Якщо ви хочете, ви можете їсти цю страву в будь-який прийом їжі, але буде краще, якщо ви споживатимете її вранці. Це пов’язано з тим, що в ній багато вуглеводів, і організм повинен отримувати їх, коли обмін речовин високий, а не у вечірні години, коли він зменшується.

Розглянемо правильне меню харчування з винегретом для схуднення:

  1. Сніданок: каша, яблуко, чай.
  2. Обід - порція вінегрету, тарілка легкого супу, шматок зернового хліба.
  3. Перекус: склянка кефіру або йогурту без добавок.
  4. Вечеря: нежирна риба (яловичина, курка), прикрашена капустою та іншими овочами.

Якщо вам подобається, ви можете використовувати вінегрет як гарнір на вечерю. Регулярно використовуючи його, він принесе користь організму і допоможе йому підтримувати гармонію.