Опубліковано 15 вересня 2015 р
У доповіді Міжнародному конгресу з наукового вивчення вина доктор Чарльз Джонс дійшов такого висновку. Неточно стверджувати, що всі споживання вина повинні бути виключені з раціону спортсмена.
Особисті звичаї розраховують на багато. Якщо чистий алкоголь є ворогом спортсмена, то Вино, навпаки, може стати його опорою під час тривалих і напружених зусиль і відновленням після цих зусиль.
Висококваліфікований спортсмен, фізична цілісність якого повинна бути захищена, не повинен вживати жодних алкогольних напоїв, але у Wine вони знайдуть ідеальний напій для підтримки своєї форми, самоконтролю та виснаження енергії.
Вино має неабияку енергетичну цінність, деякі фахівці рекомендують його в помірних дозах, як частину раціону спортсменів
Вино і тіло
Вино - чудовий стимулятор апетиту, від якого залежить хороше травлення. Дія вина стимулює шлункові та слинні секреції завдяки своїм стероїдам, алкоголю та своєму букету. Але крім того, вино, випите в помірних кількостях, є ще однією їжею, як на цих самих сторінках пояснює доктор Гранде Ковіан, яка виробляє низку корисних ефектів на різні органи людського тіла.
У шлунку
Вино активізує та прискорює шлунковий кровообіг, необхідний для активації шлункових залоз, які виділяють nacl та воду із шлункових соків.
Цукор та В2 викликають та стимулюють шлункову секрецію. Його дія має тенденцію підтримувати РН шлунка в найбільш сприятливому для травлення стані та активізує м’язовий тонус, викликаючи енергійні та регулярні перистальтичні скорочення, сприяє евакуації.
У дихальній системі
За словами професора Обертіна, вино чинить склеротичну дію на тканину інтерстицію, корисну реакцію для обмеження туберкульозних уражень, тоді як навпаки, воно може спричинити дегенерацію паренхіми із серйозним пошкодженням захисних сил організму. У "Журналі" Medecine de Bordeaux "професор Круше писав:" Сьогодні відомо, що смертність нескінченно нижча у випадках грипу, серед тих, хто п'є вино, ніж серед тих, хто утримується ".
У нирках
Вино, особливо біле, має потужну сечогінну дію.
На нервах
"Церебральний алкоголізм", спричинений ураженнями нервової системи, є великим вар'ятом усіх кампаній проти вина, численні психіатри спростували перебільшення таких дій із фундаментальної роботи доктора Бореля "Справжня проблема алкоголізму". П’яне в міру, Вино розвиває інтелектуальні якості та комунікабельність.
У м’язах
Доктори Дуньяк, Оге та Лефебр довели, що:
• Використання невеликої порції вина, пропорційно тривалості та інтенсивності зусиль, збільшує продуктивність людської машини.
• Покращення продуктивності становить від 5 до 15% і стає помітнішим, коли вино береться невеликими дозами протягом усіх зусиль.
• Тому вино є захоплюючим пасажиром нервово-м'язового тонусу, а не енергійною їжею.
У кишечнику
Вино стимулює кишковий кровообіг, діючи безпосередньо на слизову і збуджуючи нервову систему. Це особливо діє у венах кінцевої кишки, симоїдної кишки, прямої кишки та сфінктера.
Білі вина можуть збільшити кишковий секрет, тоді як червоні, багаті дубильними речовинами, зменшують його. Вино є активним елементом моторики кишечника. З іншого боку, його дія в підшлунковій залозі є більш сумнівним.
У печінці
Вино потрапляє до печінки через ворітну вену. Доктор Дуньяк у своєму класичному "Le vin" стверджує, що такі компоненти вина, як гліцерин, етиловий спирт, ефіри, амінокислоти та солі, стимулюють печінковий механізм. Взаємозв'язок вина та печінки широко вивчався на міжнародному конгресі з наукового вивчення вина та винограду, який відбувся в 1957 р. Було показано, що вина з гібридів шкідливі для нутрощів, і що поглинають натуральні вина помірно вони не викликають печінки пошкодження або цироз здорової печінки.
Показано, що забарвлені фруктові соки значно шкідливіші, ніж вина. Серед них традиційні штами виділялись своєю безпекою незалежно від району походження та місця вирощування. Шампанізація значно зменшує ризик печінки, навіть у винах з гібридів. З іншого боку, пиво та сидр, що мають 5 градусів алкоголю, дуже шкідливі для дратівливої печінки, і ні в якому разі їх не можна рекомендувати як замінники напоїв.
У системі кровообігу
Доктор Лусія в «Вино як їжа та аліменти» визнає вино ефективним серцево-судинним стимулятором, терапевтичне значення якого доведено. У ній зазначається, що він стимулює кровообіг у серцевих хворих, які потребують негайного втручання, полегшують страждання при стенокардії та зменшують дискомфорт, викликаний гіпертонією.
Вино також підвищує гемоглобін, що робить його енергійним тоніком.